白酒逃不开消费品的基本规律

　　虽然酒业市场化已经三十几年，国内众多的名酒企业发展白酒行业的发展也经历了长足的发展过程，但是，白酒行业目前还处于发展的初级阶段。

　　从横向比较和纵向比较来看，白酒行业的初级阶段包括两方面因素：一是行业集中度，白酒行业产业集中度有多低、分散度有多高？这是衡量行业发展阶段重要标准。啤酒行业包括饮料行业，特别是碳酸饮料行业，几乎在20年前就实现了国内市场的高度集中。第二点因素：白酒行业绝大部分企业的经营管理现状。白酒行业绝大多数企业在战略方面、人才方面、经营方面、研发方面、包括企业文化方面，和其他很多优秀的行业相比还有不小的距离。

　　白酒行业仍然处于初级阶段，主要有两方面原因。

　　一方面，国际竞争不充分，白酒作为烈性酒，在国际上不是一个很大的、显性的品类，国际烈性酒集团对我们的冲击形成的鲶鱼效应，发挥不充分。

　　饮料、啤酒、电器、洗化用品、汽车、手机等行业，有很多优秀的公司，对国内市场竞争起到很大的刺激、催生，起到促进成熟的作用。其他行业发展得快，优胜劣汰得快，而白酒行业不具备这样的特点。

　　第二个原因：国内竞争也不充分。国有企业之间的竞争很激烈，较民营企业间的竞争，并不在一个重量级上。

　　严控“三公消费”和宏观经济的新一轮下行叠加，白酒行业从分散到集中、从初级阶段走向高级阶段是最重要的机遇所在。

　　白酒行业必须经历行业调整期，才有可能实现优胜劣汰，有限的市场资源才可能重新配置，向优秀企业集中，资源向优秀企业集中和配置后，整个行业的资源使用效果会大幅提升，就会创造更大的价值。如果行业不经历调整期，表现出的是非理性的泡沫繁荣，反倒会长期保护落后的生产能力。

　　如何用转型来拥抱机遇？第一，业内企业要有清醒的认识，对未来要有准确、清晰的判断。第二，很多企业面临的是企业管理的转型，就是要从传统企业管理模式走向现代化管理模式。

　　讲到企业的管理转型，题目很大，其实简单地可以用一个标准来衡量企业管理的基本水准，有一个标准很容易测量：企业管理是一个非常复杂的题目，涉及到的环节很多，是一个大的体系，可以做一个简单的员工满意度测试。

　　市场经济条件下，白酒行业逃不开消费品的基本规律，决定我们对营销不能视而不顾，在解决了战略组织、人才、研发、产品质量的基础上，营销具有决定性。

　　要用消费品的基本规律来指导白酒行业的营销，不要过于扩大白酒行业的行业特殊性，不要夸大白酒和其他消费品的差异性，有差异，我们也承认，但是差异没有大到那样一种程度，没有大到饮料和啤酒之间的差异，没有大到啤酒和洗化用品之间的差异，没有大到洗化用品和方便面之间的差异。不要人为地夸大白酒的特殊性，从营销的角度，要用消费品大类的营销的基本规律，指导白酒行业的营销实践。

　　白酒企业未来可以在三方面进行转型。首先是体制转型，洋河十几年来经历的两次改制，对公司发展起到了比较大的产权制度层面的支撑。

　　第二点，管理转型，具体来说要从传统企业经营模式向现代化企业经营模式转型，按照消费品行业的普遍规律实现白酒行业的营销转型，实现产销的结构转型，另外，白酒行业在科文章来源华夏酒报研的投入是远远不足的，白酒行业在生产技术上，技术层面要加大投入。

　　第三是资本经营的转型，资本经营的转型就要在做好实业的同时，腾出一只手来做好资本经营。

　　资本经营和实业经营本身是辩证相生关系，不要因为我们长期习惯于实业经营而去简单地排斥资本经营。实业经营做得好，是资本经营非常重要的前提和支撑。如果资本经营做得好，对我们的实业经营会起到非常重要的促进和刺激作用。