高、中、低档酒的比例分别为50％、40％、10％，其中高档葡萄酒最近3年的年均销量增长50％，酒庄酒的销量年均增长则达到了100％，高端消费市场的放量增长已经成为中国酒庄涌现的最大诱因。
酒庄与生俱来的奢侈品属性，也使得葡萄酒厂商向高端升级创造了条件。葡萄酒高端市场针对的是那些注重生活品质与高尚生活方式的“塔尖”消费人群，酒庄及酒庄酒的品牌形象突出精神内涵，恰可以满足“塔尖”人群的消费心理需求。葡萄酒评论家陈庄认为，酒庄及酒庄酒的价值不仅在于它的上乘品质，更重要是享受优雅、高贵的生活方式，而这正是“塔尖”人群的消费需求。
葡萄酒世界“第三极”
将旅游、休闲、教育等特色功能融入规划的中国顶级酒庄正在成为新世界的杰出代表，与美国、澳大利亚等葡萄酒新世界国家一样，选址时对酒庄的参观路线、展示内容、休闲娱乐等方面都作了精心的设计。
这与法国、意大利等旧世界的经营理念完全不同。旧世界酒庄源于中世纪的贵族领地，即在一块政治上和经济上完全独立的领地范围内生产葡萄酒。在旧世界看来，酒庄基本只具备单一的酿酒功能，旅游是附加的，他们更注重对原产地及当地风味的保护，“世袭传承”的贵族理念起到主导性的作用。
“旧世界酒庄在体现了深远的历史内涵的同时，也构成了对酒庄发展思路的局限。中国酒庄作为葡萄酒新世界的新兴代表，应该承担起为消费者提供全方位消费体验的责任。”张裕公司总经理周洪江认为，中国酒庄所倡导的体验营销模式，将提升整个消费市场对中国葡萄酒文化的认同。
中国顶尖酒庄以其独特的经营理念，创造出一种与众不同的中西方文化交融的体验，正成为新世界、乃至世界酒庄版图中一股不可忽视的力量。专家认为，迅速崛起的中国酒庄势力正在构建葡萄酒世界的“第三极”。
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