●右岸最牛的酒庄欧颂堡(ChateauAusone) 这座酒庄只有7公顷大,葡萄藤平均年龄有50岁,可算是老藤。此外,收获量相当低,约为30-35hl/ha,这里的酒果香丰盈,口感甜美,单宁饱满细腻,是公认的顶级好酒。 白马堡(ChateauChevalBlanc) 这酒庄的法文意为白马,故在此译为白马堡,位于圣爱美侬与庞马洛(Pomerol)的交界处。1998年Fourcaud-Laussac家族将白马堡卖给世界精品业的龙头LVMH公司老板后,依照传统方式酿酒成果与名气一样了不起。 晨钟古堡(ChateauAngélus) 酒庄因位于三个教堂之间,所以经常听到钟声(Angélus),因而取了这个名字。 自1850年起由同一家族经营,现已是第四代了,也是波尔多少数以加本立佛朗(CabernetFranc)为主的酒庄。酒果香浓郁,浑厚甜美的体质,是现代葡萄酒的代表性杰作。 卡侬堡(ChateauCanon) 1996年由香奈儿集团的主人Wertheimer家族接手,并不惜血本地整顿,在有着现代与传统两极化的口感中,找到自己的平衡点,有很大的潜力。 卡农拉加夫里尔堡(ChateauCanon-La-Gaffelière)1971年伯爵VonNeipperg买下并改善酒庄,12年后由儿子Stephan接手,酿出的酒色深沉,浓浓的果香与滑腻的单宁,可说是新时代的酒款。菲捷阿克堡(ChateauFigeac)菲捷阿克堡在ThierryManoncourt接手后拔掉一半的葡萄藤,还为了观察哪个品种最适合种植于此地,并未立刻重种,反而将各品种的葡萄分别酿制,然后存放10年品尝后才决定;难怪2002年荷兰王子婚宴时,就是以1975年的ChateauFigeac款待国宾呢。达瑟特(ChateauDassault) 设计幻象战斗机的Dassault先生于1955年买下原名ChateauCouprie的酒庄后改名而成;酒给人香醇浓郁的印象,虽说是新时代的葡萄酒,但没有那股俗气,宜人的果香糅合着橡木香,是会不知不觉就喝完的好酒。不过因还没打出知名度,所以酒价在物超所值的阶段。 ●独树一帜的———庞马洛(Pomerol)产区 紧邻圣爱美侬酒区的庞马洛酒区,也是波尔多右岸酒区里的台柱,两者都有不少“天价酒庄”。但这里没有圣爱美侬那样复杂的等级区分,镇上的酒农们也不希望分级较量,以免伤和气。因此这里虽然出名,但镇上的风景简单朴素,没有气派的城堡,只有绵延的葡萄园、小教堂与零星分布的小屋。与圣爱美侬观光客充塞各处的景象有着天壤之别。 据说早自罗马时期,这里就已经开始种植葡萄。12世纪时在教会人士开发下逐渐成型,但后来的英法百年战争又使得田园逐渐荒芜,直到15、16世纪才重整葡萄园,直至今日的地位。 以品种来说,梅洛在此地充分地表现出自己的特色,占了约75%-80%的面积;所酿出的酒色深,有浓郁成熟的黑果香,酒质肥厚香甜,单宁细腻,既可久存,也可在短时间品尝,深受许多爱酒人喜爱。 ●推荐酒庄波都堡(ChateauPétrus) 波都堡(ChateauPétrus)与布根地的Romanée-Conti一样声威显赫。“Pétrus”是拉丁文Pierre,也就是石头的意思,所以称之为石头堡。酒体有着淡淡的黑果酱与花香,果香不断在口中打转。近乎100%的梅洛,魅力100%。两海之间(Entre-Deux-Mers) 这是目前内地可以看得到的产区。两海之间指的其实是加隆河与多禾多倪河两条河之间的三角洲,50年代之前这里以甜酒为主,然而干白酒出现后,甜酒渐渐失宠,今日几乎都看不见了。 由于近来流行红酒,这里的白酒逐渐凋零,但两海之间仍是波尔多人拿来做开胃型的葡萄酒,是清蒸或不加太多佐料的生猛海鲜的绝佳伴侣。
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