【我的酒具】
透过杯身形状的引导,可以让酒流进舌头的适当味觉区,继而决定酒的结构与风味的最终呈现。
一个好的葡萄酒杯,可以创造一场美妙的美酒体验。好酒配好杯,方有原汁原味。事实上,在葡萄酒的世界里,怎么用杯,用什么杯,都是有讲究的。哪怕喝白葡萄酒,酒与杯的搭配法也是千变万化。
相对红葡萄酒杯来说,白葡萄酒杯的杯口偏小,杯体偏窄,通常是个拉长的椭圆形。酸性高的白葡萄酒适宜用较瘦的高脚杯;酒体比较饱满的白葡萄酒则适合搭配圆肚形的酒杯。
以下三款酒杯,就是为搭配各种口味的白葡萄酒而生。

1.这种高脚瘦削的酒杯用来品白葡萄酒,可以增加酒的新鲜度和浓郁度。酒体入口后口感浓郁,果香和酸度得以完美结合。
适合饮用的葡萄酒:来自卢瓦尔河地区,富含青草味,矿物味的Sauvignon Blanc;在橡木桶陈酿过的,蜂蜜味重的来自波而多的Sauvignon Blanc。

2.这种设计的杯形可以使酒中的蜜桃味更加明显,同时能很好地体现清爽的酸度和矿物味,继而增加酒的复杂度。
适合饮用的葡萄酒: 酸度和甜度搭配良好的白葡萄经典品种Riesling

3.这种酒杯底部的球状体让果香以及矿物味更容易挥发,酒杯的大小也使香气的聚集达到最佳比例。
适合饮用的葡萄酒:以浓郁的花香味和辛辣味而出名的Gewuztraminer;酸度比较高,且经常可以品尝出甜瓜味的带有青草味道的Sauvignon Blanc。
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