蹬场也有经理人 竞争机制更专业
阿域说:“正是目前出现有这两种类型的蹬场,令市场上涌现了经理人(俗称“家姐”)。因为第一种蹬场不牵涉到销售额,多数都是兼职的形式,她们直接与场地签约,每十天结算一次工资;而第二种则多是专职的形式,家姐往往就是她们的经理人,“通常一个家姐手下起码有十个蹬场,作为一组人,每月都要为酒吧完成一定额度的销售额,酒吧根据销售额业绩给予相应的报酬,这样一来,酒吧就免却了要到处找蹬场的麻烦,而且通过几个不同家姐不同组之间的竞争,也会有利于营业额的提升。”据闻,目前活跃在广州各大酒吧的家姐大多都是之前做蹬场,自己积累到一定客源之后再跳出来做的。
月入过万 “家姐”不易做
阿嘉21岁
蹬场资历:3年
阿嘉的入行时间不长,目前21岁的她已经荣升“家姐”了,手下有超过20名“蹬场”,“其实我都是从蹬场开始做起的,可能由于我人比较外向,容易跟客人相处,所以做了两年的蹬场以后,手上也积累了不少客户资源,每晚都有不少客人打电话找我来帮他们订位,去年从我原来做了两年的酒吧跳到一间新酒吧时,这些客人都非常支持我,跟着我转场了。新场的老板就建议,既然我有不少客户资源,何不充分利用,而且之前两年的蹬场生涯中,也使我认识到一帮好姊妹,她们也愿意跟我一起,因此我就这样成为了‘家姐’。”
阿嘉自言,做‘家姐’最困难的地方除了要应付客人就是应付手下的那帮蹬场,“如果是专职的还好,最头疼的就是兼职蹬场,因为她们的上班时间不固定,所以有时候会出现人手不够的情况,这时候就只能出卖朋友啦,打电话游说一些朋友过来帮忙救驾。”阿嘉表示,自己对于手下的“蹬场”非常照顾,“毕竟这只是一份工作而已,没必要把自己也填进去,所以我经常都会提醒她们之间一定要互相照顾,有时候她们快不行的时候,我也只能辛苦一点,帮她们多喝一点,就算要倒下也是我而不是她们。”“千杯不醉”的阿嘉说,其实自己喝醉的次数很少,近一年来都几乎没有过。”
作为“家姐”阿嘉表示,目前自己月入过万,不过收入高的背后也有许多的苦衷,“因为工作压力大,现在我每天起码是早上8点才能入睡,而且感觉自己的身体一天不如一天,这一年来,生病的次数比以前都要多。”因此阿嘉就说,“家姐”也是不能做长久的,“我现在最想就是赚多些钱,以后开一间服装店。”
|