技术创新，使传统品牌潜能竞发

 

      市场竞争无论多么激烈，产品质量永远是企业立足之本。要确保质量，而背后却是技术的支撑、投入的支撑和人才的支撑。在产品质量上始终追求卓越，不仅是支撑双沟名酒口碑一流的“擎天大柱”，还被“双沟”视为打造核心竞争力的基石。

 

      仅近两年，“双沟”投入2000多万元资金，新建一座现代化的包装中心，先后对3号酿酒厂房、九车间酿酒设施和制曲车间等多项工程实施技术改造；同时购置气相色谱仪、光度计、精密分析天平等先进的检测仪器和设备。目的只有一个，就是以一流的技术手段、一流的质保体系、一流的研发平台，输出一流的质量产品，增强企业可持续发展能力。

 

      “双沟”技术创新走的是一条内外兼修、与市场需求无缝对接的高效之路。公司副总经理谢玉球是“苏酒”企业中仅有的两个国家白酒专家组成员之一，他领衔的科研团队阵容强大，仅酿酒生产和科研领域，就拥有中高级评酒师36人，其中国家级评酒专家组成员1人、国家级评酒委员3人、省级评酒委员10人，拥有专业酿酒师25人。这些堪称“梦之队”高技术人才，不断向“淡雅型苏酒”风格等白酒前沿攻关课题发起冲击，从浓香到兼香，不断取得突破，“双沟”在继承传统风格和特色的基础上又与时俱进，逐步形成自己的新风格、新特色。

 

      坚持原始创新，一直是双沟酒业技术进步的立足点。近两年来，他们凭借传统工艺的先天优势，先后将“高温堆积发酵生产工艺”、“发酵池养酒试验”、“特殊调味酒生产”、“不同蛋白质原料在浓香型白酒生产中的应用”等10多项科研成果相继运用于酿酒生产中。同时，他们还特别注重借脑生财，自2006年7月份企业成为江苏白酒企业中惟一一家被国家人事部批准为博士后科研工作设站单位后，他们借机密切与东南大学、江南大学等高校之间在科研领域的合作关系，促进企业研发水平和创新能力快速提高，在加大产学研技术开发力度的同时，使“双沟”始终抢占行业技术进步和发展的制高点。

 

      依托强大的技术创新优势，双沟酒业新品开发逐年提速，产品结构明显优化，在双沟、苏酒、牡丹、山河4大品牌体系中，形成了从高到低“倒金字塔”式的市场全覆盖格局，主次品牌和高中低挡产品格局逐渐明晰，且中高档酒占销售额之比近两年中提高了22 ％，企业竞争能力、盈利能力均得到有效提升。