仲崇沪：只做潮流的引领者

　　“我们从一家小酒企一步步走到今天，只有用心做好的葡萄酒，只有坚持走出个性、走出风格、走出自己独特的发展道路，才能在市场竞争中占一席之地，才能不断发展自己的品牌。”做企业是这样，做人亦然。近日，海市葡萄酒公司董事长仲崇沪跟《华夏酒报》记者讲述65年的人生经历、20载创业故事时用这80个字来总结。

　　从年少时经受坎坷磨难，到不惑之年放弃高薪毅然创业，从改革开放初期的民办小厂，到今天的全球资源整合，仲崇沪的人生道路越走越宽，葡萄酒事业越做越大。

　　从仲崇沪的人生经历与创业生涯背后，我们看到了一代民营企业的兴衰沉浮，看到了一代民营企业家的艰苦创业。

　　在中国的葡萄酒行业，有无数个“仲崇沪”依然奋战在一线，他们撑起葡萄酒产业的中国自信。

　　45岁归零踏上创业路

　　白色T恤、黄色休闲裤，新潮的穿着让人很难想象仲崇沪已年过花甲。

　　从初一时正逢“文革”，到上世纪70年代进入工厂，再到成为工农兵大学生，最后在邓小平“南巡讲话”的激励下下海经商，眼前这位出生于1951年的“老三届”可以说经历了新中国的起起伏伏。

　　学历止步于初一后，仲崇沪并没有放弃学习，1970年，获得工厂招工指标的仲崇沪进入蓬莱县办五金厂，先后干过木工、翻砂工、打铁匠。在工厂的六年间，仲崇沪一边工作，一边学习，既掌握了一技之长，也学到了科学知识，他甚至在工作之余学会了理发，从此便为全场职工免费理发。

　　机会总是眷顾有准备的人，1976年仲崇沪成为工厂唯一的工农兵大学生，进入当时的济南轻工学院学习造纸专业，两年后回到蓬莱担任县办造纸厂的工艺技术员。

　　凭借超常的学习能力和一流的工作水平，1986年仲崇沪被调到当时蓬莱葡萄酒厂，开始了与葡萄酒的姻缘。在葡萄酒厂，仲崇沪一步步做到了分管经营管理工作的负责人。然而，当时面对市场经济的大潮，计划经济体制的弊端逐步显现，以蓬莱葡萄酒厂为代表的国营企业陷入发展的困境。

　　1992年1月18日至2月21日，邓小平南巡武昌、深圳、珠海、上海等地，发表了重要讲话：改革开放的胆子要大一些，敢于试验，看准了的，就大胆地试，大胆地闯。这次后来被称之为“春天的故事”的南巡，在中国经济界产生了强烈的震动，很多人也都从中嗅出了巨大的机会。陈东升、冯仑、王石等等一批精英群体选择下海创业，掀起了全民“下海潮”。

　　1995年，已经45岁的仲崇沪在“下海潮”面前再也抑制不住自己不安分的心。考虑再三，仲崇沪决定跳出体制，干个体、干私营经济。

　　当年下半年，仲崇沪就与另外两个合伙人办起了瀛洲酒业，专做葡萄酒。两年后，仲崇沪根据发展需要，组建海市葡萄酒公司，实行公司化运作，满足庞大的南方市场需求。

　　此后，海市葡萄酒开始了专业化、规模化、国际化的发展道路。在今年7月份举办的海市葡萄酒经销商年会上，仲崇沪用《再回首》这首歌来回顾18年的海市葡萄酒创业历程。

　　“从当初的无名小厂到今天海市葡萄酒全国知名的18年中，我们与经销商一道迎着狂风、顶着暴雨，一步步将海市这个品牌做大做强。”仲崇沪告诉《华夏酒报》记者，他们的经销商大多已经有十几年的合作，可以说已经从单纯的商业合作上升到情感的角度。这种厂商之间的不离不弃也成为仲崇沪创业生涯最为宝贵的财富。

　　经营企业如“推球上山”

　　早在创业初期，由于产量有限，加上葡萄酒市场需求不足，仲崇沪的企业不能保证全年生产。在葡萄酒消费的淡季，为了给员工发工资，维系企业的正常运转，仲崇沪带领员工一到夏天生产酸奶、冰水，再拿到市场上去卖。

　　说到这里，仲崇沪表示很能理解宗庆后创业初期的心境。宗庆后开始创业的时候已经是42岁，刚刚承包校办工厂的时候，企业又穷又小，什么都没有，中午十来个人蒸饭吃，还受人家的气。“在当时那种情况下，只能硬着头皮把企业办好。”

　　后来，随着中外交流的增多，市场经济发展带来的居民消费升级，葡萄酒开始越来越多地出现在消费者的饮酒目录里，扎根在蓬莱葡萄酒产区的海市葡萄酒也得以获得更大的发展。

　　“早期由于北方很少有人喝葡萄酒，因此我们的消费市场还是南方。”仲崇沪表示，“后来北方也开始流行喝葡萄酒，我们企业算是尝到了市场扩张带来的甜头。”

