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黄酒如何摆脱白酒与葡萄酒的压迫
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:王德惠  编辑:闫秀梅  时间:2008-7-3 10:15:46   订阅邮箱快讯

     实现产品属性到品牌属性的转化

  白酒也罢,葡萄酒也罢,其实都面临同质化的现状,但是,白酒与葡萄酒之所以市场份额在逐渐扩大,主要原因在于大部分企业实现了从产品属性到品牌属性的转化,这个转化其实是一个微妙的过渡,所谓过渡,其实来源于两个出发点,第一点,产品本身是属于工厂的,不属于消费者,所以就需要厂家要实现从产品特性转移到以消费为主的品牌特性上,这是一个微妙的过渡。纵观目前的黄酒企业,大部分还没有实现这个过渡,而是仅仅将产品的某些特性套在品牌身上,从而导致这个品牌无法真正的打动消费者。第二点,目前的黄酒产品都有自己的独特个性,但是却没有将这种个性与消费群体的消费价值观有效对接,也就是说,还没有让产品走向品牌,产品的独特之处在品牌身上往往找不到,显得曲高和寡,以王老吉为例,过去的王老吉给我们的印象无非是一个凉茶产品,但是为什么能够成为凉茶行业的龙头品牌,正是在于其产品属性到品牌属性运作思路的转化,所以,黄酒企业的下一步,必须要实现这一转变。

  从产品属性转向品牌属性中,还有两个重要的问题。第一个重要的问题是“找到消费者的购买理由”,也可以理解成为‘消费买点’。以往我们更多地关注产品卖点,但你的产品卖点未必是消费者的消费买点,这一点至关重要。第二重要的问题便是不要“自我营销”而要品牌市场营销,我们的想当然不能代替消费者。

  强化品牌化市场运作的技巧

  假如可口可乐不再商场做促销,消费者是不是还会继续主动购买?答案一定是会,为什么,因为可口可乐实现了品牌化市场运作。

  相对于白酒与葡萄酒,目前的黄酒能不能给消费者一个消费的理由?不能,不能的原因在于,在品牌化市场运作上,黄酒目前并不成熟,不成熟的表现在于,消费者在消费黄酒的时候,理由仅仅因为它是黄酒,或者因为它有黄酒的特性和本质,但是却没有体现出这个品牌在消费者消费过程中的某种价值,这个价值是完全属于消费者的价值。这是因为,黄酒企业还在品牌化市场运作的技巧上并没有下足功夫,在市场上,他们比的是谁的渠道控制力强,谁的广告投入多,谁在市场上露脸时间多,而没有将自身的消费理由,清晰的在市场上表现出来,这个消费理由不仅仅是价位问题,而是如何来引导消费者,让他觉得值,有的黄酒品牌一上来就是文化,但是太文化了,这个文化显得牵强,导致消费者在购买的时候产生一种摸不着的感觉,甚至产生疑问,为什么要购买他?从而造成深奥的文化与消费者的消费心理脱离,也有的品牌尽管通过大量的广告宣传,获得一个很高的品牌知名度,加上某些地区的渠道控制力强,自然会引起消费者的注意,但是这些都不是品牌化市场运作的根本,黄酒企业必须正视的一个现实是,一旦你没有广告,没有促销,消费者还愿不愿意主动来购买,愿不愿意什么酒都不选,就来选择黄酒?

  如果我们的黄酒企业每天都在纯粹的谈品牌,没有真正按照市场化的思路操作的话,肯定是走不远的。市场化的核心是以消费为导向而不是销售为导向。一个主动一个被动,一个关注趋势一个关注利润。以消费为导向就必须深入研究消费者,研究消费文化,研究消费价值。

来源:中国营销传播网
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