“黄淮名酒行”走进国井扳倒井

2015-11-2 10:54:00 中国酒业新闻网 评论(0人参与)

千年国井,世界凝望黄河的“眼睛”

  悠悠黄河,深深国井,当生态与酿造、文明与工业相遇,当历史与现代、传统与时尚交错,世界也为之瞩目。

  2015年8月,第二十二届国际历史科学大会于泉城济南召开,国家主席习近平发来贺电,向会议召开表示热烈的祝贺。来自世界各地的2600余名专家学者齐集一堂,纵谈古今,通过这种跨国界的学术交流,将对人类多样文明的和谐共生做出重要贡献。

  作为黄淮名酒带的代表性企业之一及鲁酒领军企业,国井集团与本次大会达成了战略合作关系,全球历史学家们在欢迎晚宴上品尝了文章来源中国酒业新闻网国井美酒,国井集团还专门向国际历史学会主席玛利亚塔·希耶塔拉女士赠送了国井1915酒庄酒。而国井之所以从众多白酒品牌中脱颖而出,登上世界历史文化的最高舞台,与其深远厚重的内涵底蕴有着必然联系。凝望国井,在其舒适协调的口感背后,在其优美动人的文化意象当中,都能窥见黄河文明的薪火相传与澎湃活力,由目及心,国井堪称黄河的“眼睛”。

 

从仪狄到国井,中国白酒的传承之美

  中国白酒,美不胜收,这当中有生态之美、工艺之美、品质之美乃至包装之美,各种美的元素排列组合,使中国白酒演绎出无限的精彩与魅力。而孕育生长在黄河之滨、齐鲁大地的国井扳倒井,除了上述白酒之美的各种表现,更具有一种独特的人文传承之美。

  如果说生态之美是大自然的恩赐,工艺之美、品质之美是代代酿酒人心血的结晶,那人文传承之美呢?它源远流长、博大精深,是历史与文明的发酵,是时间与阅历的酝酿。人文传承之美,堪称白酒之美的精髓,是不可复制、不可多得的文化瑰宝,它仅属于极少数的文化名酒,记录着中国白酒的血脉和基因。

  在国井扳倒井,发现中国白酒的传承之美。

 

国井深深 浸润黄河湿地,定义黄河产区

  自山东淄博市北向走至高青县,为黄河下游的一片冲积平原,黄河在此的长度达到45.6公里,独特的水文地理位置,给高青带来了高青大米、高青西瓜、有机西红柿、黄河梭鱼、黄河鲤鱼、野兔野鸭、高青黑牛等独具地方特色的美食原料,以及高度协调的美酒国井扳倒井。

  国井集团生产的“国井”复粮芝麻香和扳倒井淡雅浓香是白酒行业不可多得的珍品佳酿。由于其在酿造环境及酿造工艺方面所拥有的独特性,诸多酿酒专家认为,“国井”复粮芝麻香和扳倒井淡雅浓香具有不可复制的竞争优势,是浸润黄河文明酿造出的生态大美。近期,“解码中国酒文化——黄淮名酒行”大型采访记者团走进国井集团进行深入报道,寻味这一中国黄淮名酒的生态之美。

 

黄河孕育,齐鲁酝酿中国质量标杆

  在中国很多传统行业,都有尊拜“祖师爷”的习俗,这是对传统与手艺的一种敬畏,或者说是最质朴的“工匠精神”。作为与酒祖仪狄有着完整历史传承的国井集团,其技艺、品质必然具有不同凡响之处。

    国井品质,酒祖“境界”

  “技术决定品质,品质保证价值。”国井集团董事局主席赵纪文如是说,酿造专业科班出身的他,对此始终笃信不移。

  在赵纪文办公桌上,放着一张特殊的“课程表”,上面记录着这样的信息:周一,产品品评会议;周三,课题攻关;周六,技术培训……十多年来,只要不出差,赵纪文都要按照这份课程表一项一项地去参与实践,忙碌于烧瓶、试管和仪器设备之间。在他的带动下,国井已实现研发课题化,从技术研发课题的确定、团队构成、推进工序到成果转化,严格按照制度和流程运作,实现了生产工艺提高的规范化和制度化,带动形成了国井扳倒井的强大创新能力。

  而在赵纪文眼里,国井扳倒井要想长久发展,必须注重技术队伍的梯队建设,不能仅靠几个技术骨干,更要培养一支高素质的技术队伍,甚至在一线生产的酿酒工人,都要充满技术研发的热情。如今,国井扳倒井拥有三大国家级白酒大师在内的全国一流的酿酒科研队伍。

 

国井扳倒井 黄河酒文明的一颗明珠​

  黄河是中华民族的母亲河,它发源于青海,自西向东流经9个省、市、自治区,最终归于渤海,“几”字形的曲线为中华文明,乃至人类文明带来巨大影响。

  一个最为明显的特征是,在相当长的历史时期,中国的政治、经济、文化中心一直在黄河流域。黄河中下游地区是中国科学技术和文学艺术发展最早的地区。从青铜铁器冶炼,到影响世界的四大发明,从《诗经》典籍,到唐诗、宋词等文学经典,都都产生在黄河流域。

  黄河是民族摇篮,是祖先根脉,是酒文明的源流,而身处在黄河下游的高青名酒国井扳倒井,则是黄河酒文明上的一颗明珠,它既有传承经典的文化魅力,也洞悉时代烛火的复兴之光。

 

国井扳倒井 传承黄淮文化,百年再获国际金奖

  在白酒行业即将走出行业深度调整期的微妙时刻,不断有企业展现崛起之力。国井集团就是这样一家逆势崛起的白酒企业,在质量、文化、市场及对地域文化的承载上,它是中国黄淮名酒流域的典范企业,是黄淮名酒带不可或缺的重要组成部分。这是曾经业内为国井扳倒井在黄淮名酒带上的定位。

  时至当下,在白酒市场进入“暖春”,迎来新的行业黄金增长时代下,国井扳倒井树立的不仅仅是传承的榜样,更是新崛起势力中不断创新突破自我,打破行业发展限制,将在黄淮名酒带未来发展中扮演更加重要的角色。

  国井扳倒井将在以下三个方面形成强大的定位,并成为黄淮名酒带上未来新的增长极。


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