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  《华夏酒报》
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  国外葡萄酒质量管理的分级制度实际上不是一般意义上的质量好坏分级。葡萄酒企业只要严格按照有关标准生产,其质量都是合格的。虽然国外如法国的葡萄酒质量管理刚开始是想对葡萄酒进行质量分级,以有利于消费者选..[全文]
  目前,我国葡萄酒行业存在的主要问题是:酿酒葡萄种植基地建设落后,种植、管理水平偏低;具有我国特色、区域特色的品种缺乏,产品同质化现象严重;葡萄酒消费文化没有普及;葡萄酒行业相关国家标准滞后和缺失。..[全文]
  自1935年法国颁布《葡萄酒和白兰地的产地命名》的法律以来,世界其他葡萄酒国家也相继出台了相关的法律法规,其实质内容全部是为了保证葡萄酒的质量和消费者的利益,进而保护本国的利益,我们把这些有关的法律法..[全文]
  影响白兰地质量的因素主要有葡萄品种和质量、蒸馏设备和方法、贮藏条件和时间等。好的葡萄原料配合成熟的蒸馏工艺,可以奠定白兰地芳香口味的基础,在这个基础之上,白兰地的最终质量则更多地取决于贮藏条件和贮..[全文]
  科学的葡萄栽培技术是葡萄酒质量的保证,葡萄酒质量先天在于葡萄,而葡萄的质量又取决于品种以及成熟葡萄的含糖量、含酸量、色素物质、酚类物质和芳香物质,这是葡萄酒业内人士的共识,然而在我国酿酒葡萄生产中..[全文]
  法国葡萄酒质量分级  法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(VDT),地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC)。AOC等级,是法国葡萄酒的最高等级。  法国葡萄酒质量评定等级的依据是:葡萄生产地..[全文]
  在北京某银行工作的张女士,近两年接触葡萄酒的机会越来越多,逐渐对葡萄酒产生了兴趣。然而,面对众多国产葡萄酒她无所适从,不知道该如何选择。是品牌代表质量?还是产区代表质量?或者年份代表质量?是五星级..[全文]






 

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