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世界品牌实验室在北京发布了2010年《中国500最具价值品牌排行榜》,沱牌、舍得再次进入“中国最具价值品牌500强”文章来源华夏酒报。沱牌以90.88亿元人民币的品牌价值位列品牌榜第93位,品牌价值较2009年增加12.62亿元;舍得酒以20.77亿元的品牌价值位居品牌榜第365位,品牌价值较2009年增加5.08亿元,排名上升30位。



在“中国酿酒大师”颁证典礼上,获此殊荣的沱牌舍得公司总工程师李家民接受记者采访时说:“白酒是中国传统文化的精髓,至今有许多未曾被探知到的奥秘,‘中国酿酒大师’的称号不仅是对我们的鼓励,更是鞭策着我们不断探索,为消费者提供更多更好的绿色、健康饮品。”



2011年12月12日,“中国白酒金三角?遂宁沱牌舍得诗酒文化名镇建设启动暨沱牌舍得自动化灌装中心奠基仪式”在沱牌舍得生态酿酒工业园隆重举行。作为传承与弘扬酿酒文化的仪式——“曲宗祈福”备受瞩目,而《太禾曲经》的问世,更是本次活动的一大亮点。



自动化灌装中心项目总投资约26000万元,总建筑面积约5.5万平方米,总长300米,宽117米,主要由盘贮酒库、玻瓶立体仓库、自动化灌装线、包材与成品立体仓库、标准消防站组成,是目前沱牌舍得设计理念最先进、自动化程度最高、环保节能最突出的标志性建筑之一。



1988年10月,沱牌38%(V/V)、54%(V/V)曲酒荣获中国名酒金奖,标志着汾酒正式跨入国家名酒行列,为以后的发展打下坚实基础……



而沱牌舍得《太禾曲经》的横空出世,第一次在行业内将白最核心的酿工艺文化用非物质传承的方式表现出来,对于整个白行业而言,是文化传承与创新的全新境界,对于整个白传统文明的复兴来说,也有着积极意义。



此项技术成果由中国当代发明家、中国酿酒大师、四川省学术技术带头人李家民领衔主研。鉴定委员会一致认为:“原粮汽爆熟化突破性地采用蒸汽弹射技术,瞬间完成绝热膨胀做功,物料胞间层解分离,使原粮在10秒内完成深度熟化。该项技术顺应了世界绿色、低碳、可持续发展的大趋势,将推动白酒产业节能减排迈出实质性的步伐,对促进技术革新、加速产业升级将起到突破性的作用,是中国乃至世界安全、优质、高产、低耗技术发展史上的重要里程碑。”该技术已申请三项国家发明专利。



1972年以来,沱牌曲酒先后评为省优3个,部优5个,国家名酒2个;获商业部金爵奖3个,银金爵 奖1个;四川省名优酒等奖48次……



记者了解到,沱牌的超高端系列“吞之乎”和“天子乎”是酱香型酒,这与一向只做浓香型酒的沱牌风格有很大不同。沱牌舍得酒业股份有限公司总工程师李家民告诉记者,白酒的酿造是开放式、多菌种自然接种发酵的传统工艺,环境的好坏直接影响到白酒酿造,只要有良好的生态环境,就能生产酱香型和浓香型白酒。“公司酿酒微生态环境优势突出,建成全国首座绿色生态酿酒工业园,具有酿造高品质白酒不可复制的区域环境优势。”该公司董事李家顺说。






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