钟杰：酱香型白酒复合增长率最高为32%(2)

2012-7-25 14:11:57 糖酒快讯灼灼评论（0人参与）

　　目前，酱香型白酒发展的各方投入带来的酱酒热潮将催生出中国白酒香型发展的新格局、获得新的商机。传统的酱香型白酒企业依然在传统的香型领域中加大投入，加大扩充。传统的名优浓香型白酒企业也加大了对酱酒的投入。对酱酒的投资已进行了较长时间，现在投放的产品才刚刚发力。如五粮液、沱牌、高洲等浓香型白酒企业已经把酱酒作为了产品品种的补充。这部分资本必将成为推动酱香白酒全国化和规模化的重要力量。另外，业外产业资本，如联想、海航、天士力、联美集团、中粮等正大规模、加大进入酱酒领域。它们的分段进入必将对酱酒的市场份额扩展起到推波助澜的作用。

著名酿酒专家钟杰

他表示，“酱酒时代，酱香天下”，能否真正到来，取决于酱酒的群体规模价值和品牌格局演化。要由“一两家独大独尊”的品牌寡头向“多巨头”的共生共荣发展。香型、产区、品牌优势，真正让中国白酒走向世界。

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