要么转型，要么淘汰(1)

    　经济压力导致全球消费变缓。

    　据尼尔森调查的从2009年第一季度到2013年第一季度的消费者信心指数图显示，中国消费者的信心水平在上升，明显高于全球平均值，相比之下，美国消费者消费能力最为理性，排在全球平均消费值之下。

    　但通过半年时间的观察显示，中国消费者从第一季度之后消费能力明显回归理性。从高端奢侈品和高端餐饮业绩明显下滑就得以体现。究其原因，一方面是受到全球经济萎靡影响，另一方面与中央政府提倡一切从简、打击腐败、禁止过度消费措施有直接的原因。

    　国内市场消费无论从内部还是从外部都在发生着巨大变化，“调整”成为时下企业最关注的问题，怎么调、往哪里调，则成为企业领军者们应对目前市场变化应该思考的问题。

“思考”消费者

    　中国经济十年的黄金发展中，不仅成为世界第二大经济体，同时中国消费者的结构也发生了根本性变化，企业需要在困境中寻求“出路”，首先就是要了解你的客户是谁，你的客户在哪里，怎么使你的客户完成消费，之后巩固消费。

    　尼尔森最新的调查显示，目前的中国消费者变化呈现出3个特点：

    　首先，在2000年时，中国消费者接受过大学教育的比例为1%，而这一数字随着全民教育的普及，在2011年时已经增长到了7%，这就意味着中国消费者已经从原始的简单购物活动，变为了意识中寻求更好服务、更好质量的高标准购物要求。消费者购物要求在不断提高，对服务者的挑战也越来越高。

    　其次，消费水平呈上升趋势。数据显示，中国消费者的年人均收入水平从2000年的6296元，上升到了2011年的23979元，增长了近4倍。同样，这也意味着消费目的已经发生了质的变化，现在的中产阶层开始要求更加专业、精准的服务。

    　最后，中国消费者的幸福指数在发生变化。数字显示，2000年中国人户均人口3.44人，但是到了2011年户均人口缩减到了3.01人，同时中国人的工作时长为126，这一数字要高于美国的100。随着经济收入的增长，消费者幸福指数本应该相继增长，但是中国消费者的压力在不断提升，幸福指数反而出现下降。

    　“往日的消费者，追求社会认可。今时的消费者，追求自我意识。”尼尔森中国总监徐琳表示，现在的消费者需求发生了极大的变化。

    　研究消费者的变化是企业长久坚持的工作。中国酒类企业在黄金十年发展中，一味追求业绩数字的变化，将重心完全放在销售层面，而忽视了研究消费者、研究消费者需求。重庆江小白酒类营销有限公司CEO陶石泉表示：“之前酒企真的没有好好去研究消费者，现在来看，有的企业已经在慢慢调整思路。”

    　  徐琳表示，尼尔森一直在关注酒行业的发展，目前来看，整个白酒消费的主流人群依然为男性占到了68%，而女性只占到38%。男性依然为白酒消费者的主流人群，其中，男性的年龄占比，18～24岁为37%，25～29岁为50%，30～39岁为63%，40～49岁为69%。男性消费白酒的主力人群依然是40～49岁的消费者。

    　但是通过研究表明，中国目前已经迈入老龄化社会，生育率低、人口结构老化、社保制度滞后问题已经显现。40～49岁的主体饮酒消费者人群会慢慢减少，主要原因是随着年纪的变化，身体健康程度已经成为这部分人群重点关注的问题；随着临近退休，众多商务活动会逐渐减少。从理论上来说，这部分人的消费能力在减弱，企业消费者在流失。而25～29岁占到饮酒年龄50%的人群正成为酒企业重点引流的消费者人群。