2015中国英雄酒文化节暨景阳冈老酒封藏大典纪实

2015-11-25 15:13:22 中国酒业新闻网 段文卿 周露 评论(0人参与)

  2015年11月19日,在武松打虎的景阳冈下,由山东白酒协会和山东糖酒副食品商业协会主办、山东景阳冈酒厂有限公司承办的中国英雄酒文化节暨景阳冈老酒封藏大典隆重举行。来自国家、山东省、聊城市的著名酿酒专家、学者、新闻媒体、社会名流以及景阳冈酒厂有限公司的经销商千余人共同见证了这一空前的盛况。

  天地同酿

  19日上午10时18分,封藏大典在大型舞蹈《英雄鼓韵》中拉开帷幕。来自景阳冈酒厂艺术团的姑娘们以优美的姿态、饱满的热情,演绎了英姿豪放的英雄鼓韵。伴随着英雄鼓韵,景阳冈酒厂有限公司董事长赵传新、山东省白酒协会会长姜祖模、阳谷县副县长李超先后致辞,共同表达了对英雄酒文化节和老酒封藏大典的期盼,表达了对目前形势下酒业发展的新思路、新判断、新办法。

  致辞之后,是封藏大典的重头戏——祭祖。敬天慰地诚心祈愿,感恩万物、祭祀祈福这是古朴传统的文明。今天景阳冈酒厂有限公司再度追根溯源、祭拜先祖,谱写天地人和的默契,演绎天地同酿、人间共荣的真情。在祭祀礼官的引领下,主祭赵传新、副主祭刘进文、孙瑞忠等10余人,身着中国传统的祭祀礼服,在焚香静心,金盆净手之后,由主祭赵传新为酒祖仪狄揭幕,并以原酒献祖。敬天灌地,正心正身,叩首行礼。祭祀之后,景阳冈酒厂有限公司副总经理刘进文诵涌祭文。至此,祭祖礼成。

  庄重的祭祖之后,迎来了隆重的封藏盛典。此时音乐响起,9位壮士擂响英雄鼓,18位壮汉抬着景阳冈老酒,缓步走向舞台,把9坛陈年老酒端放在主礼台上。参加封藏大典的18位酿酒大师、专家学者等走向礼台。礼仪小姐小心翼翼的把封藏的老酒一一打开,奉给大师品尝。并请大师们在黄色的方巾上签名留下墨宝并给酒坛封藏。

  与台上的大师相呼应,台下参与封坛的各方代表也按照要求进行了封藏。在封藏大典的现场,济南军区空军原副司令、著名书法家胡怀乾将军、中国水浒学会理事、山东省水浒研究会副会长、著名诗人、画家朱希江先生上台赠送墨宝,并即席演讲。至此,封藏大典圆满礼成。

  人醇酒纯

  19日上午,在封藏大典开始之前,由著名酿酒专家赵建华、曾祖训、庄明杨、王贵玉、孙庆文、钟杰等组成的专家组,在景阳冈酒道馆会议室内对景阳冈老酒进行品评和品鉴。景阳冈本次参与品鉴的是10年以上的53°酱香型赖茆酒、38°浓香型白酒和8年以上53°兼香型陈酿酒。

  赖茆酒属大曲酱香型白酒,生产工艺复杂独特,其生产特点是:采用多菌种混合发酵,高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,生产周期为一年。然文章来源中国酒业新闻网后根据不同轮次的酒,分别长期复窖贮存,使其形成了自然特殊的芳香和舒适的药香。饮后酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、非常有利于人们强身健体。被誉为“山东茅台”。

  景阳冈兼香型陈酿酒,采用陈年泥池发酵,发酵期为90天,量质摘酒,分级存放,陶坛贮存三年以上。该酒具有微黄透明、丰满醇厚、回味悠长之特点。被誉为“南茅北虎”。

  经过严格的品评和品鉴,曾祖训汇集了诸位专家的意见后,宣读了品鉴结论:38°浓香型酒:清亮透明、窖香优美、醇和绵甜、香味协调、低而不淡,浓香型风格典型;53°兼香型酒:清亮透明、兼香幽美、香陈舒适、醇厚绵甜、协调丰满、余味爽净、风格独特、典型;53°酱香型酒:色透明、微黄,酱香细腻舒适、醇厚协调、绵甜爽净,酱香风格突出。宣读完毕,现场报以热烈地掌声。

  景阳冈酒之所以受到如此的好评,是他们始终发扬“人淳酒纯”的企业精神,坚持“先做人,后酿酒;做好人,酿好酒”的经营理念和“为国家聚财、为企业谋利、为员工造福”的企业愿景,坚守传统工艺,坚持质量管理,坚定品质至上,不断加大技术创新力度。

  今年以来,景阳冈酒厂有限公司全面实施质量兴厂战略工程,编制《质量复兴发展大纲》,打造精品白酒,首创复窖浓香白酒生产新工艺,生产出了具有复窖浓香风格特征的窖藏系列产品。目前,景阳冈酒酿造技艺已被列入“山东省非物质文化遗产”和“山东老字号”,正在积极申报“国家非物质文化遗产”和“中华老字号”,这就从根本上保证了景阳冈酒的品质和质量。

  英雄颂歌

  在这次封藏大典上,著名山东快书表演艺术家现场演绎了山东快书《武松打虎》,把武松这位民族英雄的高大形象又一次竖立在人们的眼前,同时,也赋予了景阳冈酒以英雄文化的色彩。其实,景阳冈酒源于《水浒传》,成于《金瓶梅》,一个神威过人英雄打虎的故事造就了中国白酒行业中独树一帜的英雄酒文化。尤其是近几年来,山东景阳冈酒厂有限公司不断挖掘和发展景阳冈酒独特的英雄文化内涵,传承英雄基因,彰显英雄本色,先后创造性的建设了“千秋阳谷文化园”、“景阳冈酒道馆”、“千座复古酒窖生产基地”、“水浒文化长廊”和“景阳冈陈年酒庄”,其主要目的就是传承酒的文明,打造英雄文化。

  景阳冈酒文化,产生于民间,流传于民间,后来又借助文学名著走向了辉煌。历史名人,尤其共和国的领袖、将领及当代文学大师、艺术大师的赋诗题词,极大地丰富了景阳冈酒文化的内涵,使其地位倍加显赫,也奠定了景阳冈英雄酒文化的坚实基础。


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