22岁小伙打造古风“酒庐”

　　闹市的街角，一面随风飘扬的酒旗，一张条桌，一把古琴，一柄长剑，几个粗陶坛子和青瓷大碗……浓浓的江湖气息扑面而来。这是古典小说里常见的场景，距离大多数人的生活似乎有点遥远。然而，22岁的南京白领小郑却把它搬到了南京仙林大学的一个商业街区，想打造一家独一无二的古风“酒庐”。

　　今年22岁的小郑刚刚大学毕业一年，现在是南京的一名普通白领。和“上班狗”一样，每天朝九晚五的生活作息让他多少有点疲惫，于是他就想到开一家中式古典“酒吧”。

　　然而，要把爱好变成一种商业运营，这个过程并不容易。“要打造这样一家独一无二的古风“酒庐”，没有任何同类型的店铺可以参照，全靠自己探索。”小郑介绍，装修初期，他联系过一些设计师，描绘了一下他的设想，却很难得到理解。于是，他决定自己动手。大到室内整体风格设计，小到每一个陈设的摆放，都是他自己一手打造的。“什么地方放琴，什么地方放剑，扇架、烛台、香案怎么摆放，这些都有一定的讲究。”

　　更难的是，提到喝酒，大多数人首先想到的是酒吧，中式“酒庐”这个概念听起来有点遥远，要让大家一点一点地了解、接受，并且喜欢上这里，也得花一番心思。可喜的是，喜欢这种复古风的人比他预想的多很多。“酒庐”开业一个月不到，已经培养出了一批熟客，隔壁餐厅的小哥、附近高校的学生，经常过来“打酒吃”。

　　开这家店，在资金等方面，小郑也得到了父亲的大力支持。“我爸说过，他退休之后要开一家客栈。我说，那我就先开一家酒庐。”记者注意到，“酒庐”里的菜谱和酒单分别写在两把折扇上，而这两把折扇的扇面都是小郑的父亲亲笔所题。

　　桂花糯米酒“建安夜月”，青梅酒“长干行”，山楂酒“寒枝点雪”，桑葚酒“照秦楼”，葡萄酒“平夷乐”，封缸酒“留仙醉”……小郑给店里的每一种酒都起了一个独特的名字，而这些酒都是出自纯手工酿制的自酿酒。其中，江南米酒“封缸酒”和“双套酒”是老板娘，也就是小郑的女朋友家的家传手艺。他自豪地介绍，女友家在宜兴，家里酿的是地道的江南米酒，而他和女友也正是结缘于此。

　　“酒庐”的招牌私房菜也招徕了不少食客。小郑介绍，他的合伙人、“酒庐”的“二当家”蒋琳，是一个“小厨娘”。在这里，客人可以品尝她的私房菜，也可以自己带着食材上门让她烹制。

　　为了聚集人气，小郑想到了一个“故事换酒”的点子，现在，他还在等着有故事的人上门。​