梁萍：打造葡萄酒的黄金时代

　　在充满浪漫、满怀希冀的改革开放的年代里，既能用端庄典雅、知性健美来修为自己，又能用晶莹剔透、妩媚洋溢的葡萄酒来诠释自己的女士并不多，而《华夏酒报》记者所认识的梁萍就是这么一位女士。
    　梁萍，一位端庄优雅、气质脱俗的魅力女杰，一位在中国北方声名远播的知性女子，正以其独到的见解和才华成消费者之美，真情演绎属于她的个性传奇。
更迭的时代
不变的梦想
    　1999年的初春，一位出生在鸡西市的姑娘怀揣着美丽的梦想只身来到了黑龙江省会哈尔滨，同样的人生理念和追求让她和在国企下岗失业的高宏越走越近，这个姑娘就是梁萍。
    　最初几年，事业上的艰难跋涉让她和高宏相依为命，虽没有事业上的多大成功，但收获的爱情成了两人合力打拼事业的精神源泉，从最初打算开超市、服装店，到在友人的帮助下，加入到酒类的销售中来。
    　2002年，在哈尔滨果戈里大街上，他们俩的小店开张了，经营着白酒、烈酒、葡萄酒，面积仅十多平方米。那时候的龙江大地上，饮用葡萄酒还是极少数人的行为，多是用作人情往来或节日馈赠。市民都认为葡萄酒是一种奢侈品，不应该出现在百姓的餐桌上，亦或认为太难喝、干干涩涩地难以入口。
    　就是在这样不被看好的市场环境下。梁萍夫妻两人凭着自己独到的判断及这些年在市场洗礼下的经验，2006年，两个人倾注了全部家当，毅然决然地投身到进口葡萄酒事业中。
    　梁萍和当时的国内最大进口商签约合作，将货架上的所有洋酒和白酒全部清仓，用来展示来自法国和意大利的近20个品类葡萄酒。那时候，谁也不知道这些酒将迎接什么样的消费群体、什么时候能销售出去、更不知道还有没有再次采购的可能。用梁萍自己的话来说就是：“那个阶段的状态就是‘摸着石头过河’。”
    　边前行边摸索的时期，梁萍不断走到国外酒庄里探寻取经、品尝对比；走进北、上、广、深的高级餐厅里，甚至到米其林餐厅里观摩学习、尝试体验。看到那些经济发达国家的城市里有那么多品质优良的葡萄酒、有那么多人喜欢并享用着葡萄酒，梁萍也将自己做葡萄酒市场的定位逐渐定位下来——一定引进原瓶、原装品质上乘的优质葡萄酒，让更多的龙江人了解葡萄酒、让更多的龙江人享受到葡萄酒的美好和奇妙。
    　在接下来的半年多时间里，梁萍的门店并没有迎接来多少顾客上门。有的顾客说要当作礼物馈赠，只关心价格和外观包装，对于酒的品质根本没有了解的需求。这些并没有让梁萍觉得可以随意定价大赚特赚，相反，她很是担心，消费者对于葡萄酒的认知太匮乏会导致选购不理性，会导致行业市场混乱，不论是从市场规则层面还是消费群体的良性培养层面都是不好的。
    　怎么样来扭转这种局面呢？
    　一位来自香港的葡萄酒收藏家给了她一个建议：“先不要着急销售产品，先多请大家品酒，品的过程中普及和推广葡萄酒的文化以及品酒常识，这样才有越来越多的人了解葡萄酒，包括如何选择适合自己需求的葡萄酒。”梁萍恍然大悟，并在接下来相当长的一段时间里不断将自己在国内外见到的、掌握的葡萄酒知识悉心传授给身边朋友，再由朋友请来朋友品鉴学习。
    　从基础品鉴知识到选购技巧、从餐桌礼仪到佐餐搭配、从旧世界到新世界的风土气候和葡萄品种，不少顾客从中受益，懂得了相关知识，也越来越知道如何理性选择适合自己的葡萄酒。这种模式一直沿用至今，梁萍把这种模式定义为“全方位体验式经营”，并在2012年的夏天将这种模式的内涵深化扩延，成立了自己的葡萄酒体验馆，将西式和中式美食与葡萄酒进行完美融合，让广大消费者和葡萄酒爱好者切身感受到葡萄酒带来的愉悦和享受。
    　2009年，梁萍的门店注册为自然人独资的有限责任公司，更名为哈尔滨天宏宏业贸易有限公司（以下简称天宏宏业）。
    　自公司更名至2012年，葡萄酒历经了黄金4年，天宏宏业也积累着越来越多的忠实消费者，年营业额一度达到3000万元。2013年八项规定的发布，让很多人以为天宏宏业会进入困难时期，但数据显示，2013年以来天宏宏业的年度总营业额不但没受什么影响，而且零售额却迅速上升，梁萍知道这源自六年前的消费群体定位——让龙江大地普通的百姓享用到纯正的进口葡萄酒。
