近日，四川省科学技术厅、财政厅、教育厅、省总工会、省政府国有资产监督管理委员会及国家开发银行股份有限公司四川省分行联合批准：五粮液集团公司作为牵头单位加入四川省酒类安全技术创新联盟。四川省酒类研究所、四川全兴酒业有限公司以及江南大学作为成员单位也加入联盟。
白酒行业在国民经济中占有举足轻重的地位。四川又以适合酿酒微生物生长繁殖，多产酒产好酒的优势而使得川酒在全国白酒行业中占领了主导地位。然而近年来，酒类食品安全事故的频发给白酒行业再次敲响了警钟——食品安全责任重大，百姓生命重于泰山。与此同时，欧盟对国内白酒行业实行高门槛的抵触现状也一直制约着中国白酒走向国际市场。
为了配合《中华人民共和国食品安全法》更好地在白酒行业中实施，同时最大限度地解决欧盟对国内白酒的贸易壁垒问题，日前，四川省科学技术厅等六家相关单位联合批准成立四川省酒类安全技术创新联盟，并由行业龙头五粮液集团作为牵头单位，联合其它三家成员单位共同研究四川白酒安全技术创新工作的前瞻性，并通过学习和借鉴国外先进技术，为技术创新工作在酿酒生产中的运用以及创新开发的新产品提供安全保障。
白酒生产作为传统行业已有几千年的悠久历史，但随着科学技术的日新月异，白酒品质的提升空间也逐渐变大。很多名酒企业为了占领消费者市场，大力投资于技术创新工作。早先时候，王国春董事长就高瞻远瞩地指出，酿酒因其悠久的历史而古老，但又因其待人探索的奥秘而年轻。作为行业龙头，被誉为“中国酒业大王”的五粮液集团早在第一次创业中就将科技创新工作提到了企业发展的战略规划和议事日程之上，投重资于原创技术的支撑和新产品的开发之中，在公司范围内掀起了一股技术创新热潮。多提项目，勤搞科研成为技术人员价值取向的一种代名词。今年九月，集团公司作为全国唯一一家连续七次荣获全国食品工业科技进文章来源中国酒业新闻网步优秀企业称号的单位，被中食协授予食品工业科技进步优秀企业七连冠特别荣誉称号。
随着时代的发展，人们对生活的高品质追求和对健康的高度重视迫切要求食品行业，尤其是科技含量相对较低、科研水平亟待提高的白酒行业在技术创新和产品开发中更要加大对半成品和成品的安全监控，提高其产品的安全系数。该联盟的成立就是希望重视技术创新的五粮液集团牵头，相关单位协作，在行业中树起安全技术创新工作的标杆，警示同行严把技术创新质量安全关，为酒类食品安全提供有力的保障，从而打破国外对中国白酒的贸易壁垒，让以五粮液为首的中国名酒能真正打入国际市场，让五大洲四大洋的宾客友人都能品尝到五粮液人为世人奉献的玉液琼浆。
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