有着百年历史的吉林大泉源酒业有限公司,在2004年成功转制为民营企业后,以打造民族品牌的执着追求和对白酒行业发展大势的准确把握,提出“借助文化力打造竞争力”的战略构想,从发掘企业文化内涵入手,树立品牌优势,提升发展潜力,使企业走上发展的快车道。
文化挖掘结硕果
吉林省通化县大泉源乡是满族朝鲜族乡,据资料记载,大泉源酒业前身嘎珊烧锅就是满族先祖女真人创建的。1616年,努乐哈赤曾钦点其为御用烧锅。清康熙、乾隆等四位皇帝东巡到兴京(辽宁新宾县)、盛京(沈阳)都征调大泉源酒御用。因此,清帝王文化与大泉源品牌有着天然的渊源。
2005年,公司发现了从古酒坊传承下来的52个木酒海,据文物鉴定权威部门考证鉴定,“这些酒海为清代遗存,是至今为止我国发现的规模最大、保存最完好、并且一直在使用的木制酒海群,对研究东北酿酒文化和历史有着重要的文物价值。”
大泉源是个历史悠久的老古酒作坊,古井、古窖的位置老员工基本可以指认,为此,公司决定对老酒坊遗址进行考古发掘,这个设想得到当地政府主管部门的大力支持。2007年4月26日,吉林省通化县人民政府在大泉源酒业举行了“大泉源酒业古井及发酵窖池考古发掘开工仪式”。经过专家和考古队员的努力,挖掘出土了大泉源古井、古发酵窖池(木板窖)和古甑锅灶台。
经专家考证鉴定,大泉源酒业起源于明末清初的公元1616年,至今已有近400年历史,“宝泉涌”酒坊发掘出土的古井、古发酵窖池、古甑锅灶台及先期发现的木酒海群,是目前东北地区非常完整、规模较大、时间最长的古代酿酒遗迹,是继“水井坊”之后中国酒坊遗址和完整体现古代酿酒工艺的又一实例。
专家评定大泉源对“遗产”保护称为是人类对非物质文化的活态保护,像浙江的西塘、上海的周庄、云南的丽江一样,它是原色文化与现代文明的中间环节,放射出迷人的文化色彩。 这是一种珍贵的文化,证明了东北非物质文化的丰富、久远,它的活态存在是极其珍贵、难得的,具有诠释民族酒文化发展过程的重要价值。
2007年5月31日,吉林省人民政府批准将大泉源酒酿造技艺列入第一批省级非物质文化遗产名录;清“宝泉涌”酒坊为省级文物保护单位,大泉源成为吉林省第一家获“双遗产”殊荣的企业。6月27日,大泉源酒酿造技艺被吉林省人民政府推荐,经过国家专家组评审和文化部公示,列入第二批国家级非物质文化遗产名录。9月12日,通化县政府举行了大泉源酒业“双遗产”标志碑揭碑仪式,酒业完整、悠久的古遗址和璀璨的酒文化,引起了轰动。借此东风,酒业积极组织开展了“双遗产”系列宣传活动,树立了品牌形象,扩大了企业影响力。
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