吴晓萍到山东温和酒业指导

　　2015年9月2日，中国顶级白酒专家吴晓萍教授亲临山东温和酒业进行生产指导，并为山东温和酒业调制新品。山东温和酒业董事长韩经纬，山东温和酒业总经理肖竹青，山东温和酒业常务副总经理、经销公司总经理田英，山东温和酒业副总经理、总工程师吕月明全程陪同。

　　为了全方位、多角度地了解山东温和酒业的白酒工艺特点及生产过程，吴晓萍教授在总工程师吕月明的引导下，参观了温和酒业的包装车间、粮食酒车间（原酒酿造车间）、温和酒窖，详细了解窖池规模、窖泥保护、恒温窖藏酒窖等情况。参观结束后，吴晓萍与公司高层管理人员一起前往酒体设计中心，现场指导产品工艺升级与品质升级。

　　在与技术研发人员交谈的过程中，吴晓萍提到了“取悦市场还是取悦专家”“各年龄层消费者的口味喜好”“高端酒与形象酒”“保留传统工艺的基础上进行创新”等问题。

　　“山东温和酒业有很好的‘基因’，没有这种‘基因’，‘香’‘味’不会融合在一起。山东温和酒业应当保持住传统工艺中的优势，在这一基础上创新，还要注意屏蔽掉市场不喜欢的东西。”吴晓萍教授如是说。

　　吴晓萍教授口中的“温和基因”，来自山东温和酒业悠久的酿造历史。据了解，自1945年温河县政府接管费城并没收赵家“德升”酒坊为国有酒厂至今，山东温和酒业已整整走过70年。在整个临沂地区，温和酒业所库存的老酒是最多的，有老酒才能造好酒。

　　“对于温和酒业集团而言，今天是值得计入酒厂年度大事记的一天。”对于山东白酒行业而言，吴晓萍教授的亲临指导亦是一大喜讯。据悉，作为新中国成立后第一批女烤酒匠、第一批女评酒员，吴晓萍教授是中国白酒评委、国家级评酒大师、白酒行业著名酒体设计大师，因成功勾调出“国窖1573”而一举成名，而后还调制出了酒鬼内参、文君天弦等。

　　众所周知，山东温和酒业一直强调要让消费者用中端白酒的价格喝到高端白酒的酒质，用大众白酒的价格喝到中端白酒的酒质。自从资本战略重组以来，温和集团业绩全面腾飞，战略大单品——温河大王酒也揭开神秘面纱，并在近日“2015年度最具影响力鲁酒品牌评选”活文章来源中国酒业新闻网动中被选为“鲁酒标志性产品”，山东温和酒业有限公司则入选成为“最具竞争力鲁酒企业”。

　　正如评审委员会给温和酒业的颁奖词中写道： “他坐落于革命老区费县；他前不久通过融合外部资本，‘让老虎插上了翅膀’；他目前拥有以韩经纬董事长、肖竹青总经理为首的业内顶尖酒业营销团队；他敢为天下先，善于整合一切业外力量。我们共同期待温和酒业的王者归来。”