ASC圣皮尔精品酒业举办高端读者葡酒品鉴会(1)

　　寻到一款对味的好酒，有如偶得一位一见如故的朋友，满足的不仅是你的嘴，更是你的心。8月14日，本报联合ASC圣皮尔精品酒业，举办了高端读者免费葡萄酒品鉴会。ASC圣皮尔精品酒业不仅为到场的品酒爱好者们，带来了6款来自世界各地著名产区、具有鲜明地域特色的葡萄酒，现场更有出身中国葡萄酒世家，并在法国深造过酿酒专业的郭月老师，为读者带来6款美酒的特点、产地、酒庄文化等知识，与您分享品酒心得。

　　●来自世界各地的6款葡萄酒 带来清新夏日风

　　因为特别的喜好，赵女士都是成箱的买葡萄酒：“我常喝的是法国的葡萄酒，而新世界的葡萄酒我很少尝试，这款美国的葡萄酒有什么特点？”

　　答： 哥伦比亚山峰于20年前创建于哥伦比亚谷，是美国华盛顿州重要的葡萄酒生产商之一。哥伦比亚山峰葡萄园双藤莎当妮干白（Columbia Crest Two Vines Chardonnay）拥有苹果和梨子的丰饶果香，并伴有隐隐的柠檬柑橘味道。同时其口感均衡爽利，如乳脂般柔滑。悠长的回味，充满馥郁的果香与该品种葡萄的紧实感，展现其哥伦比亚谷葡萄酒的风格。

　　“婷芭克世家格乌兹莱妮干白（Trimbach Gewurztraminer）口感清新，我经常在吃饭的时候喝点，听说酒的存放时间会影响到酒的口感，是这样吗？”方女士颇感好奇地问道。

　　答：婷芭克一贯被评价为阿尔萨斯地区的世界知名品牌之一。这款葡萄酒的风格无可挑剔，充满浓郁的水果香以及富丽圆润的口感。荔枝和杏的芬芳扑鼻,柠檬，柚子，细腻的草药以及丝丝蜜糖的富于层次的口感， 尾韵绵长，酸度恰到好处。适合与微辣或是富含香料的菜肴共享。婷芭克的哲学就是在上市之前至少把葡萄酒存放一年以上。对单一葡萄园出产的葡萄酒来说，则要在收成之后存放4至5年。

　　赵先生对于葡萄酒已经有了自己的偏爱：“澳大利亚日照充足，我觉得那里的酒别有风情，口感热烈，老师给介绍一下吧。”

　　答： 奔富酒园出产酿造优质葡萄酒已有160多年的历史，而此款奔富酒园蔻兰山设拉子干红（Penfolds Koonunga Hill Shiraz）堪称澳大利亚设拉子的代表之作。深沉的石榴红色泽，甜润的黑莓、李子芳香与黑巧克力、咖啡的香气交织融合。橡木发酵赋予此酒香料、雪松与烟草的复杂气息，并透出浆果与干草的浓郁芬芳。结构精致而平衡，单宁圆润，令其回味颇为隽永。

　　曾先生提问道：“品酒就像在品味一国的风情，不知道这款酒是不是也有如西班牙的热辣？以何种果香为主？”

　　答：拥有多样化葡萄园并出产优质葡萄酒系列的朱丽安史威特，奉行的酿酒哲学是“酒要突出和表现其葡萄品种的特点”。朱丽安史威特格兰富都陈年特酿干红(Bodegas Chivite Gran Feudo Reserva)呈现的优秀品质正是朱丽安史威特酒庄忠于酿酒哲学的体现：深红宝石色，充满了成熟的草莓等水果的香味，并带有橡木的辛辣味，酒体饱满，果味平衡，口感复杂，带有一丝橡木味，令人舒适，回味持久，验证了它的陈年潜力和产地。

　　对于来自阿根廷的红葡萄酒，郑女士表示了极大的赞赏：“阿根廷的葡萄酒我以前没有留意过，但今天品尝的这款香气格外浓郁，它有什么特点？”

　　答： 诺顿马尔白克特酿干红（Norton Malbec Reserva）是特酿型的红葡萄酒，100%的原酒都在法国橡木桶中陈酿12个月，并且在装瓶后仍然要在酒窖当中度过12个月时间。由于葡萄本身出色的品质，此酒果味浓郁，能与橡木香气达成完美的平衡。成熟黑色浆果香、紫罗兰的芬芳，伴随着柔柔的摩卡气息，紫色花香、黑樱桃与咖啡般的气息非常讨喜，富有表现力，口感绵密的软软的轻轻的，是款高雅自在的佳酿。

　　旧世界的红酒中，法国红酒的地位向来超然，深受众多爱好者的追捧，波尔多更是个耳熟能详的名字，品酒会的最后一款红酒，博得了在场人士的一致好评。

　　答：要试试典型传统波尔多左岸风格，那非属美铎高地不可。这块富砾石的土壤上孕育出精彩动人的加本力苏维翁葡萄，刚阳中清爽的口感，同时在梅洛葡萄柔软的身段融入下，酒体更加复杂有层次，吉娜斯诺林古堡干红(Chateau Neurin)就是这块土地的代表作之一。蕴含成熟甜美的黑浆果香气以及香料的气息，复杂成熟的果味混合着香料及香草的味道，回味中单宁的口感十分持久。适合配以烤猪肉和意大利面条。

　　品酒会的最后，为了感谢读者的热情参与，现场还举办了抽奖活动，两位幸运读者获得了由ASC圣皮尔精品酒业提供的哥伦比亚山峰葡萄园双藤莎当妮干白。

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