用舌尖感受新旧世界的激情碰撞

　　新世界葡萄酒的果味奔放，旧世界的香气内敛；新世界要么不用橡文章来源华夏酒报木桶，要么用橡木桶过重，旧世界讲究用桶的艺术；新世界酒标标的是葡萄品种，旧世界标的是产区名称。

　　本期评委

　　罗海颂　WSET高级品酒师、讲师、葡萄酒活动策划人

　　唐胤　葡萄酒爱好者

　　黄蔚　葡萄酒爱好者

　　Joy　葡萄酒爱好者

　　Gordon　葡萄酒爱好者

　　Amber　葡萄酒爱好者

　　品酒·品位·品人生

　　欢迎您加入华夏俱乐部

　　与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

　　想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

　　华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒、品位、品人生。

　　哥伦布发现新大陆后，酿酒葡萄就开始在全世界传播开来，人们把大航海时代之后在欧洲以外的地区种植葡萄并酿造的葡萄酒称为新世界葡萄酒。当然有个争论是，南非酿造的旧世界波尔多风格的葡萄酒很早就出口欧洲了，也属于旧世界酒，但为了便于初学者理解，多称欧洲大陆酿造的葡萄酒为旧世界葡萄酒。

　　据了解，新世界葡萄酒的果味奔放，旧世界的香气内敛；新世界要么不用橡木桶，要么用橡木桶过重，旧世界讲究用桶的艺术；新世界酒标标的是葡萄品种，旧世界标的是产区名称。本期，华夏俱乐部特邀罗海颂、唐胤等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者，一起品尝了几款新旧世界的葡萄美酒，与大家一起评述一下新旧世界的区别。

　　第一款：雅歌城堡干红葡萄酒2009 Chateau La Jaguar

　　产地：法国Bordeaux Superiour波尔多

　　年份：2009

　　酒精度：13.5%（V/V）

　　参考价格：258元

　　分数：92分

　　酸度：4

　　涩度：3

　　酒体情况：3

　　专家评述：

　　酒体呈中等红宝石色，透露着黑色水果和丁香、香草的香气。口感饱满，能够体会到细腻并且持久的单宁带来的咀嚼感，结构大方优雅，余韵中透露着持久的香料与蜜饯的混合香气，其优质波尔多酒的口感却能赶上波尔多中级庄。

　　消费者打分：

　　4星

　　法国波尔多酒驰名世界，但不懂葡萄酒的经常会买到很难喝的波尔多酒，因为产区出名产量很大，品质参差不齐。2009年是波尔多的好年份，果实成熟度高，单宁也够结实，喝到这款优质波尔多酒才知道懂酒、选酒是一门学问。

　　第二款：塞纳斯珍藏赤霞珠红葡萄酒2013 Las Cenizas Cabernet Sauvignon Reserva

　　产地：智利Central Valley中央山谷

　　年份：2013

　　酒精度：13%（V/V）

　　参考价格：198元

　　分数：87分

　　酸度：4

　　涩度：3

　　酒体情况：4

　　专家评述：

　　酒体呈深宝石红色，有黑醋栗、黑莓的果香和青椒、甜香料的香气。干型酒，酸度中等，单宁中等偏重，口感浓郁，入口有奶油、黑莓味，回味中等。是一款不错的配餐酒，适合搭配烤鸡、牛羊肉等肉类。

　　消费者打分：

　　3.5星

　　这是一款新世界的赤霞珠，酒体呈深宝石红色，有成熟的黑莓和黑醋栗的香气，以及智利标准的青椒、青梗的香气。果实成熟度高，口感甜美，单宁柔顺，适合初学者入门喝。与前面一款波尔多赤霞珠美乐混酿对比，能让人明显感到新世界的奔放和旧世界内敛的区别。

　　第三款：贝壳山阿连特茹珍藏红葡萄酒2010 Monte Cascas Reserva Alentejano

　　产地：葡萄牙Alentejo阿连特茹

　　年份：2010

　　酒精度：13.6%（V/V）

　　参考价格：218元

　　分数：90分

　　酸度：4

　　涩度：4

　　酒体情况：4

　　专家评述：

　　酒体呈深宝石红色，有新鲜的红色水果、咖啡和巧克力香气以及泥土的气息。单宁细腻，回味持久，属于稳重的旧世界风格。阿连特茹产区的酒单宁粗犷，但这款酒却精致、细腻，回味持久，是一款当地高质量的好酒，可以再陈年3～5年。

　　消费者打分：

　　4.5星

　　这款酒呈深红色，果香浓郁，有咖啡、黑巧克力的香气。单宁量足却很细腻，与波尔多酒不同，这款酒果味更浓郁，香气有点像新世界酒，但回味持久，有内涵又像旧世界，让人感受到来自葡萄牙的奔放与内敛。