刘念波:打造“黄淮名酒带”产区品牌

2015-11-3 17:59:33 中国酒业新闻网 评论(0人参与)

  10月29日,第93届全国糖酒商品交易会在江苏省南京国际博览中心如期拉开帷幕,作为本届全国糖酒会的压轴大戏,由全国糖酒商品交易会办公室、华夏酒报社、中国酒业新闻网主办,华夏酒报社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司承办的唯一官方主题论坛——“‘重’塑产区品牌,‘数’读白酒未来”,在金陵会议中心紫金厅盛大举行。

  南京位于中国白酒的核心产区,黄淮名酒带上,这里有着得天独厚的生态条件,绵柔淡雅的风格。在历史传承及文化底蕴方面,黄淮名酒产区更是达到了世界领先的水平。为了促进黄淮名酒产区的发展,为中国白酒走向世界做出更大的贡献,黄淮名酒发展联盟于今年成立了。黄淮名酒发展联盟首届轮值主席、花冠集团董事长刘念波与酒业同仁共同探讨行业未来发展之道,以下是演讲实录,中国酒业新闻网进行了删减整理。

  白酒产区化效应

  随着中国酒业与国际市场不断接轨,产区这个概念受到了越来越多的重视。所谓产区,包括三个方面条件:

  第一,在自然因素方面,在相关区域内必须具有独特的酿酒生态优势,如水质、土壤、气候、微生物等条件。

  第二,在产业方面,要具有突出的产业发展优势,如产业规模、生产工艺、品质特色等等都处于行业的领先地位,并拥有龙头企业和领军品牌。

  第三,人文因素方面,要具有厚重的文化底蕴优势,如当地的历史传承,产区形象,文化推广等都得到了充分积累,被社会和消费者广泛了解和认可,满足以上三个条件,应该可以称之为优秀的酒产区。

  酒类产区形成是酒的生产和发展的客观规律。众所周知,酿造高品质的酒类产品,离不开优越的自然环境,通过长期的自然选择,酒类生产会选在一些具有生态优势的小环境区域,这是酒类产区的基本属性。随着时间的发展,通过酿酒劳动者的不断实践和总结,这些区域的酒类生产技术日益成熟,形成了最适合当地特点的酿酒工艺体系,产区文化也在这一过程中逐渐形成,近乎于信仰的品质追求。

  产区与地域文化的不断融合,最终形成了酒类产区的精神财富,具备了以上条件,优秀产区的市场优势才能得以不断放大,才能得到越来越多的消费者认可,领军品牌才能脱颖而出。随着当今全球化趋势的影响,优秀产区成为全球美酒的代言。目前来看,优秀产区在国际市场的竞争优势是非常突出的,产区背书成了产品品质与价值的代名词,也是酒类消费收藏和投资的重要依据。在国内市场,消费者产区意识也越来越强,比如川贵地区、黄淮流域等生产优质白酒,烟台生产优质葡萄酒,绍兴生产优质黄酒,这些都已成为消费者广泛认可的既定事实。在这样的背景下,产区化发展对白酒行业的意义不言而喻。

  回顾白酒发展历史,始终遵循产区化的客观法则,形成了川贵、黄淮等白酒酿酒的传统优势区域,但长期以来,行业并未进行系统的归纳总结和针对性的传播,因此相对于葡萄酒等其他酒种,白酒的产区效应,在以往并不显著。随着白酒行业进入深度调整期,白酒产区的发展优势进一步凸显,茅台、五粮液、洋河、古井贡等行业的领先地位更加巩固,企业发展形势不断向好。包括花冠在内一批区域优秀企业同样经受住了市场的调整冲击,呈现逆势上扬的发展态势。这充分说明产区化是白酒行业的发展方向,也是行业调整的一项重要内容。

  白酒产区化发展

  着眼未来,白酒产区化发展将会大有可为,无论是对于中国白酒进军国际市场,还是白酒品质的不断提升,包括引导消费者的理性消费,选择性价比更高的白酒产品,文明理性的欣赏白酒内涵,产区都是一个重要的载体,如何加快白酒产区的发展脚步,提升白酒产区化的发展质量,尽早享受产区化红利。可以通过以下三个方面的渠道进行拓展:

  一是把产区产品化。加强对白酒产区风格的研究与塑造,为产品品质注入更多的产区元素,这也是产区价值落地的关键一步。在消费者产品认识中,贵州的酱香型白酒,川派的浓香型白酒,黄淮的淡雅型白酒都具有很高的品质水平。这种既有优势在产品层面有更加鲜明的体现,把产区风格做到极致,打造能够代表产区典型风格的产品。