酒品即人品
是企业永远的信念
    　天宏宏业文章来源华夏酒报自成立以来就销售着来自世界各国名庄的葡萄酒和精品酒具，法国、意大利、德国、西班牙、智利、澳大利亚、美国等十多个国家两百多个品类，这些酒庄既有大型跨国葡萄酒酿造集团，也有不乏传奇色彩的葡萄酒世家。天宏宏业为保证产品血统纯正、尊荣的品质，都是直接采购到列级庄名酒，并与国内一级进口商拥有长期且紧密的战略合作伙伴关系。
    　为了保证所有葡萄酒完美的饮用品质，其目前拥有一处温控酒窖、一处温控仓库；为了让葡萄酒爱好者切实感受美食、美酒的融合之美，享受360度全方位精致体验和专业服务，天宏宏业成立了“葡萄酒体验馆”。
    　目前，天宏宏业主推智利伊拉苏庄园的葡萄酒，伊拉苏庄园是智利传奇酒皇，是马克西姆诺·伊拉苏1870年在阿空加瓜山谷创建的。
    　除了葡萄酒的专业运营，天宏宏业还专心致力于葡萄酒的文化推广和教育培训。目前，为同行业的从业人员及龙江葡萄酒爱好者引进了英国WSET品酒师认证课程、美国ISG侍酒师课程。还不定期开展的免费葡萄酒小课堂，帮助从业人员提高了专业能力和服务质量，提升了普通消费者的鉴赏水平和理性消费的能力。
    　这些年来，天宏宏业积极组织并参与有助于推动葡萄酒行业发展的各类活动，多次与国外酒庄联手举办大型葡萄酒推介品鉴会和小型精品晚宴，其中既有法国拉菲、玛歌、智利的伊拉苏这样的世界顶级名庄；也有法国哥塞香槟、希腊博塔利、澳大利亚雅拉优伶这些有待更多人了解的优质品牌。
    　同时，天宏宏业也为各类企业提供专业酒会的策划和执行、酒窖设计、团购纪念酒订制以及私人VIP上门侍酒服务等。
    　“酒类经营企业归根结底是服务类行业，从某种意义上来说也是窗口单位，天宏宏业始终以‘时刻保持微笑、时刻关注需求、时刻体现专业、时刻倾注真诚’来服务着。如果说经营理念是企业的灵魂，那么我感觉服务理念就是企业的生存之道。企业一定要树立‘以人为本’的服务理念，加强与消费者沟通，积极调整服务模式，让消费者真正感到暖心、省心、贴心，构筑起相互理解、相互尊重、密切配合的服务关系，我们致力营造出一个蕴含着浓厚文化氛围的服务环境。”梁萍说。
选择葡萄酒相伴
终生无憾　
    　“葡萄酒是有生命的，它的生命跟人一样，是一个奇妙的动态过程。一瓶由酿酒师精心酿制的美酒，放置于酒窖中，在岁月中安静地演变，经历生涩的少年时期，成熟饱满的青壮年阶段，然后渐渐沉静黯淡，最后归于暮年。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美，喜欢葡萄酒的人更钟爱她的灵性和生命。”梁萍对葡萄酒的看法相当感性。
    　梁萍笑言，相比起其他酒类经营企业，天宏宏业也许就多了一点点的执着和坚持、多了一份将葡萄酒推广到普通家庭的决心、多了一份潜心琢磨市场的韧劲儿，但发展到现在应该说又要多一份责任，在龙江大地的这个行业里有带头作用，也就有了面向大众的社会责任。其实，在葡萄酒的行业里，每家都有自己的定位和特点，天宏宏业也许不能在经营模式和管理方法上给到同行太多建议，但从行业规范和职业操守方面，愿意以身作则，身先自律，守法诚信。“我们将一如既往地定期邀请国内、外酒庄或行业权威人士与龙江的行业内朋友们，共享新鲜的行业资讯和产品信息，来开阔我们行业共同的视野。”
    　在未来的五年，天宏宏业将以创“天宏”企业品牌为中心、以成为“黑龙江葡萄酒行业龙头企业”为目标，建立起来自己的葡萄酒产业园区，做一个集葡萄酒酿造、知名葡萄酒销售代理、葡萄酒餐饮高级会所、葡萄酒文化培训推广为一体的集团化公司。当然，与所有人分享着葡萄酒带来的快乐、与行业内朋友携手打造属于葡萄酒的黄金时代、誓做龙江大地的葡萄酒使者，更是天宏人永恒不变的话题。
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