骑着骑着，身上微微出汗，汗水仿佛也散发着微熏的陶醉。好在对一瓶香槟的渴望会让人忘却疲劳。

    游览葡萄园和酒厂各种各样的地下走廊或洞穴，可以看作品尝香槟酒的“热身运动”。走进任何一家酒厂都会受到热情接待。在说英文的导游小姐带领下，对的酒窖历史和香槟酒的生产过程有了更多的了解，最让人振奋的是走进蔚为壮观的酒窖。深入到迷宫般的酒窖中，就是去探究香槟酒的前生今世，成千上万的瓶子仿佛沉睡着的精灵，等待着世间的激情把它们的美好记忆唤醒……

    走出酒窖，阳光显得特别地强烈。而那瓶从冰桶里取出的香槟酒，更是不动声色就点燃了我的激情。主人开启香槟的动作优美轻巧得像个舞蹈家，只见他细心地用白色口布将瓶身擦干，然后顺势裹住瓶身下部，割开瓶口的锡箔，转动密封铁丝圈将其卸掉后，他左手开始沿逆时针方向轻缓地转动瓶身，右手的拇指则顺时针方向轻按木塞上，让酒瓶内的压力把木塞慢慢地推出。倒酒也同样地充满了艺术美感，他用手掌托住瓶座，大拇指扣住瓶底深陷进去的凹孔，猿臂轻舒，香槟如丝绸般平顺地倒入了杯中，而泡沫正好浮到酒杯边缘下方一点点，像用卡尺量过一样精确。

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