说到这里，我们提一下古越龙山的“数风流人物，品古越龙山”。我们不是要否定同行的劳动成果，只是我们觉得，这句广告语（事实上也是对古越龙山的品牌定位）似乎有点硬性与“古越龙山”相结合，而缺乏对黄酒的历史与文化的深度分析，因为黄酒从来就没有一种帝王气质。如果古越龙山是白酒，这句广告语所体现的那种大将风度将十分经典，但自始至今黄酒一直就没有这种气质，所以“数风流人物，品古越龙山”并没有体现作为黄酒的古越龙山的真正内涵。　　

　　五、关于产品档次产品　　

　　消费者有一个十分传统的思维方式：便宜没好货，好货不便宜。黄酒之所以难以走向全国，其低价位是惹祸的原因之一。　　

　　好消息是，相关资料显示，传统黄酒定价一般在10元以下，而目前的黄酒价格已经提升到了10～50元的水平，比如石库门黑标和红标售价便分别为32元和20元，东方原酿在28元至48元，部分礼盒装的黄酒定价更是100元至200元不等，而古越龙山推出的30年、40年、50年陈黄酒则真正让黄酒向奢侈品酒类发起了挑战。其中50年陈超市里最低销售价是2850元，而在普通酒店消费则定价在3800至5180元不等。

　　其实相对于白酒和葡萄酒，目前10～50元的黄酒只能算作中低档，而黄酒完全存在着将档次上到更高的理由：黄酒是世界三大古酒之一，黄酒具有深厚的中华文化内涵，绍兴师爷、文豪鲁迅、钱钟书等体现着黄酒的文化气质，“红顶商人”胡雪岩、宁绍钱庄体现着黄酒的商务形象，红楼梦、达官贵人、李鸿章体现黄酒的高贵与政治形象，这些都支撑着黄酒的档次。　　

　　但有一个问题需要引起黄酒行业与企业的注意，即黄酒企业，特别是那些肩负行业振兴的大企业，不能一味注重产品的高端化，否则可能会犯苹果醋饮料同样的错误——大企业因过于追求单位利润则专注于餐饮渠道的高端化产品与高端化人群，将最为广大的消费群排除在黄酒产业的推动者中，同时也将中低端产品让给从生产到营销能力均较差的小企业，最后大企业的产业路越走越窄，而小企业则毁灭黄酒的整体形象与产业。　　

　　古越龙山就在某种程度上犯了这个错误——高端产品固然单位利润更可观，但如果不能做大整个黄酒产业，企业一样难以获得期望的整体利润。而凉茶3.5元/罐这个零售价格定位就十分合理：既没有因为价格过低而影响企业利润水平与“下火”这一功能概念支撑，也没有因为定价过高、盘踞于高端而影响产业规模的快速发展。　　

　　我们的观点是：根据黄酒的实际情况，中档黄酒应当是黄酒推广主力，因为对具有一营养与保健功能的黄酒来说，中档价位一般消费者均能够接受，也是酒类中具有消费群体的档次——低消费者可以消费，高消费者也可消费。黄酒企业通过中档黄酒来打开黄酒市场，实现产业规模升级，同时也可以更高档的产品进行产品形象提升，以中低档产品来吸引更多的低端消费群的参与，形成“以高档树立黄酒形象，以中档产品创市场、获利润，以中低产品留规模放大广阔空间”战略。　　

六、关于营销规模问题　　

　　首先向古越龙山道歉，这里又要提到“古越龙山”了。　　

　　2005年，作为黄酒行业的龙头及第一个试图找开全国市场的企业，“古越龙山”在央视投入6000万元广告费。当2004年底“古越龙山”竞得央视“中国黄酒第一标”时，业界普遍大呼，黄酒的春天到来了！而且还听说在河北石家庄取得让人兴奋的销售业绩。然而事情来快，去得也快，黄酒的春天并没有象凉茶那样来得猛烈与持久，整个行业很快就陷入茫茫然之中。根据后来的报道，包括“古越龙山”在内的部分黄酒企业一改大举进军全国的战略，开始选择部分市场建立样板市场。　　

　　黄酒这一点与枸杞酒十分类似。宁夏红开展全国性大规模营销并没有错，但准备太不充分，而杞浓所谓的“经营重点市场”的战略只不过是经营遇到困难、立足于高端使路越走越窄的一种借口而已。古越龙山当初斥巨资试图打开黄酒的局面，其实准备也十分不充分，6000万元所起到了效果与宁夏红差不多：掀起了业内对黄酒前景的强烈期盼，让部分消费者知道了黄酒这个酒种，也成就了古越龙山这个并没有得到多少实际利益的黄酒第一品牌。　　

