一方面是日趋饱和的国内市场和不断增多的竞争酒种,另一方面是始终不得其门而入的国际市场。如何破解这一难题,“西方人喝酒都比较强调与食物的配搭,白酒企业不妨从加大餐饮和酒之间的关联入手。另外,简洁包装和低度化是国际流行趋势。中国白酒过度包装,不但浪费资源,也不利于在西方流行。”意大利商会北京办事处相关负责人鲁布卡为五粮液开拓国际市场支招说。
事实上,五粮液要想完全被海外的主流社会接受并追捧,还有很长的一段路要走,但目前,在纽约的五粮液酒店就餐品酒的外国人已从开始的寥寥无几,攀升到就餐人数的1/3甚至一半,这说明五粮液在海外得到了充分认可,只要消费者能接受五粮液,五粮液就能在世界的任何一个角落扎下根,传播中华文化。
长期从事五粮液酒文化研究的专家、宜宾电大副校长、宜宾市酒产业酒文化研究中心副主任黄均红认为:“中国白酒作为世界上独一无二的固态发酵的蒸馏酒,跟中国丝绸、中国茶叶、中国陶瓷一样,早已融入中华民族文化血脉之中。五粮液要引领中国白酒国际化,核心的竞争力仍然是博大精深的中国酒文化,特别是独具特色的五粮液酒文化,酒企业应当将白酒中的文化精髓提炼成系统的白酒文化思想在国际上推广传播,现在,以中文章来源华夏酒报国茶叶、瓷器、白酒为代表的中国奢侈品产业已经初露端倪。五粮液具备了奢侈品的基因,应朝这个方向发展。”
业内人士观察发现,五粮液现在的海外市场的消费主体依然是华人华侨,而且这个市场并没有得到深入开发。五粮液“出口转内销”现象,使得海外市场的实际份额比媒体报道还要小。
外国人没有喝白酒的习惯,这是一个障碍,但这也是一个机会。宜宾学院文学与新闻传媒学院院长彭贵川说,现代人生存、发展压力大,需要通过饮用烈性酒来抒发感情,释放压力。葡萄酒虽然健康养身、怡情悦人,对于处在激烈竞争中的现代人来说,还是需要烈性酒才能释放。五粮液又是白酒中的知名品牌,饮用五粮液会成为地位、价值的象征,因而五粮液的在国际市场上的潜力很大。
五粮液具有国际化的品质。五粮液的商标简洁明了,具有全球共通性,容易形成全球共识。对此,郭五林认为,五粮液引领中国白酒国际化,首先要做的是文化的国际化。越是民族的文化越是世界的文化。五粮液具有全球共识的文化基因,这是五粮液走向世界的根本。品味中国文化的最好载体就是品味“中庸和谐”的五粮液。所以,唐桥时代,五粮液首先要加强文化的国际化研究和传播,使五粮液文化得到世界认可;然后是建立营销网络,先从华人社区突破,逐步发展到非华人社区;三是召开观赏会、品尝会、研究会,使五粮液得到国外消费者的认可。
目前,包括茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊等在内的白酒企业都在为拓展国际市场进行尝试。如开发新品降低白酒度数,引导年轻消费者在白酒中加冰、加水调兑喝,在包装上紧跟时尚、突出中国文化特色等。“目前,五粮液出口比例已占到国内白酒行业的90%以上。”宜宾市委常委、市政府副市长葛燎原表示,打造“中国白酒金三角”是推动白酒国际化的一剂良药,随着“国酒金三角”建设的推进,白酒国际化将迎刃而解,而宜宾作为“中国白酒金三角”的核心区域,则要发挥好排头兵作用。
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