塑化剂限量标准明年或将出台(3)

　　限量标准明年或将出台

　　针对白酒塑化剂风波引发的食品安全领域“地震”，白酒行业整改正在紧张地进行中。

　　在酒鬼酒被检测出塑化剂后，质检总局已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查，要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因，从源头抓紧进行整改，包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施，并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管，发现任何违法行为，一律依法严格查处。

　　四川中国白酒金三角酒业协会召集四川主要白酒生产企业，专题调研白酒塑化剂问题。

　　各地质监局同期采取行动，深入排查白酒企业。湖北省质监局对全省的白酒生产企业进行了产品抽检，彻查塑化剂；河南省质监局发布《强化白酒生产企业文章来源华夏酒报监管措施说明》，“是否添加非食用物质”成监管原则线；北京、上海、安徽、山西等地质监部门也开展了白酒生产专项整治工作。

　　针对塑化剂风波，泸州老窖和洋河股份先后邀请媒体参观企业生产基地，对生产过程进行现场监督查看。江苏一家酒厂的人士告诉《华夏酒报》记者，自酒鬼酒出事后，该酒企就立刻把旗下的几个重要品牌送到质检总局复检。　

　　行业协会、监管部门严查和众白酒企业自律的同时，监管体系和标准等源头方面的完善工作也正在紧锣密鼓地进行着。

　　11月20日，商务部新闻发言人沈丹阳表示，商务部关注酒鬼酒塑化剂事件，目前白酒行业安全追溯体系正在试点，如有进一步的情况将会及时通报。他表示，商务部从2010年开始陆续建立一些食品安全追溯体系，目前这些追溯体系只是在一些重点城市试点，试点情况总体良好。通过追溯体系，可以把问题食品的源头找出来，达到保障食品安全的效果。追溯体系的实施需要很多环节、部门、单位和地方共同配合，还不能说追溯体系已很完善，现在进行的是试点。

　　一位接近国家质检总局的人士透露，目前，国家食品安全评估中心正在做相关的检测，在2013年有可能会出台有关白酒中塑化剂最大残留量的相关标准。该人士坦言， 评估结果如何与社会沟通是问题的关键。作为权威的专业机构，发布的结果自然具有说服力。但是，食品安全领域复杂而专业的知识构成，如果不能准确、有效地传递，就容易造成社会误解。

　　“到底塑化剂含量的线掐在哪里合适？”该人士认为，具体标准仍会广泛听取白酒企业的意见。国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石在今年7月接受媒体采访时表示，起草某些标准需要企业参与，因为企业不仅了解生产情况，也是标准的执行者。

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