  二是产区品牌化。应该加大对白酒产区整体品牌的塑造力度,围绕白酒产区品牌进行更多的宣传引导,强化消费者对白酒品牌的认知了解,为白酒企业提供更加鲜明的产区背书。在这一点上,像法多波尔多产区的做法就非常值得借鉴和研究。通过大量的推广活动,结合广大酒企的共同努力,使产区品牌成为企业品牌开拓市场的力量。

  三是产区要平台化,应该加强产区之间,产区内部的交流与合作,打造形成产区文章来源中国酒业新闻网共同的研发推广平台,发挥产区合力,共享产区资源,提升区域产业的综合实力水平,只有以组织平台为基础,白酒产业企业之间才能够坚持合作,才能够实现常态化和持续化。

  强化“黄淮名酒带”产区品牌

  今年8月8日黄淮名酒联盟在花冠集团成立,结合市场格局重构,以及黄淮名酒联盟强势崛起的背景,这一举措将推动黄淮名酒在现有的基础上更大的发展,我们的宗旨是结盟做强黄淮名酒带这一产区品牌,打造独特的产区风格,提升产区影响力。

  应该说这一目标是符合黄淮白酒产区实际发展需求的,能够为产业发展做出实质性的贡献,黄淮名酒发展联盟目前包括九家企业分别是:洋河、古井、宋河、今世缘、扳倒井。杜康、口子和花冠集团,这九家企业基本涵盖了黄淮名酒产区的重要力量,代表了产区的领先发展水平,作为战略性发展组合,一方面要积极服务于联盟企业,推动黄淮产业的壮大发展,同时也将为中国白酒的产区化发展做出积极的探索,为白酒产区的合作发展树立一个标杆和典范,为了实现这一目标愿景,黄淮名酒发展联盟接下来要注重开展以下几个方面的工作。

  一是通过联盟之间的交流合作,为黄淮名酒的品质个性进一步提升。

  二是以联盟为平台,对产区生态和工艺特色进行更加系统的科学研究,真正做到将产区价值充实到酒企品质价值当中,并且在产区风格下,塑造单一企业的风格特点,形成和而不同的黄淮名酒表现。

  三是通过联盟的整体宣传推广,强化打造黄淮产区的整体品牌形象,在此基础上体现联盟企业成员,在产区集群中的主导地位。使成员企业占据一块新的品牌高地。借助于黄淮名酒发展联盟这个优势平台,花冠集团也迎来了新的发展契机,自联盟成立,花冠集团获得了一个更高层次的发展平台,以行业高度和产区化思维发展,2015年10月21日,中国白酒大师工作站在花冠集团奠基开工建设这一站的一院建设,为我们打造了一个全新的平台。我们未来的黄淮名酒发展联盟将有自己的固定平台场所,是产区价值在企业层面的落地实施。

  对联盟企业产品研发、市场营销、品牌建设将提供更多的可能性。黄淮名酒发展联盟刚刚组建两个月,而中国白酒产区化发展也刚刚起步,联盟的最终目的还是让消费者受益,为消费者带来更加丰富优美的白酒消费体验。希望通过一段时间的积极探索,能够为消费者起到有效的引导,去理解关注和认同工作白酒的产区价值,并且以产区为依据,促进理性消费。希望通过走产区化发展之路,去培育新型的白酒消费文化,使白酒消费成为一种生动有趣健康文明的生活方式。以白酒提升人们的生活品质和品位,产区化发展也有助于打破白酒产品的同质化现象,充分满足消费者的个性化差异化需求,新常态需要新思维,新趋势需要新行动,打造黄淮名酒联盟,分享白酒产区价值,就是我对新思维新行动的理解和实践。


  转载此文章请注明文章来源 中国酒业新闻网。
了解酒业即时快讯,搜索关注《华夏酒报》微信号huaxiajiubao 编辑:战淇菲 分享到:
网友评论: 更多评论(0)
您的匿称:
验 证 码:
中国酒业新闻网版权与免责声明
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定,本网站声明:
凡本网注明“来源:《华夏酒报》”或“来源:中国酒业新闻网”的所有作品,版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明来源:《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源:XXX(非中国酒业新闻网)的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者,如果您觉得侵犯了您的权益,请通知我们,我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。 如果您有任何疑问,请联系我们:wlb@hxjb.cn
华夏酒报介绍 | 联系方式 | 网站导航 | 版权声明 | 友情链接 | 广告服务 | 招聘人才
Copyright ©2005-2015 cnwinenews.com, All Rights Reserved 北京华夏酒报文化传媒有限公司 版权所有
E-mail:wlb@hxjb.cn ICP备案:京ICP备11018637号