黄淮名酒带引领酒业发展新常态

　　在中国经济的新常态下，酒业发展也进入了新常态阶段，而随着时间推移，我们对酒业新常态的判断和认知，也在发生改变。从初期提出酒业增速放缓，到关注大众化消费和互联网应用等，包括酒业面对调整挑战的态度，也由被动转向主动，酒业调整措施由表及里，逐渐触及社会定位、增长方式、产业布局、企业机制等，这些都被视为酒业新常态的主要形势。

　　8月8日，中国黄淮名酒发展联盟成立，“黄淮名酒行”大型系列采访活动也在山东花冠集团正式启动，从这一系列活动所倡导的发展理念与模式来看，黄淮名酒带将成为酒业发展新常态的重要引领和标杆。

　　树立产区品牌，变革发展方式

　　“黄淮名酒带不仅仅是一个区域产业分布的概念，它还有更深层次的内涵，包括它的品类、品质以及区域代表性企业，对于产业未来发展，黄淮名酒带是一个非常重要的体系。”中国酒业协会秘书长宋书玉认为，在这种基础条件上，黄淮名酒带应打造特色区域的整体形象，由此为黄淮名酒品牌注入更丰富的内涵，提升品牌价值。

　　山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示，从鲁酒产业的具体情况来看，其是黄淮名酒带的重要组成部分，鲁酒企业普遍具有坚实的品质基础和鲜明的风格特色，而且文化底蕴深厚，这些都非常符合黄淮名酒带的整体特点。

　　“但是由于历史原因，鲁酒品牌起步相对较晚，长期以来是鲁酒企业发展的一个短板，尽管酒企在这方面付出很大努力，也取得了长足发展，但从行业调整的角度来看，鲁酒企业仍需着力打造品牌形象。”薛剑锐分析说，而通过中国黄淮名酒发展联盟这个平台，在黄淮名酒带产区品牌的基础上来塑造鲁酒品牌，对鲁酒企业将带来巨大的促进作用，有助于消费者对鲁酒品牌形象认识的提升。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮则表示，从当年的苏鲁豫皖峰会开始，黄淮名酒带企业之间的合作交流愈加紧密，逐渐确立了黄淮名酒带在行业内的整体地位，而中国黄淮名酒发展联盟则是对产区合作发展的延续和提升，“它的定位很明确，就是发扬黄淮名酒带的文化、市场和资源优势，打造黄淮名酒带这个整体品牌，做强做大有特色、有风格的黄淮名酒产区。”

　　在熊玉亮看来，这个目标的实现，必须结合黄淮名酒带的具体情况，有针对性地开展实际工作。一方面黄淮流域是中国酒文化的发祥地，其历史文化悠久，价值内涵丰富，另外，苏鲁豫皖四省是人口大省和消费大省，酒类销量占行业很大比重，要把这种资源优势进一步转化为竞争优势，就必须发挥行业合力，统一企业认识，共同弘扬传播黄淮名酒带的产区文化，持续宣传产区品牌，让酒企实实在在地从中受益。

　　而作为黄淮名酒带的企业代表，对塑造产区品牌同样抱有很高的期望。山东花冠集团酿酒有限公司董事长刘念波认为，白酒有着天然的地域特征，从品牌管理角度来看，这种属性决定了白酒品牌的递升阶段，从产品品牌到企业品牌，而最高层次则是白酒的地域品牌。事实上，不仅白酒如此，像波尔多葡萄酒、德国啤酒，都是以地域品牌引领企业品牌、产品品牌的全球化发展，包括烟台苹果、意大利服饰等，也都符合这种品牌层级规律。

　　“所以我们可以判断，如果整个黄淮名酒带的地域品牌崛起，其对黄淮酒企发展的推动作用将不可估量。”刘念波表示，因此，对于中国黄淮名酒发展联盟，关键要把黄淮名酒带这个区域品牌树立起来，推广出去，“从品牌效应上，要跟川黔的白酒金三角相呼应，在消费者心目中留下深刻印象。”

　　树立产区品牌，并以此转变提升区域产业的发展模式，这符合产业特点和市场趋势，也将成为白酒发展新常态，而黄淮名酒带在这方面已经走在了前面。

　　“学创结合，以创为主”将是变革双驱动

　　对于黄淮名酒带，沈怡方可以说是最有发言权的，作为酒业泰斗，他长期关注、研究并亲身参与苏鲁豫皖四省白酒的发展工作，在大量积累的基础上，沈怡方提出，黄淮名酒带应“学创结合，以创为主”，以此指导行业的调整变革。

　　沈怡方坦言，黄淮名酒带曾经一度陷入发展低谷，在与川酒的市场竞争中处于明显劣势，“正是在当年的这种情况下，召开了苏鲁豫皖四省峰会，大家共同商讨发展之道，而当时达成的一个重要共识，就是必须明确黄淮名酒带的风格流派，突出黄淮名酒的特色优势。”沈怡方表示，更具体一点说，就是一方面要学习川酒的领先所长，但更要因地制宜，有所创新，在这种思路的引导下，黄淮名酒带的淡雅型风格和以味为主的完善口感，逐渐被归纳总结出来，对黄淮名酒带之后的崛起发展起到了很大推动作用。

