哈尔滨红肠　龙滨芝麻香　　说起哈尔滨美食自然不得不提全国知名的哈尔滨红肠，它的制作过程较简单，口感香辣糯嫩，鲜美可口，不油腻且易嚼，是下酒的佳品，当然也少不了一瓶地产龙滨酒。红肠的美味配清澈透明、..[全文]

　　满族八大碗　榆树钱　　满汉全席称颂天下，分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，而作为下八珍的满族八大碗更是极具满族地方风味特色。在长春，节假庆典、婚嫁迎娶多以八大碗宴请，足见其在民间的地位，而榆树钱..[全文]

　　满族八大碗　榆树钱　　满汉全席称颂天下，分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，而作为下八珍的满族八大碗更是极具满族地方风味特色。在长春，节假庆典、婚嫁迎娶多以八大碗宴请，足见其在民间的地位，而榆树钱..[全文]

　　糟辣脆皮鱼　国台酒　　糟辣脆皮鱼是黔味中的传统名菜之一。主要原料是鲤鱼，口味咸香，炸制而成，鲤鱼皮脆肉细、油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。国台酒以优质的糯米高粱、小麦，汲取赤..[全文]

　　乐山甜皮鸭　峨眉春　　乐山甜皮鸭是四川乐山地区的著名美食。甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻；嚼在口中，肉质细嫩，咸淡适中。峨眉春酒传承峨眉山之渊源酒脉，浸染峨眉山之独特生态，选用上等优质纯粮，取峨眉山圣山..[全文]

　　李庄白肉　千年军酒　　李庄白肉全名“李庄刀口蒜泥白肉”，具体做法是用干的七星辣椒、花椒、大蒜一同舂成糊状后，加入酱油和适量味精、白糖、麻油制成调料，调料必须达到色鲜、浓香、亮油，特别要突出蒜香、味..[全文]

　　剁椒鱼头　福喜迎门酒　　火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。而蒸制的方法能让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中。鱼头糯软，肥而不腻，咸..[全文]

　　糜角鸡　八百寿酒　　“糜角鸡”是采用麋鹿头上的角，与母鸡同炖而成。《本草纲目》云“麋茸功力胜鹿茸”，并言具有“治风痹、止血、益气力、补虚劳、添精益髓、益血脉、暧腰膝、壮阳悦色、疗风气、偏治丈夫”之..[全文]

　　麻辣鸡　赤水坊　　在古蔺县城的大街小巷，到处可见出售麻辣鸡的摊点。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，凡品尝者均赞不绝口。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝..[全文]

　　锅巴肉片　九里春军酒炸雷子　　锅巴肉片风味独特，上此菜时，一边端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘置席上，一边持热汁汤碗，迅速将热汁浇在锅巴上，发出响声，妙趣横生，因此得名“平地一声雷”。九里春军酒产生于部..[全文]

　　糟辣脆皮鱼　国台酒　　糟辣脆皮鱼是黔味中的传统名菜之一。主要原料是鲤鱼，口味咸香，炸制而成，鲤鱼皮脆肉细、油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。国台酒以优质的糯米高粱、小麦，汲取赤..[全文]

　　贡麻花产于河南省民权县，已延传260余年。贡麻花系小麦精粉，精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变，遇水软而松”的特点。民权九鼎生产的民权牌葡萄酒是黄河..[全文]

　　　　到了湖北襄阳，喝古隆中洞藏原浆年份酒，配上一小文章来源华夏酒报碟开胃的孔明菜，是再舒服不过的搭配。据《中国风物志》记载，孔明菜始传于东汉末年，乃诸葛亮隐居古隆中时所创，入口脆嫩味美、生津开胃、..[全文]

　　原产于长江中游一带的武昌鱼，属名贵淡水鱼。毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。清蒸、红烧、油焖、花酿、干煸均十分美味。目前，武昌鱼已大规模人工养殖，成为湖北当地的一道特色..[全文]

　　热干面是湖北人的最爱之一。它既不同于凉面，又不同于汤面，先把面条基本煮熟，然后捞起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等调料拌匀。入口时香气扑鼻，..[全文]

　　到宁陵县，两大特色必尝不可，一是宁陵的垛子羊肉，另外就是产于宁陵县张弓镇上的张弓酒。垛子羊肉是把整块的羊肉煮烂了，然后挤压，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，回味无穷。..[全文]

　　河南省鹿邑县的孔集卤鸡和宋河酒，是老子故里的两大特产。孔集卤鸡以骨酥肉烂、色鲜味美、肥而不腻远近闻名，卤汤中加入茴香、肉桂、良姜、丁香、白芷、草果、花椒等十多种中草药，并以香油烹炸、文火焖煮而成。..[全文]