白酒企业共谋华丽转型(2)

　　高端市场怎么走?

　　将产业和文化相结合

　　广东石湾酒厂有限公司总经理钟长贵在论坛上指出，对比全国来看，无论是产销量增长速度、利润增长速度还是平均售价，与全国平均水平相比都存在相当差距。主要原因是，广东地产白酒低价、低档的产品结构仍没有得到根本改变。

　　而事实上，广东经济名列全国前茅，经济发展催生了政务活动、商务活动、个人享受收藏投资等等方面对高档产品的需求，高档产品需求是刚性存在，市场份额十分庞大。

　　钟长贵认为，缩小广东地产酒与全国白酒同行的差距，调整产品结构，提升地产白酒的内在价值仍是广东地产白酒企业的当务之急及必由之路。其中，技术工艺的准备是发展中高端白酒的基石，因为在消费日益理性化和白酒品牌泛滥化的今天，具备悠久技术工艺历史的传承、注重在传统技艺上创新的企业会在高端白酒的发展中具备无可比拟的先发优势。产品没有自己的独特性，一味地追随模仿，甚至主要依靠外购基酒的方式都将使产品缺乏个性，也就枉谈消费者接受与产品推广的成功。

　　他指出，多年以来，广东地产白酒给消费者的历史不长、低档低价的不良形象最重要的一个原因就是品牌建设上的创新不够。“从洋河、古井、汾酒、二锅头、郎酒等众多国内名酒的再次崛起，以及石湾酒厂的中高端酒市场的快速发展可以说明，营销创新在中高端白酒发展中的重要性和必要性。”钟长贵说，品牌建设和营销创新成为广东地产酒走向高端应该完成的课题。

　　朱思旭提到，广东地产酒的营销不应该离开本地文化，应该牢牢抓住岭南文化做文章。

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　　石湾酒厂推出岭南特色高端酒

　　佛山日报讯 记者陈颖报道：昨日论坛上，石湾酒厂推出一款极具佛山特色的岭南印象石湾玉冰烧新品。广东石湾酒厂有限公司董事长范绍辉表示，这标志着石湾酒厂产品结构进一步完善和高端产品市场化运作正式启动。

　　南国酒都，陶醉天下。似醉非醉的古代诗人抱着酒坛，一副陶醉的样子，这是石湾酒厂此次新推出的岭南印象石湾玉冰烧酒瓶的造型，无论酒瓶还是包装，均融合了陶瓷、米酒、风筝等岭南众多文化元素，极具视觉冲击力。据悉，该酒瓶由中国陶瓷艺术大师黄志伟亲自设计，陶瓶有呼吸挥发杂质和相对恒温稳定保护、醇化酒质的作用。

　　据悉，石湾酒厂自2007年推出高档产品广东石湾酒之后，2010年推出中档产品6年埕藏石湾玉冰烧佛山小酒，2011年推出8年、10年洞藏石湾玉冰烧，岭南国礼石湾玉冰烧等中高档产品，在中高端市场动作频频。石湾酒厂相关负责人介绍，此次新上市的岭南印象石湾玉冰烧有45度、52度和450ML、2500ML、15000ML规格，是筹备多年的战略高端产品。

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