她时代，女性消费蓝海浮现(2)

掘金女性酒类消费市场

    　从互联网发展的角度来看，电子商务的崛起让女性消费势头前所未有地呈现在市场中。从移动互联网的快速普及来看，手机、平板电脑等移动终端进一步激发了女性消费的可能。今天，无论何时、无论何地，只要轻轻一点，消费、交易就可以达成。

    　随着女性消费实力的提升，女性消费者社交生活的增多，以及新时代女性对新鲜事物的积极尝试，让酒行业发现了新的市场机会。

    　近年来，“黄金十年”的快速发展让中国酒业尝到了经济发展、市场扩容带来的甜头文章来源华夏酒报。但是非理性的高速发展同样为未来的发展埋下了“定时炸弹”。从2012年底开始，国家限制“三公消费”、禁酒令等政策的出台成为压倒白酒行业的最后一根稻草。中国酒业进入深度调整之中，感受到市场的“寒冬”。

    　不过，女性消费者为挑战重重的市场带来了巨大商机。分析人士张一指出，随着市场趋于饱和，扩大女性消费者中的渗透率日益成为品牌实现内生增长的重要途径。

    　目前市面上很少有酒精饮料是专门针对女性消费者的。“但是，缺少相应的产品并不一定是市场没有需求。”业内人士指出，相反，近年来，女性对酒精饮料的需求越来越大。相关统计数据显示，在餐饮渠道酒精饮料市场中，女性的洋酒消费量只稍稍低于男性。七成女性受访者表示，在截至2013年7月的12个月内喝过洋酒。

    　以帝亚吉欧为例，其推出的百利爱尔兰奶油威士忌酒受到众多女性消费者的高度追捧。

    　从国内酒类市场来看，早在多年前，市场上就时兴过女士香槟酒、梅子酒、无花果酒等产品。不过由于企业规模有限、女性消费需求不足等方面的因素，当时女性专属酒类产品流行的时间较短，这阵风很快就过去了。

    　如今，时代的改变让女性转变了对酒精饮料的看法。据英国一项市场调研显示，25岁至34岁的女性是压力感最大的人群，来自工作、生活和社交中的焦虑、压力等让女性不得不寻找释放压力的途径。此外，愿意尝试新鲜事物，基于健康、养生的诉求等因素也改变着女性对酒精饮料的看法。

    　在国内，不少女性消费者近年来也对酒精饮料从过去的排斥转变到今天的接受。在清凉的夏天与男同胞一样享受啤酒带来的爽快，在商务场合借助白酒、葡萄酒与客户交流、沟通，在日常生活中选择预调酒、果酒自饮自酌，今天，越来越多的饮酒场景中出现女性的身影。

    　从产品来看，目前越来越多的酒企选择推出针对女性的新产品，如青岛啤酒推出的“炫奇”水蜜桃风味果味啤酒，采用百合与蜂蜜低温发酵酿制的百合酒，玫瑰酒、青梅酒、猕猴桃酒、各类预调酒等等。

    　借助电子商务，这些产品被越来越多的女性消费者看到；借助微博、微信等社交平台，这些产品被越来越多的女性消费者所分享。女性酒类市场正成为酒业掘金的新领域。

如何吸引女性消费者？

    　女性消费市场为酒业开辟了一片蓝海，但是新领域在提供市场机会的同时，并没有为酒企提供可参考的成功样本。

    　酒企要做的，仍然是“摸着石头过河”。不过，来自市场的调研数据或许能够帮助酒企做出选择。

    　据全球知名调研机构英敏特国际集团的一项市场调查显示，葡萄酒（男性66%，女性71%）、香槟（男性30%，女性37%）及鸡尾酒（男性26%，女性33%）对女性消费者更有吸引力。相比之下，啤酒（男性59%，女性41%）、烈酒和白酒对女性消费者的吸引力则不如男性。对于女性消费者，其更倾向于在一些特定活动中，比如生日派对或者婚礼场合饮酒；女性消费者（43%）相对男性（36%）而言，更希望品牌利用一些创新的信息渠道；女性消费者（35%）相对男性更愿意在网上搜索适合自己的酒品（29%）；食物和酒的搭配是吸引女性消费者的重要途径；与男性消费者相比，高端的产品包装在外出饮酒的场合更容易吸引女性。

    　对于白酒无法吸引女性消费者的原因，英敏特分析认为，酒类企业在这一方面已经努力多年，但白酒依然难有所为。例如，尊尼获加早已开始提供威士忌与其他食物的搭配建议。而这一次，尊尼获加聚焦中国美食，完美结合外国烈酒的异域口感和传统精致的中国食品。

    　不过，英敏特也提出白酒品牌应当积极研究女性消费趋向，开发出迎合女性口感偏好、低醉酒度、富含水果风味的白酒，这有可能帮助白酒赢得女性消费者的青睐。同样，白酒还应当学习烈酒产品，将产品与饮食结合在一起，为消费者提供品鉴的知识，帮助女性消费者重新认识白酒。

    　而从健康、生态和养生的角度来看，女性消费者偏好果酒、葡萄酒等具有美容养颜、软化血管、提神养气的产品。这类产品多具有入口柔和、不容易醉酒、事后反应不明显等特点。

    　从中国酒业多年的发展来看，传统有余，时尚不足，缺少时尚元素和感性的交互方式阻碍着女性消费者对酒类产品的关注度和认知度。我们看近两年受到消费者欢迎的青岛啤酒“炫奇”、汪氏果酒、江小白等产品，大多注意通过微信、微博与消费者进行互动交流，通过线下品鉴增强产品与消费者之间的黏性，通过灵活多样的促销手段吸引消费者长期购买等。

    　因此，对于中国酒业目前所面对的蓝海，机会与挑战同在。



数据来源:著名电商品牌唯品会联合经济学人智库发布的首份亚洲网购调研报告


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