豫酒复兴路径解析
整理：赵建英
换个角度讲，当前豫酒整体沉寂并非坏事，因为这种状况可以帮助豫酒企业更清醒地认识自己，而且任何事物的发展都有波峰与波谷，我们确信，豫酒必将走出低谷，再一次在中国白酒舞台上创造新辉煌。但是豫酒复兴需要时间，需要一段自我反省的过程，需要剧烈的内部变革；同样豫酒复兴也需要外部压力，其唯有在与先进酒系的对抗中才能找到突破方向。
豫酒复兴，等待真正的买家
打个比喻，一家批发市场新开业，通常前一两家进驻的商家生意经营都不好，原因很简单，这些前期户主具有较强的投资性，换句话讲，其在批发市场买商铺不是为了做生意，很可能是在倒腾房子，是为了把商铺更有价值地卖出去。所以我们只好耐心地等待真正的生意人。对于豫酒而言，就是等待真正的买家。
总听到有些豫酒企业老板说，这家酒厂里有多少吨原酒，低价收购比较划算。这属于比较典型的投机型收购。至于收购之后的发展，多数豫酒企业都把上市列入发展战略。
业内人士认为，当前部分河南白酒企业的老板并不是真正的企业经营者，不是酒业发展的真正经营者。业内人士大胆推断，豫酒的出路在于“二次出售”。其接手者必须是了解豫酒整体状况的人，必须是有兴趣致力于酒业发展的人。（文/阿九）
告别“假大空”，豫酒需要务实战略
豫酒发展为什么这么慢？阻碍豫酒发展原因究竟是什么？“假大空”是豫酒企业在经营思维上存在的突出现象。“假”，就是指一些豫酒企业在制定经营战略时不真实、不现实，脱离企业的现状；“大”，就是指一些企业在制定经营战略时好高骛远、自吹自擂，如一家长年处于半停产的企业，刚刚进行了重组，还没有恢复元气，却制定了这样企业的战略目标是年销售额突破2个亿。这个目标能实现吗？犹如一个人得了大病，刚刚康复一样，连走都走不稳，去拿长跑冠军能有希望吗？“空”，是指一些企业制定的战略只不过是空洞的理论，或是一些无法实现的口号而已，不具体、没有量化的内容。如豫酒某企业的营销战略“立足中原、面向全省、走向全国”，纯口号一条，别无他用。
需要指出的是，企业战略是企业经营发展的总指导方针，是一个无论从时间上还是从时效上相对比较稳定的纲领性计划。而豫酒企业经营战略象儿戏，说变就变，朝令夕改。造成这种现象的原因有几点：一是企业的领导不稳定。一个领导一个想法，领导的思路决定企业的出路嘛，每一个领导上任，当然要按照自己的思路行事，至于前任领导的制定下来的战略什么的，几乎全盘否定。二是领导决策的随意性。尤其是一些中小企业的领导，思想灵活多变，还美起名曰：“随机应变，决策灵活”，最后弄得连自己都找不到北。三是企业发展遇到困难时一些企业便盲目地改变经营战略，结果是越变越糟糕。(文/马斐)
豫酒复兴，关键在腰部产品
豫酒复兴，在产品结构体系上应该分三步走：第一步、中低价位产品还原性增长，大约用半年或1年的时间完成区域消费信任的恢复；第二步、直接向上跳，主攻80-100元中高档酒区间，充分利用地产品牌的优势，打造区域文化消费概念；第三步、向下走进攻腰部，主打20-40元区间，迅速走量，完成基础市场的占有。例如河北衡水老白干酒就借助副品牌“十八酒坊”实现了品牌提升，随后推出“淡雅型衡水老白干”主打30-50元区间，迅速实现了销量突破，占有市场。(文/林枫)
豫酒复兴需要“新文化”重塑
虽然豫酒有历史，但是缺文化；虽然有品质，但是缺风格，所以重塑豫酒的品牌文化与酒体风格，当是豫酒复兴的关键所在。或许河南白酒品牌继承了中原历史的厚重，但是却很难让消费者产生消费热情，准确地讲，豫酒欠缺的是“酒文化”，也就是把历史文化与现代消费意识相结合的酒文化。
中原酒业是伴随着中原文化共生共长的，中原酒悠久的历史文化是一种独特性、稀缺性和权威性的品牌资源。但是在新经济新消费时代如何以新文化的力量推动豫酒复兴和崛起？如何重新打造豫酒版块整体文化形象及其“国酒”地位？当前，关于豫酒文化价值的两种观念值得引起注意。一种是言必称“酒祖酒宗文化”、“根文化”的“文化资本论”；一种是呼吁豫酒要摆脱文化束缚的“文化阴影论”。这两种极端论都犯了一个共同的常识性的错误，那就是简单地把历史或历史文化等同于文化，从而在文化理念和经营理念上步入了不同的大大的误区。
观点一：豫酒的文化重塑必须以品格重塑为前提。豫酒要复兴，首先要重视物质文化建设，要坚守和张扬豫酒的品质风格个性，豫酒一定要姓“豫”。豫酒行业需思考以下三个问题：第一、大中原酒业版块暨苏鲁豫皖白酒产业带在全国酒业版图中的品质与风格特征是什么？第二、豫酒版块在大中原酒业版块中的品质与风格特征是什么？第三、每个豫酒品牌在豫酒群体中的品质与风格特征是什么？豫酒代表着一种酒业流派，每个品牌都要体现一种区域性的品格个性。豫酒既不能被外酒异化也不能被某一品牌同化，要保持自己的风味特色，否则就失去了自我。
观点二：豫酒的文化重塑必须与时俱进、与市俱进。仅有产品历史文化是远远不够的。品牌文化应是历史文化和时代文化的结合体，是产品文化和企业文化的结合体，是营销文化和消费文化的结合体。文化豫酒是一个有丰富内容、内涵的完整体系，它包括历史文化、工艺文化、包装文化、酒具文化、风格文化、营销文化、广告传播文化、渠道文化、服务文化、饮酒文化、社交文化乃至礼仪文化等诸多元素。单一的历史依赖症和文化虚无症对豫酒的文化体系建设都是有害的。
作为中原文化重要组成部分的豫酒文化，理应在历史文化研究、酒具及包装设计、酒文化礼品、工艺品开发乃至酒文化寻根旅游等方面做出应有的贡献。同时，也通过豫酒文化产业的发展推动豫酒复兴的进程。 (文/李策)
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