一是始终坚持传统纯粮固态发酵蒸馏工艺技术，酿造优质基酒；二是坚持采取长期贮存，自然老熟的方法，形成优质陈年基酒和调味酒的储备；三是着力培养一大批优秀的白酒技术和产品研发人才；四是连续多年投入巨资改善科研装备。在此基础上，经过科研人员采用先进设备，对新酒和在陶坛中贮存3年到50年之间不同年份的酒体实物变化，连续进行多年跟踪和分析，独家首创出“挥发系数鉴别年份白酒的方法”，作为剑南春年份酒检测方法，并依此制订出相关的产品标准。
问:剑南春是首个通过纯粮固态发酵白酒标志审核认证的中国名酒，如今又研发了填补国际空白的“挥发系数鉴别年份白酒的方法”，这一系列的坚持背后是什么？
乔天明:国家目前没有标准，企业自己制定一个标准，是一个不小的课题。年份酒好在哪里？口说无凭。我们坚持自己做年份酒标准已经八年时间了，目的就是要找出科学判定年份酒的方法：30年与50年的指标区别究竟在哪里？
固然，剑南春年份酒迟至今日才刚刚面世，从经济效益上讲很不划算，但是在完成了剑南春年份酒检测方法和技术标准之后，再认真生产年份酒，可以有效保障产品质量，强化风格特点，充分尊重广大消费者对剑南春年份酒的知情权和选择权，这是一个具有悠久历史和民族传统文化的现代化大型骨干企业应尽的社会责任。这些坚持，于行业有利、于消费者有益。我认为这是一个民族企业参与国际竞争、走向国际市场的先决条件。
问:此次剑南春推出15年的年份酒，市场反映如何？
乔天明:从目前情况来看，市场反映很好。市场经济的法则告诉我们，只要货真价实，产品就有市场，就有消费者，就有生命力，我们对此充满信心！
相关新闻：
- 文君酒首席调酒师 吴晓萍 眼中的白酒艺术之美
- 9-24
- 许坤
- 独占鳌头， 白酒开启国际化新时代
- 9-24
- 许坤
- 白酒调整的后发优势
- 9-23
- 石磊
- 黄鹤楼首倡中国白酒美学概念
- 9-21
- 周晓
- 赵书民：推动白酒走向世界，让世界品味中国
- 9-18
中国酒业新闻网版权与免责声明
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。 如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。 如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn
并购上演 张裕筹划全球葡萄酒棋局
53家涉酒上市（挂牌）公司2015“中考”成绩..
张春贤：打造具有新疆特色的葡萄酒品牌
丽鹏发力移动互联 20亿只小瓶盖将成大数据入..