白酒国际化必须展示“匠心”（评报用）

　　布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在贵阳的召开，为白酒行业带来了新一轮的国际化思潮。中国白酒不仅有组织、大规模地亮相国际舞台，而且整体地位得到巨大提升，真正吸引了各国评委、专业人士的深入了解。我们有理由相信，布鲁塞尔大赛将为中国白酒带来更充分的决心和信心，去争取国际市场的突破发展。

　　但该赛事的意义不仅于此，当国际顶级水平的评酒赛事来到我们“家门口”，来到中国白酒的核心产区，我们更应该以国际化的市场规则重新文章来源中国酒业新闻网审视白酒，明确中国白酒与其他酒种之间的差异所在，在此基础上，尽早明确中国白酒走向国际的步骤和路线。

　　当来自全球的目光聚焦于白酒，便很容易发现彼此间的差异，这不仅是工艺、口味等方面的区别，更是深层次的文化隔阂。

　　业界普遍将文化视为白酒打开国际市场的最有利条件，认为中国文化在全球范围的推广与发展，将成为白酒国际化的强大推手。但从现阶段来看，这种文化差异性也导致了白酒的传播不利。就好比西方人对中国人的一些表达、处事方式感到不理解，白酒所代表的东方式文化哲学，讲求天人合一、道法自然的价值观念，这同样令国外消费者感到困惑。

　　在认识到这种差异性之后，我们应进一步思考，如何消除由此带来的市场局限性，让国外消费者更易于理解白酒，更乐于欣赏白酒 。

　　事实上，无论酒类产品还是酒文化，都具有很强的地域性、民族性特征，甚至如酱香型白酒在北方市场，清香型白酒在南方市场，都遭遇过一定程度的水土不服问题，况且中国白酒走出国门，要面对完全陌生的市场环境与消费习惯，文化差异无可避免，这是我们必须正视的问题。但从另一方面来说，不同酒种和不同的品牌，之所以各具特色与魅力，正是其文化差异性使然，不同文化基因塑造了不同的产品个性，表现出各民族、各地域的不同人文风俗。如果硬要把这种文化差异抹去，完全改走国际路线，那中国白酒也就变了味，其国际化发展将变得非常困难。

　　白酒行业接下来需要做的，是学习使用国际化的表达方式，来讲述、传播中国白酒的文化特质。

　　那么，适合白酒运用的表达方式究竟是什么呢？从本次布鲁塞尔大赛的情况来看，对“匠心”的理解和表现，是我们亟待补上的一课。

　　纵观世界上的各大代表性酒种，无论其具有怎样的文化特征，但有一点是相似相通的，即注重对产品本身的精雕细琢，将生产变成一门极致的艺术，而这种“匠心”投入能够赢得全世界的认可与尊重。以法国的白兰地为例，从原料到酿造，从贮藏到品鉴，其每一个环节都被赋予“匠心”解读，最终完成了白兰地的价值拼图。站在消费者立场上，在为“匠心”付出所打动的过程中，也逐渐接受了白兰地所代表的酒文化。

　　作为世界上酿造工艺最复杂、微生物成分最丰富的酒种，中国白酒自古以来就凝聚着无数“匠心”。在白酒走向国际市场的过程中，我们首先要突出白酒的技艺之美、雕琢之美，然后引出更多的精彩内涵，这样的步骤路线，或更容易收到市场实效。
　　除了决心和信心，中国白酒必须讲好自己的“匠心”故事。