见证波尔多之美

      波尔多地区为海洋性气候，春季潮湿，夏季炎热且干燥，秋冬季温和多雨。这个地区生产葡萄酒约有2000年的历史，其中75%～80%为红葡萄酒，2%～3%为美味的甜葡萄酒，其余为干白葡萄酒。

　　本期评委

　　王旭俞　国家二级评酒师

　　王纳婷　葡萄酒爱好者

　　张海霞　葡萄酒爱好者

　　邹易奇　葡萄酒爱好者

　　戚正兴　烟台平凡商贸有限公司总经理

　　品酒·品位·品人生

　　欢迎您加入华夏俱乐部

　　与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最文章来源华夏酒报古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

　　想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

　　华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒、品位、品人生。

　　波尔多葡萄酒产区位于法国西南部，该地区分为四个大区：梅多克（Medoc）和上梅多克（Haut-Médoc）、圣·埃米隆（Saint-Emilion）和波尔多城以东地区、波尔多及波尔多外延产区（C?tes de Bordeaux）以及索特奈（Sauterne）和格拉夫（Graves）区。波尔多地区为海洋性气候，春季潮湿，夏季炎热且干燥，秋冬季温和多雨。这个地区生产葡萄酒约有2000年的历史，其中75%～80%为红葡萄酒，2%～3%为美味的甜葡萄酒，其余为干白葡萄酒。波尔多葡萄酒通常是混合酒，大多数是由5种葡萄当中的3～4种酿造。这5种葡萄是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）。波尔多有25万多公顷的葡萄园，每年酿制6.6亿万瓶的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的10%。

　　本期华夏俱乐部特邀王旭俞、戚正兴等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者，专门品鉴了几款波尔多美酒，与您一同见证波尔多美酒的独特品质。

　　第一款：法国杜瓦乐丽纳克干红葡萄酒

　　产地：法国波尔多

　　年份：2011

　　酒精度：13%（V/V）

　　参考价格： 128元

　　分数：85分

　　品种：赤霞珠

　　酸度：4

　　涩度：3

　　酒体情况：3

　　专家评述：

　　酒体呈深宝石红色，带有野生黑色水果如黑醋栗等的香气和风味，并隐隐透着黑胡椒和烤肉的气息。入口果味充沛，单宁紧致，回味持久，经过橡木桶陈酿后，这种酒还会获得一种咖啡的香味。

　　消费者评语：

　　这款酒呈深红色，具有黑加仑、胡椒、杜松子的混合香味，口感柔和，酒体平衡，单宁强劲，回味持久。

　　第二款：法国松木骑士干红葡萄酒

　　产地：法国波尔多

　　年份：2010

　　酒精度：14%（V/V）

　　品种：赤霞珠

　　市场价格：398元

　　总分：90分

　　酸度：4

　　涩度：3

　　酒体情况：3

　　专家评述：

　　这款酒呈深红色，香气浓郁，有李子、浆果等的芬芳。口感柔和，酒体丰满，酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或者刺舌等邪味。

　　消费者评语：

　　这款酒呈紫红色，色泽迷人，散发着李子、浆果和香料的芬芳。比较易于入口，单宁顺滑，结构饱满，回味持久。

　　第三款：法国天使花园干红葡萄酒

　　产地：法国波尔多

　　年份：2010

　　酒精度：14%（V/V）

　　市场价格：299元

　　总分：87分

　　品种：赤霞珠

　　酸度：4

　　涩度：3

　　酒体情况：3

　　专家评述：

　　这款酒年轻的时候口感饱满，结构紧致，带有浓郁的醋栗味和灯笼椒味；发展成熟之后，口感会变得柔顺很多，醋栗味会转变成铅笔盒的味道，灯笼椒的味道则维持不变。

　　消费者评语：

　　这款酒口感精致优雅，带有樱桃、草莓、李子等水果的香气，而且还常常伴有茶叶、湿泥土和皮革的气息，单宁柔顺，回味悠长。