　　而面临当前的行业调整与挑战，“学创结合，以创为主”这种理念同样适用于黄淮名酒带。

　　山东省白酒协会会长姜祖模表示，在近几年的行业调整过程中，鲁酒企业坚持科技创新和技术进步，继承发展传文章来源华夏酒报统工艺，优化产品结构，取得了比较明显的调整成效。

　　“在这个过程中，我们切身体会到学习与创新相结合的重要性，”姜祖模说，鲁酒与外省酒业的沟通交流比较密切，曾组织全省白酒企业赴四川、贵州、湖北、江苏等省份学习，取得了很多宝贵收获。而通过走出去的学习，鲁酒企业在内部创新上更有动力，对自身芝麻香和低度浓香的特色优势有了更加深刻的把握，对自身文化优势有了更加系统的认识，创新发展的信心更加坚定，方向更加明确。“而对于整个黄淮名酒带同样如此，通过前一个阶段的学习和创新，确立了自身风格以及多样化发展，而今后的学创结合，将着重发挥黄淮名酒带的文化优势。”

　　河南仰韶酒业有限公司品牌部总经理尤全学同样认为，黄淮名酒带企业的调整发展，要把重心落在创新工作上，“从仰韶的实际情况来看，上世纪九十年代末的市场销售曾位列全国前茅，但2000年之后经历了快速下滑。现在回想起来，创新不足是一个很关键的原因。”尤全学说，反观近一阶段仰韶酒业的复苏发展，原因同样在于创新。自2008年确立了陶香型白酒的发展方向之后，仰韶在品类创新和品质创新方面取得了明显成效，2014年在白酒市场整体低迷的形势下，仍然实现了30%的销售增长。

　　因此，尤全学希望中国黄淮名酒发展联盟为企业带来更强的创新动力，通过彼此间的交流学习，使黄淮名酒带的创新能力达到更高水平。

　　产区合作，拓宽产业空间

　　无论大众化转型还是开启互联网平台，包括对国际市场的积极探索，白酒行业的一系列新常态表现，都是在寻求产业发展空间的拓展。通过联盟形式，推进产区合作，这正是黄淮名酒带拓宽产业空间的一种领先创举。

　　江苏省酒业协会会长陈国锁表示，产区之间的交流合作，具有非常现实的重大意义，2004年前后，江苏白酒产业正处于非常困难的阶段，正是通过苏鲁豫皖的四省合作，共同研究质量创新方向，充分迎合区域消费者的差异化需求，这实际上是打开了苏酒崛起的市场空间，“如果没有当时的产区合作，可能整个江苏白酒的发展轨迹将完全不同。”

　　陈国锁认为，黄淮名酒带的合作要从产业层面向商业层面延伸，“苏鲁豫皖四省白酒企业在市场营销方面具有一定的领先优势，很多酒业市场的先进理念与模式，都是从这里发展起来的，通过我们之间的合作，可以把营销优势整合放大。”陈国锁说，如果能在这方面找准一个关键性突破点，那黄淮名酒带的市场或将更加广阔。

　　“黄淮流域自古就是重要的白酒产地，苏鲁豫皖四省的白酒品牌众多，最近几年整体保持了良好发展态势。而通过彼此之间的合作加深，将为酒企带来更大收获。”安徽省酒业协会副秘书长牛海艇说，首先，这能够扩大彼此合作互动的空间，也能扩大黄淮名酒带企业对新技术、新动态的应用空间。

　　国井集团副总裁张辉表示，黄淮名酒带的产区合作，是苏鲁豫皖白酒发展的一种延续和提升。

　　“如果说当年的合作是为了对抗川酒，那现在的发展目标则是发展区域产业特色，这是一个重大进步。”张辉分析说，中国黄淮名酒发展联盟的成立，将是黄淮名酒带二次创业的起点，发展目标与发展方式的提升，使黄淮名酒带具有了更大的价值空间。

　　江苏洋河酒厂股份有限公司酒体设计中心主任赵国敢则更关注白酒产业定位的提升，“目前，中国白酒正在从传统产业向生态产业转变，通过建立黄淮名酒发展联盟，从区域生态的角度展开行业合作，也充分体现了这种趋势。这种定位将给白酒行业带来新的发展机遇。”

　　宋河酒业股份有限公司品牌中心总经理刘钢威认为，通过打破围墙，发挥黄淮名酒带的产区合力，不断优化区域间的生产生态、文化生态和营销生态，黄淮名酒带的产区优势将形成更加广泛的影响力，“相信在未来，将是白酒金三角和黄淮名酒带，成为中国白酒走向国际化市场的两个旗帜。”

　　据《春秋》记载，鲁庄公三十年（公元前664年），齐鲁两国会盟，使两国关系更加巩固，军事实力得到加强，为彼此赢得了更大生存发展的空间，这座会盟台至今仍保留在菏泽巨野。而今天，中国黄淮名酒发展联盟在这里成立，以产区合作拓宽产业空间，这或许是一种历史的必然。（您对本文有何见解，欢迎通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）