实体终端：连锁化、专业化是方向
《商务部关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》中提出，我国将推进酒类流通管理的连锁化、专业化、信息化经营，鼓励发展酒类流通行业。力争到“十二五”期末，酒类连锁化率提高到20%，形成一大批年销售额超过10亿元的区域性酒类流通骨干企业，一批年销售额超过50亿元的全国性酒类流通龙头企业，10家左右年销售额超过100亿元、具有国际竞争力的大型酒类流通企业。
这就意味着，在政府对于流通企业的指导政策层面，电商、连锁化等综合流通模式，已经被纳入未来规划之中。
与会代表看好传统流通渠道的再升级，他们认为，目前已经出现的专业连锁门店、专卖店等终端流通平台，恰与目前消费终端下沉的趋势相吻合。
营销专家李锋认为，酒行业的营销模式、流通模式在目前来讲都较为落后，可以将眼光投向其他行业，学习他们的运作模式，例如家电行业日益成熟的连锁门店形式就值得借鉴。
苏宁、国美的成功提供了现成案例，通过规模化优势与资源整合能力，他们已经具备行业话语权，甚至于让上游生产厂家产生依附。
在业界人士看来，酒类行业若采用专业连锁门店模式，一则可以形成规模化优势，再则连锁的标准化更有利于商业模式的复制，让经销商迅速占领市场。
在这方面，华致酒行显然已经走在了行业的前列。华致酒行的“代理+连锁”的全新商业模式，正在全面影响着整个行业。据了解，华致酒行与多家名酒厂建立全国代理合作关系，产品结构较为丰富。除此之外，据称华致酒行还涉足定制产品，以品牌化、连锁化为模式，以“真酒”相号召，成为目前酒行业中终端流通平台创新的代表。
另一种形式的终端流通平台也被业界人士看好，那就是茅台、五粮液等名酒所开启的品牌专卖店、形象店模式。
但营销专家李锋也指出了此类模式的不足：苏宁、国美模式固然为酒行业人士所看好，但对其简单移植则仍有困难——白酒、葡萄酒皆为非必需类消费品，消费者往往都是随机性购买，若模仿电器等大型生活必需品那样建立起连锁卖场，就要实现网点的密集分布，否则无法与消费者的随机购买行为想匹配。但显然实现酒类连锁卖场的密集分布并不现实。
此外，沃尔玛、家乐福等连锁超市皆有酒类专柜，且其整体定位与酒类的快消品属性相吻合，所以，若自建连锁终端平台的话，在一个区域内其合理的门店数量应为多少，这些都是需要业界人士考虑的问题。
电商平台：仍需提升物流水平
电子商务在流通中的作用也成为与会代表关注的焦点，很多参会者都认为，在酒业流通领域，传统平台固然仍有潜力可挖，新兴的电子商务平台也不可忽视。
“消费群体的改变，将推动商家经营模式的改变，进而影响到商品流通领域。”北京酒仙网副董事长刘琦在会上做专题发言时表示：“如今年轻一代消费群体逐渐成长，酒类的消费者将从60后、70后，变为80后、90后，业界人士应紧盯这个群体，以适合他们并为他们所接受的方式来做推广，来创新经营模式。”
相关调查显示，年轻一代消费者大多有过网购经历，部分消费者还形成网购习惯。这为电商平台的迅速崛起提供了消费基础。
相比传统实体终端平台，电商平台无疑具备很多优势：其不受空间限制，无需配置门店，仅用图片、视频等形式就可以在虚拟平台上做展示，消费者可以网上支持完成交易，方便快捷。
淘宝、卓越、京东等电商平台的成功为酒类行业树立了标杆，更成为酒类流通领域创新的方向之一。
湖北人人大经贸有限公司总经理成书生表示，连锁平台、电商平台都值得重视，目前公司就已经找了两家经销商，专门负责在酒仙网上开设店铺。
“电子商务不止是建立一个网络平台而已。”刘琦结合酒仙网经营实践总结说，除了依托网络平台之外，公司还借助于其他在线手段来推广。例如利用年轻消费者喜欢的社交平台微博、微信等，推出评酒顾问团、百万粉丝团等活动，扩大了网站的影响力和在售酒品的销量。
但也有与会代表指出，电商平台在巨大优势外，仍有短板。
“电商对于物流、仓储的要求很高。”商源集团董事长朱跃明认为，物流成本高昂制约着电商平台的发展，就目前来说，物流成本约占到电商运营成本的40%～50%左右。未来若解决了物流成本过高的问题，电商平台就有望达到与传统销售终端并驾齐驱的地步。
流通渠道模式路线图
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