据葡萄酒专家夏仲邦介绍，本着“红酒配红肉，白酒配白肉”的基本原则，遇到颇为油腻的烤鸭、烧鹅等脂肪丰腴的菜品，搭配卡斯特-玛茜解百纳红葡萄酒是上上之选。其所蕴含的高含量丹宁与油腻自然中和，味道是醇而不腻，恰到好处；如果菜色偏咖喱偏辛辣，那么可以考虑选择果香浓郁，口感柔顺圆润的卡斯特-玛茜西拉红葡萄酒；若是花色海鲜，则搭配果香醇正的卡斯特-玛茜莎当妮白葡萄酒，能令人瞬间陶醉；至于宴席上经典的红肉类主菜，自然非歌兰酒庄AOC红葡萄酒莫属，这两款酒能使大餐的顺滑口感完满释放。最后的甜品如能佐之天然冰冻维多尔葡萄酿制而成的加拿大北海岸冰酒，那金黄色的光泽和浓郁的热带水果香气必定会让人们每一个味蕾、每一根神经在即刻之间轻盈爽朗起来，甜蜜美好的感觉久久留存于唇齿之间，让人在整个新年都神清气爽。

在葡萄美酒的亲密陪伴下，我们的肠胃，经历了年夜饭大餐的洗礼，舒坦而没有任何负担；我们的心情，渡过这样充满浪漫和激情的除夕之夜，难忘而又回味悠长。当然，每个人的爱好不尽相同，部分白酒爱好者在年夜饭喝什么酒好呢？五粮液1618无疑是最佳选择。 “五粮液1618”，系638年明代窖池出品，在口味上延续了五粮液一贯驰名的香醇厚重，“不上头”等特点，而在细节工艺上，则融入了经典窖池的独特韵味，口感精细，深蕴的浓香让人为之陶醉。

据了解，加拿大北海岸冰酒，卡斯特-玛茜系列葡萄酒均由建发酒业作为其在国内的独家总代理，而五粮液1618，在福建和广东地区均由建发酒业代理。

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