揭秘年份酒“泡沫”乱象：营销噱头和业绩阴谋战(2)

　　年份变成“营销噱头”

　　从四川等地购买少量年份稍长的基酒用做引子，勾兑自己的新酒，经过简单封存，标注的却是时间最长的原酒年份，甚至有酒厂想标哪年就标哪年。

　　《中国经营报》记者曾在2012年春季糖酒会上做过一项调查，由于缺少明确的检测标准和行业规范，相对于四川、贵州等产酒大省酒厂不断推出年份酒的同时，山东、湖北、安徽等地许多中小酒厂，建厂没几年就推出了5年、10年乃至30年、50年的年份酒。

　　“他们大都从四川等地购买少量年份稍长的基酒，用做引子，勾兑自己的新酒，经过简单封存，标注的却是时间最长的原酒年份。甚至有酒厂想标哪年就标哪年。”四川一位基酒生产厂商负责人表示，相对于后期需要投入庞大的市场费用和人力，四川部分中小酒厂近年来纷纷转型生产基酒反而也能获得不小利润。

　　据了解，在四川，优质浓香型基酒的价格在每斤100多元，根据年份长短价格不尽相同，“然而有的外地酒厂在10年基酒中取上一滴甚至几滴勾兑进入新酒中，就可卖上每斤几百元的价格，价值放大了近百倍。”上述四川基酒生产商表示。

　　巨大的利润蛋糕并未掩盖年份酒自诞生伊始就遭遇的重重质疑：迄今为止，年份酒鉴定标准缺失，市场混乱。

　　据不完全统计，在食品工业协会注册的中国白酒企业有7000多家，其中有5000家左右的酒厂推出了年份酒，这不能不让人质疑，如此大规模的年份酒的原酒从何而来？

　　“近几十年来生产白酒一直未有中断的四川、贵州、苏北等地仅有为数不多的几个老酒厂，它们酒窖中酒龄在30年以上的基酒绝大部分早就卖完了，根本支撑不了现在如此繁荣的年份酒市场。”在李晓冬看来，目前的年份酒市场能加几滴老酒进入新酒中勾兑的酒厂都算“诚信企业”了，一些不诚信的厂家更是采取乱标年份的办法欺骗消费者。比如，明明用了5年前的基酒，却标注成10年陈酿等。与这种情况相对应的是，一个建厂才几年的品牌，就已经开始卖30年的年份酒了。“由此看来部分年份酒中甚至根本没有老酒的存在。”

　　但年份酒的泡沫已经越吹越大，“年份酒俨然已经成为白酒企业掌握定价权的利剑之一。”罗刚表示，由于年份酒避开了酒企主打产品受行政价格监控的影响，定价权完全掌握在企业手里，“加之行业不规范，10年、20年、30年甚至50年已变成一种营销符号，潜意识制造了年份越久越高端的假象。”罗刚表示。

　　然而在李晓冬看来，年份酒市场已经存在过度炒作的现象了，“鱼龙混杂的年份酒已经对市场造成了很多诸如诚信、质量等不利的影响，当年份已经不在特殊的时候，酒企拿什么来撬动市场？这是当下行业关注的话题。”

　　延伸阅读

　　年份加身一飞冲天

　　在中国白酒界，最早打酒龄(陈酿)概念的人是古井贡的原董事长王效金，但古井贡并没有因为王效金的“这一发明”而在白酒市场中淘到真金，倒是一批后来者掏空了消费者的腰包。

　　上世纪90年代，当时任安徽古井贡酒厂厂长的王效金第一个把“年份酒”的概念移植到白酒上，推出古井贡“10年原浆酒”，但并未在白酒市场上掀起太大的波澜。直到2004年，茅台推出15年、30年、50年、80年的“年份酒”；2005年，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年“年份酒”，引发了市场上一轮又一轮的“年份酒”涨价狂潮和跟风效应，以至于出现今天的“无酒不年份”现象。