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啤酒涨价,天堂还是地狱?
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:方刚  编辑:尹贵超  时间:2008-1-16 9:09:58   订阅邮箱快讯


     啤酒作为大宗笨重物资,即使有再高的品牌,再先进的营销手段,通路的作用永远不能忽视!
     面对涨价,很多企业底气不足,对于这些企业请自检如下:自己的品牌厚度如何?此次涨价,是对企业品牌的一次绝好的检验,在没有足够品牌忠诚度支持的市场,企业必定左右为难。
     自己的市场背后有“狼”在窥视吗?促销打天下,战争年年打,可是却无法“根治”对手,尤其是受体制问题制约的企业,费尽周折把对手打死了,却又被其他企业收购,借尸还魂,烦恼不已。
     涨价的背后是消费升级,消费升级在很大程度上是引导甚至是“引爆”的。比如:2元一罐的可乐我们喝了N年,但是当3-4元一罐的王老吉来了,我们也能习惯。在中国经济飞速发展的今天,我们习惯了十多年的商品消费价格印象,正在随着GDP的变化在飞速的升级变换之中。
     案例:
     2000年之前的山东啤酒市场,消费就是集中在两元价格带上,2002年之后,青岛啤酒使用双子星“青岛+崂山”的品牌战略,青岛主打5元价格带,崂山主导3元价格带,当时很多企业不屑一顾,认为崂山价格太高,加之“分厂灌装”,不可能畅销。
     2004年之后,一些企业在吃够了苦头后,纷纷跟进。在近期成本大涨的背景下,青岛啤酒的主流价格开始向6元靠拢,崂山啤酒以纸箱包装主打济南等鲁中市场,抢占4元价格带的第一品牌。
     产品的定价,在结合同类品牌的同时,一定要从终端的角度出发,然后从终端顺着通路倒推至企业,比如:1.9元的产品未必能胜过2元的同类产品。随着经济的发展,价格上的敏感度越来越小,包括通路与终端的影响。


涨价,营销对决的开始
     进入2008年,啤酒企业正在面对成本和竞争的双重压力,在“整合”的呼声日益高涨的今天,几乎就是一步天堂,一步地狱。
     案例:
     L啤酒在A啤酒麾下效力已经接近10年,在这10年中,L啤酒从不足15万千升,被A啤酒打造成接近100万千升(07年为80万千升),成为B省市场的第一塑包品牌,引导着B省3元价格带产品。
     在这10年中,L啤酒的出厂价格一直稳定在16元左右。但是,由于长时间单品作战,逐步出现通路利润不足,品牌老化等迹象,在很多市场上,通路利润不足0.2元/包,尤其在一些基地市场,通路怨气日益积累。
     在2008年1月1日,L啤酒提高终端价格0.5-1元/包,利用业代线路拜访的优势,广泛进行终端售价告之的同时,在涨价前挤占终端库存,确保淡季终端安全仓位。
     关键之处在于,L啤酒采用了进2退1的策略,出厂价格仅仅提高0.2元/包,渠道利润却提高了0.3-0.7元/包,通路活力立即爆发,随之品牌老化问题得以有效解决。
     涨价,作为营销手段的一种,对啤酒行业而言,仅仅是个开始。
     一些企业在这场严峻的考验中,会被“挑落下马”,甚至直接或间接地进入地狱。未来的竞争中,涨价与反涨价,整合与反整合,垄断与反垄断将成为主流,局部战争虽然更为激烈,但是全局控制将是巨头们“华山论剑”的内力比拼,高手对决,招数不重要,啤酒企业的竞争,也不再是花招百出的年代,舍术求道,守正出奇,这些道理虽然都明白,但是,不同企业间的理解,会深浅不一。
     涨价,是建立在营销基础之上的,营销是建立在管理之上的,一个有着非凡的营销基础,有着深厚的管理内功的企业,对于涨价的理解是绝好的机遇,反之,会是灾难。
  新的一年,对于啤酒行业而言是整合之年。

来源:《华夏酒报》
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