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一口古井上崛起的“中国酒都”
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:  编辑:孙晓伟  时间:2008-8-5 11:50:54   订阅邮箱快讯

      古井镇位于亳州市北部,历史悠久,古称减店,以古井贡酒而得名。该镇北与河南省接壤。现有常住人口7万人,流动人口1.2 万人,面积118平方公里。


    十里酒乡魅力依旧


      7月31日,记者乘坐的城乡公共汽车从105国道张集下路,快速驶向古井镇。
      从张集到古井集,全长不足5公里。从表面上看,这只是一条普通的乡村公路,然而放眼道路两边,你立刻就知道这条路绝对不是一般的乡村公路。因为,路两边不时出现一个个大小不等的酒厂,有近百家,这条路可能是世界上酒厂最密集的道路了。同行的见习记者小殷,从来没见过这番景象,惊讶地喊道:“哇,这么多酒厂啊!”开车的李师傅告诉记者,这里就是素有“十里酒乡,百家酒厂”之誉的地方。


      该镇一位负责人告诉记者,古井镇2007年被省政府命名为“徽酒名镇”,白酒是主导产业。仅白酒生产企业就达110家。国际知名的香港嘉鑫集团投资3000万元兴建的晨野酒业,打开了对外开放的窗口;英雄坊酒业投资近8000万元,生产的“英雄坊”白酒和“喀塔斯”果酒以其独特创意和先进生产工艺迅速占领市场;店小二酒业、板桥酒业、金口酒业在全国取得了较高的知名度;唐坊、闯王、中粮、五粮贡、皖品、皖丰、金沙、魏井、好酒等企业也都在市场竞争中脱颖而出,打响了自己的品牌。


      古井镇就是因酒而起,因酒而盛,因酒而名,因此被誉为“中国酒都”。说到中国酒都,不能不提到坐落于这个镇的中国白酒行业最重要的核心企业之一——安徽古井贡酒股份有限公司。走进古井酒厂厂区,穿过群芳争艳的花圃,在该公司办公大楼东头的一株古槐旁,“古井亭”巍然屹立,亭座里就是被世人誉为中国十大名井的千年古井。长期以来,这口古井在当地人口中留传着许多美丽的传说。


      相传1400多年前(公元532年)的南北朝时期,南梁和北魏开战,南梁将军元树,领兵攻占北魏谯城(今亳州),魏国独孤将军守城战败,死前将金锏长戟愤然投入营寨附近的这口井中,从此,这口井的水质发生了很大变化。后人为了纪念他就在此建了独孤庙,并挖了23眼井。奇怪的是新挖的23眼井,井水皆苦涩难饮,唯有投金锏之井,水净沙明,汲水酿酒,酒香浓郁,甘美醇和,为酒中上品,此为古井之由来。千百年来,当地人民一直用此井水酿酒,酒香浓郁,引来多少墨客骚人千古佳话。


      回顾公司的历史,作为一名老古井人,古井集团关工委主任张宗义告诉记者一段永远珍藏在古井人记忆中的苦涩而甜美的回忆。


      四十年前,第一代“古井人”,在仅有12间民房、一匹马、一个车间、一口锅甑、七条发酵池的简陋条件下,开始了艰难创业的第一步,他们靠着“人担水,驴拉磨,手捧曲麸用脚和”的顽强拼搏精神,熬过了三年饥荒中啃酒糟面馒头充饥的艰苦日子,不仅保住了酒厂,还酿出了优质的古井贡酒(1963年获国家金奖),并率先打破了古传的只有“百年老窖出好酒”的神话,创造了“人工老窖”也酿玉液的奇迹,成为中国浓香型大曲酒生产史上的一次革命。


      1978年,改革开放给发展中的古井注入了无限生机和活力。1980年至1985年,国家累计拨款3300万元,分三期进行大曲酒生产车间扩建工程。1983年11月,架子曲工艺研制成功,提高了酒胎质量,完善了古井酿酒工艺中的关键一环。


      目前,企业早已告别了传统的作坊式管理,以市场和现场管理“两场效应”为代表的现代化管理和连续十年跻身全国500家最大工业企业行列(以利税排序)的骄人业绩,使古井在同业中率先成为“全国十佳轻工企业”,第一个成为同时发行A、B两只股票的上市公司。

      与河南省商丘市宋集镇接壤。柳行村下辖的李楼村与宋集镇的张瓦房村仅一河(亳宋河)之隔,连接两村的就是105国道。

来源:亳州报
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