如何选购　选择正确的酒是聚会礼节

　　自己买酒回家虽然实惠，但更要学会选择。冬天是一个适合聚会的季节，让热火朝天的欢乐气氛把寒冷抛到一边吧。想要在朋友面前玩出个性，让自己的派对更出色，选择正确的酒品是必须要学习的。因为选择不恰当的酒类而闹笑话的例子可不在少数，并不是价格越贵就越适合。西方礼节当中，会视具体环境而选择正确的酒品是非常重要的一课。

　　众所周知的威士忌Johnnie Walker，通过品牌精神的大力塑造，它传达的是事业成功，不断前进这样一个精神信息；皇家礼炮则适宜出现在隆重而正式的场合，重要的商业谈判、商界高手过招时，都是它出场亮相的好时机；Baileys是主要针对在家庭派对和ＫＴＶ时与朋友欢聚时的饮品；J&B代表的是颠覆传统、创造不可能的活泼形象，它要面对的是一群年轻时尚，热爱派对，享受派对，想与众不同又追求品质的年轻人。

　　苏格兰威士忌传统历史品牌总监帕特里克·米勒特介绍说，在酒文化中，学会选择是最专业的部分。根据进入中国市场12年的经验，帕特里克说，现在的消费者已经能在很大程度上做到按不同的需求选择不同的酒。比如相对于其他酒类，J&B等是热情的代表，体现的是无时无处不派对的精神，有的品牌代表传统，而J&B正好是代表反叛传统、打破传统，激发无限可能的概念。试想，一个欢乐的派对上是该出现葡萄酒还是J&B珍宝，这本身就是依据气氛、精神上的不同需求而决定的。

      品鉴秘诀品尝威士忌四重奏

　　帕特里克·米勒特绝对是苏格兰传统威士忌的顶级专家，他为大家讲解威士忌品鉴秘诀可不容易。

　　1.欣赏色泽

　　将酒缓慢倒入宽底杯中品赏。威士忌的色泽是在贮藏过程中逐渐产生的，不同的木桶产生的色泽、风味也不尽相同。自浅黄至深棕，年份越长，越呈现深深的琥珀色。

　　2.嗅闻香气

　　将酒杯的杯口慢慢掠过鼻前，以鼻子轻闻威士忌散发出的香味，威士忌味道浓烈，如果不是熟手建议吸气幅度不要过大。

　　3.饮酒方式

　　纯饮、兑水或加冰块，任君所需。关键就是一口一口慢慢品尝。纯饮时，让威士忌均匀地环绕口腔，感受酒液在味蕾上的变化，此饮法更适合于单一麦芽威士忌。

　　4.品尝美酒

　　帕特里克·米勒特介绍说，要挑选地道的苏格兰威士忌要先简单了解几种不同的威士忌。苏格兰威士忌口味非常丰富，因为它是采用的麦芽威士忌和斯贝塞。而加拿大或者是美国的威士忌，他们的酒精味比较重，而且木头的味道也比较重。酒的品质并不是看时间的长短，主要是调和的技巧。

　　新手上路别在行家面前露了怯

　　1.威士忌讲究年份吗？

　　在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间，并不是法定的品质指标，只要经过恰当的窖藏时间，出窖的都是佳酿。不过请注意，威士忌并无11、13、14、19年份。

　　2.威士忌可以存放多久？

　　只要保管得当，未开封的威士忌至少可以保存10年以上，不过瓶中的酒还是会有少量蒸发。在酒吧保存的威士忌，无论是否开封，你的存酒卡上一般都会标明只有1-2月的存放期。

[1] [2]