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名酒涨价,地产酒如何作为
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:赵义祥 杨光  编辑:尹贵超  时间:2008-6-25 7:59:08   订阅邮箱快讯


     定位理论的创始者杰克·特劳特反复强调“营销的终极目标是取得类别的领导地位”。在白酒行业,对于二锅头、老白干、老窖、烧刀子、烧锅酒、高粱酒这样的产品工艺名词,真正有所了解的消费者能有几个?但就是这些产品,因为种种鲜明的特色与个性,与一线白酒品牌构成了显著的差异化竞争,这都存在着开创一个品类、扩大一片市场的机会。


     扩大品类,就是要为品类定位,集中推广该品类的优点,抢夺竞争产品的市场,不断跟进,共同将品类蛋糕做大。那么,率先开创品类的,自然便成为领导者,但如果一个品类缺乏追随者,那么这个品类将永远不能真正强大。因此,从这个角度看,在二锅头这个品类中,红星与牛栏山两个品牌的“正宗”之争,反而是有利于把二锅头品类做大的,而且双方都能从竞争中获利。
     区域品牌的另一条路是加强与年轻人沟通,与时尚结合。


     伴随着中国一步步向老年社会进发,中国白酒不得不面对消费者老化的现实。中老年群体作为现有白酒的消费主体,当逐渐退出社会后,整个白酒的消费将出现一个较大的断层。而现有的青少年在白酒消费的量上与现有中老年相比,是锐减的。


     所以有人说,白酒行业是夕阳产业,实则不然,只要你抓住了年轻消费者,并为白酒抹上一笔年轻消费者所追随的时尚色彩,所谓的夕阳产业便会成为朝阳产业,正如洋酒在中国市场的淘金。


     在中国,随着喝着可乐长大的一代人逐渐成长,酒精类饮料的消费已经由原来的饭桌开始向酒吧、迪厅这类的夜店发展,洋酒便抓住了这个商机,在这类场合中占据了优势。据统计,轩尼诗XO每年在中国市场销售7万箱,芝华士每年在中国销售70万箱。“我们的目标消费者定位很明确,就是25岁到35岁的白领人士。所以我们在宣传上更注重表现动感和活力的一面,以配合他们勇于创新的精神。”芝华士兄弟公司亚太地区副总裁彼得·普林特这样阐述其营销定位。


     洋酒向年轻人推广的手法值得中国白酒品牌借鉴。


     记得一则喜力啤酒的广告画面是两瓶喜力啤酒拟人化地脱去商标的外衣,相拥在一起,配以“够交情,就不用表面文章”,贴切地表现出够交情的朋友饮酒时不必客套,而是痛快举杯相邀的感觉。


     如果说酒类品牌以产品高质量的理性诉求获得的是消费者的信任的话,那么人性化的情感诉求,通过极力渲染美好的情感色彩,能够成为消费者的知音和挚友,成为消费者感情的寄托。贵州青酒的“喝杯青酒,交个朋友”、丰谷特曲的“让友情更有情”、枝江酒的“知心知己枝江酒”,都采用了这种人性化的诉求,并都取得了不错的市场效果,而这种人性化诉求方式是可以跨越区域差异、走向全国的。无疑,区域白酒品牌也可以借这条路进行自我救赎。

 

来源:《华夏酒报》
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