　　当然，销售还仅仅是企业经营的一小部分，对于企业经营者而言，每天要处理生产、销售、供应、产品设计、合作洽谈等等各种事情。“以前虽然也在国营企业做负责人，但是在市场经济环境下，需要的是先进的管理经验。”仲崇沪表示，在处理每天工作事务的同时，还要加强经营管理理论的学习。

　　用他自己的话来讲，每天早晨一睁眼就在工作，晚上睡觉前还要重新梳理一遍全天的工作，总结再思考。

　　在日常的经营工作中，仲崇沪逐渐悟到了一个“推球理论”。“企业的发展不是一个人的事，需要众人合力。这就像前面有座大山，所有人的任务是把球推上山。”仲崇沪表示，一是推球不能跑偏，跑偏意味着经营工作脱离正轨；二是不能有一个人偷懒，少了一个人使劲，球滚动的速度就会放慢甚至是停滞、倒退；三是山有高度，推球永远推不到山顶，企业发展的空间是无限的，就看企业能够走多远。

　　正是基于对企业经营管理的这种理解，仲崇沪更是在经营中摸索到了自己的路子。“一方面是我们不跟随潮流，如果跟着别人的步子，往往会步入一个怪圈，很难跳出来。比如像当前的互联网电商，大家一窝蜂都去搞线上，殊不知传统渠道占据着98%的份额，倾其全力去做电商，本身就是一件本末倒置的事情。”仲崇沪认为，在商业环境不断成熟的今天，各种各样的潮流和趋势应接不暇，在这种情况下不妨缓一缓、看看情况再做决定。“我一直认为只有一件事看清楚了，才能放手去做，盲目跟随往往事倍功半。我们要做就要做引领潮流的一份子。”

　　另一方面，仲崇沪认为当前葡萄酒行业的竞争过于激烈，这就要求企业不能放缓发展的脚步。“可以说我们每年都在打一个包围圈，脚步不停歇，打下这个包围圈，再突破更大的包围圈。在定位明确的基础上不断创新营销模式，与竞争对手进行差异化竞争，壮大自身实力。”

　　在这种思想的指引下，仲崇沪建设了国内首家集旅游、生产、酿造、餐饮于一体的澳大利亚风格酒庄——沃族酒庄；引进了最顶尖的起泡酒和威士忌生产线，成为国内第一家生产高端起泡酒、威士忌的厂家；坚持走出去，在全球网罗优质葡萄酒，坚持国产葡萄酒与进口葡萄酒两条腿走路；回归淳朴，搭建资源整合的平台，寻找匹配客户，在平台上既销售葡萄酒，又实现各类资源的互通和匹配整合。

　　搭建资源共享的平台

　　往文章来源华夏酒报往很新潮的东西活的不长久，往往经典的东西反而历久弥新，就像白酒、葡萄酒。“所以在面对各种各样新潮事物时，我们首先是冷静分析、客观看待，不盲从。”仲崇沪表示，这种慢一拍的发展思路在很多人看来并不理解，但是海市葡萄酒自身却受益良多。

　　今天，海市葡萄酒旗下拥有中澳合资沃族（蓬莱）葡萄酒庄有限公司、澳大利亚GNT精品酒业、烟台金钛国际贸易有限公司、上海品橡酒业有限公司、澳大利亚橡木酒庄等子公司，并在南美与欧洲拥有众多葡萄酒供应商，搭建起了覆盖全球、聚焦中国、以葡萄酒为核心产品的资源整合平台。

　　“当前葡萄酒市场的竞争异常激烈，面对行业的深度调整，葡萄酒企业一定要有强大的抗打击能力。”仲崇沪在接受《华夏酒报》记者采访时表示，借助这一平台，海市葡萄酒一方面形成了独具特色的葡萄酒产业链条，为消费者提供干红、干白、白兰地、起泡酒、威士忌等产品选择。另一方面葡萄酒业务兼顾国产酒与进口酒，两方面互不影响，形成差异化的产品矩阵。

　　当下，海市葡萄酒旗下进口酒的市场表现较好，与奔富、禾富、颂恩等一线葡萄酒品牌合作，并为浙江商源、品尚红酒等国内知名葡萄酒商提供原产地进口葡萄酒。不过，仲崇沪对国产酒未来的发展充满了期待。“是红塔集团将洋烟赶出了中国，在葡萄酒领域，随着葡萄酒进入家庭消费，国产酒的春天正在到来，我们需要国产酒企业能打败进口酒。”仲崇沪认为，今后中餐与葡萄酒的搭配一定会成为流行的消费需求，在这一点，国产酒比进口酒更有优势。海市葡萄酒作为蓬莱葡萄酒产区的一份子，希望在国产酒做大做强的过程中能够发挥自己的价值和作用。

　　采访最后，仲崇沪表示自己会把葡萄酒当作一辈子的事业来做，也期待在未来国产葡萄酒能够真正走出去，让世界感受东方葡萄酒的魅力。

　　（您对本文有何见解，欢迎通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。）