一是始终坚持传统纯粮固态发酵蒸馏工艺技术，酿造优质基酒；二是坚持采取长期贮存，自然老熟的方法，形成优质陈年基酒和调味酒的储备；三是着力培养一大批优秀的白酒技术和产品研发人才；四是连续多年投入巨资改善科研装备。在此基础上，经过科研人员采用先进设备，对新酒和在陶坛中贮存3年到50年之间不同年份的酒体实物变化，连续进行多年跟踪和分析，独家首创出“挥发系数鉴别年份白酒的方法”，作为剑南春年份酒检测方法，并依此制订出相关的产品标准。
问:剑南春是首个通过纯粮固态发酵白酒标志审核认证的中国名酒，如今又研发了填补国际空白的“挥发系数鉴别年份白酒的方法”，这一系列的坚持背后是什么？
乔天明:国家目前没有标准，企业自己制定一个标准，是一个不小的课题。年份酒好在哪里？口说无凭。我们坚持自己做年份酒标准已经八年时间了，目的就是要找出科学判定年份酒的方法：30年与50年的指标区别究竟在哪里？
固然，剑南春年份酒迟至今日才刚刚面世，从经济效益上讲很不划算，但是在完成了剑南春年份酒检测方法和技术标准之后，再认真生产年份酒，可以有效保障产品质量，强化风格特点，充分尊重广大消费者对剑南春年份酒的知情权和选择权，这是一个具有悠久历史和民族传统文化的现代化大型骨干企业应尽的社会责任。这些坚持，于行业有利、于消费者有益。我认为这是一个民族企业参与国际竞争、走向国际市场的先决条件。
问:此次剑南春推出15年的年份酒，市场反映如何？
乔天明:从目前情况来看，市场反映很好。市场经济的法则告诉我们，只要货真价实，产品就有市场，就有消费者，就有生命力，我们对此充满信心！
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