　　其实，黄酒企业开展多大的营销规模，首先应当对企业的综合能力、不同区域消费者对黄酒的认知、黄酒的整体状况及推广过程中的各种困难进行客观的综合评估。同时做好包括企业管理、高层观念及后续持续资金支持等各方面的准备工作。　　

　　我们的观点：在企业综合实力不足，没有做好准备，没有真正找到黄酒突破的最佳方法之前，先立足于在江浙沪做出规模，然后一步步进行区域扩展。这是最保守的方式，也最有可能失去成为黄酒行业“王老吉”的机会；当然企业也可以先立足于在江浙沪做出规模，然后开展全国性规模营销。这是一种比较理智的方式。但如果企业具有强烈的战略准备思想与具体措施，这是最为可取的一种方式。还有一种方式就象“古越龙山”一样，从一开始就开展全国性规模营销，通过高强度和高速度迅速形成全国消费者对黄酒的产品认识和企业的品牌认知。虽然这种方式是对企业综合能力要求最高、企业风险最大的方式。但我们仍然希望有能力的企业采用这种方式，因为一方面黄酒有一举成功的条件，另一方面如果企业做好充分的准备工作，这是一种最具成为黄酒行业“王老吉”的机会的一种方式。　　

　　七、关于市场推广问题　　

　　我们说黄酒实现突破还没有准备好的理由，除了在产品口感与改良、产品形象与包装、产品认知与利益诉求、用于突破的产品档次及企业管理、高层观念、持续资金支持等方面未能够找到最佳方式外，黄酒企业在市场推广方面缺乏技巧。　　

　　王老吉在市场推广方面曾给笔者留下深刻的印象：在空中广告开展的同时，产品以高速铺开，终端宣传物料也跟着产品走到每一个零售终端，甚至路边冰柜上也将可口可乐、雀巢的宣传画挤得了无踪影。

　　在网上我们看到一篇名为《古越龙山的酒会营销》的文章，第一反应是古越龙山在借鉴葡萄酒的“会员制营销”。可惜文章的内容说的是在浙江省人民大会堂举行的“浙江省与日本静冈县缔结友好省县关系25周年”庆祝酒会上的25年陈酿开坛仪式。　　

　　做市场需要的是实际的手段，我们不太喜欢那种比较虚的方法。其实，黄酒有很多推广手段。　　

　　在全国有多少做生意的浙江人我们没有具体的统计数据，但从眼镜到灯具到服装到家俱等，我们经常能够感受到江浙沪，特别是浙江人的强大渗透力；　　

　　我们知道全国很多省均有浙江会所，全国很多大型城市均有杭帮菜、上海菜馆；　　

　　我们知道发现浙江人佐黄酒的相当一部分机会是与河鲜或者海鲜结合在一起的，2005年，黄酒在环渤海湾的几个城市崛起主要是从海鲜酒店撕开缺口的；　　

　　我们知道绍兴黄酒在明清时期能够风靡全国，亦是得益于一批绍兴师爷以及文人骚客的竞相宣扬和推崇。　　

　　我们知道顺应中华传统文化的重新崛起已经成为一种不可遏制的趋势，其中“孔子学院”在世界各地遍地开放、而国内国学流行就是最好的例子；　　

　　我们知道《南方草木状·草曲》中记载“女儿红”是南方专为女儿出嫁酿制的女酒；　　

　　我们知道“老酒”意为贮藏多年的陈年好酒，或许还有其他历史悠久的原因，故称“老”，老即尊重敬称也。　　

　　……　　

　　只要具体化，黄酒就有着其它酒种所不具备的广阔的推广空间与方法。　　

　　因为工作任务原因，匆忙之中完成此文，其实我们的很多想法并没有表达清楚，如黄酒老酒、花雕、沉缸酒、加饭酒等称谓问题，麦曲稻米酒的典型代表绍兴黄酒、粟米黄酒的典型代表山东即墨老酒、红曲稻米黄酒福建龙岩沉缸酒与福建老酒的派系问题，采用何种品牌策略来区别产品档次问题，黄酒到底应当采用什么样的品牌名问题，黄酒的原产地保护问题，黄酒的核心消费群定位问题等等。只有留待具体操盘时再解决了。

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