“白酒市场不仅在国内没有饱和，在国外市场大部分还更是空白，所以我们的市场前景还很广阔。虽然这个过程还需要很长的时间，酒类需求的多元化在国内已经基本成型，但白酒产品所能满足的还只占其中很少的一部分，如果没有对国内消费者需求的满足与消费心理的把握，走出去只能是浅层次地卖出产品，无关品牌与文化，不能占领消费者的心智。”五粮液集团总经理、股份公司董事长刘中国在今年的贵州酒博会上说。由此，也让《华夏酒报》记者联想到五粮液生生不息的文化创新，并体现在酿造技艺、品牌传播和市场拓展上，以此成为这个航母级特大型酒业企业的内生动力。

文化创新
体现在酿造技艺上

    　五粮液酿造技艺传承于明清时期的“陈氏秘方”，但是，在上百年的传承与创新之中，五粮液人一直坚持“该传统的传统，该现代的现代”这一信条。正因为恪守这一信条，将五粮液酿造技艺真正融入到了五粮液酒文化创新之中，使之在中国白酒行业绽放成为一朵绚丽的奇葩。
    　纵观五粮液酿造技艺的创新，可谓如数家珍。早在清末民初时期，五粮液技艺传承人邓子均接过“陈氏秘方”后，从中医配方的原理中悟出“中庸和谐”、“阴阳平衡”的道理，于是将九种粮食为原料的配方调整成了以五种粮食为原料的配方，在邓子均的基础上，五粮液酿造技艺传承人范玉平又首创了人工勾兑与计算机专家勾兑系统，从而创造了中国白酒界绝无仅有的“勾兑双绝”技艺。后来，五粮液酿造技艺国家非物质文化遗产传承人陈林和刘友金，分别发明了“大桶勾兑技术”和“沸点量水”酿造法等创新工艺。
    　正因为一个又一个创新的工艺，不但涌现出陈林、刘友金、唐圣云、赵东等中国白酒大师和彭智辅、范国琼等四川省酿酒大师等一大批中高级专家技术团队，而且更重要的是形成一支了五粮液酿酒文化的创新团队。
    　值得一提的是，以陈林为代表的文章来源华夏酒报新产品研发团队，在发现中国特曲无行业标准和国家标准的情况下，锁定“升华特曲品位”这一空白进行技术攻关，终于在2013年7月研发出了一款真正意义上的特曲酒——五粮特曲。
    　当这款新品呈现在来自全国100多位白酒专家的眼前时，大家都惊呆了。著名白酒专家沈怡方、高景炎、曾祖训等泰斗级专家禁不住内心的激动，纷纷挥毫写了自己的评语：“清亮透明，香气馥郁，绵柔甘冽，各味协调，尾净余长，顺口”，并将“中国白酒酒体设计奖”颁给了五粮液。在后来的新品上市会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇非常中肯地评价道：“我认为它的性价比应该说在是目前的市场上同等价位产品中更高。”
    　这款五粮液核心战略品牌的新产品，上市仅一年多时间，就广受消费者推崇，市场占有率超出当初预想。上市一年多以来，销售收入呈直线上升趋势，一举突破5亿元大关。
    　也许让陈林当初更没有想到的是，这款饱含着她辛勤汗水和智慧的新品，还成为引爆全民千城健身联赛暨99国乒助威团的“国乒风”，成为助威德国世界乒乓球锦标赛中国乒乓球队的赞助商。
    　应该说，在研发五粮特曲、头曲的同时，陈林带领她的研发团队，还进行了五粮液低度系列产品的研发。
    　说起五粮液低度系列，这对于陈林来说，是再熟悉不过的事了。早在1978年，为了满足国外对五粮液低度酒的需求，历经六年试验，成功研制出了38度和35度低度五粮液酒（后改为39度），此举不仅使五粮液国外订单猛增3倍，更为国家节约了巨额酒税，创造了丰厚的经济效益。1986年，“五粮液系列低度酒开发”正式列入国家“星火计划”项目。
    　应该知道，浓香型白酒最低临界线是42度，也就是说，低于了这个度数，就有可能出现浑浊或者有水臭味儿。在新中国成立几十年的时间，不知有多少白酒厂家都无法解决这个问题。面对这项科技难题，陈林带领她的研发团队，运用华罗庚的优选法，通过缩小酒分子的方法，使酒精与水的大层面的融合来达到降度的目的。
    　经过若干次试验和反复尝评，最后确定下来的42度、39度和35度，其风味口感可以完全贴近52度经典产品的水平，应该说这是五粮液独有的技术，也是五粮液将物美价廉的产品奉献给社会的技术优势。

文化创新
体现在品牌传播上

    　在品牌传播上，五粮液一直保持行业创新领先地位。早在1986年，五粮液第一个在全国建成了酒文化博览馆，从此在文化创新的引领下，使其驶入文化营销的快车道。
    后来，在全国首家创作企业歌曲的基础上，五粮液与央视牵手，利用央视这个顶尖级平台推出了“著名企业音乐电视展播”节目，将企业歌曲拍摄制作成MTV音乐片，在这个节目中进行播放，产生了轰动般的传播效应。对此，中国酒文化研究中心副主任郭五林教授与黄均红教授专门撰文评价道：“五粮液酒文化通过音乐电视得以深度传播，音乐电视以绚丽多姿的画面、真挚充沛的感情、富于韵律的节奏、音画结合的时尚，将五粮液酒文化用电视符号、电视手段、电视技术表达出来，丰富了五粮液酒文化的传播途径，提升了五粮液品牌形象，增加了五粮液品牌价值。”
    　2006年，五粮液抓住“海峡两岸祭孔大典”契机，参加了中国曲阜国际孔子文化节，在以“弘扬优秀传统文化、加强两岸文化交流、促进开放合作发展”为主题的一系列文化、旅游、经科贸活动中，五粮液成为“2006海峡两岸同祭孔”曲阜孔庙祭孔大典唯一民间祭祀人，并指定五粮液酒为本次祭孔大典唯一祭祀酒，籍以宣扬中华历史文化，弘扬具有深厚民族工业文化底蕴的酒文化。通过此次文化营销活动，淋漓尽致地将“中庸和谐”的五粮液酒文化彰显了出来，使之发扬光大。
    　进入五粮液创新驱动发展时期，五粮液再次发力文化营销，与四川省委宣传部、解放军总后勤部电视艺术中心、宜宾广播电视台等单位联合制作了大型电视连续剧《大酒坊》，对此，中国酒文化研究专家、宜宾学院中国酒文化学院副院长郭五林教授高度评价道，这是五粮液用故事做载体讲述源远流长的酒文化，开创了文化营销崭新的传播形态，是五粮液创新驱动产业发展在文化上的一个重要成就。
    　除此之外，五粮液还在今年2月与世界名著《西游记》联姻，赞助了电影《西游记之大闹天宫》庆功宴，从而实现了名酒与名著的珠联璧合。利用体育文化的传播作用，为自己传播品牌，收到了很好地文化营销效果。从2013年7月与中国乒乓球队签约到今年10月的“心动德国，乒赢世界”世界乒乓球锦标赛暨乒乓球千城联赛，五粮液很好地将“创新求进，永争第一”企业精神融入到了中国乒乓球队的“拼搏奋进，永争第一”的体育精神之中，并通过体育赛事和活动，传播了五粮液博大精深的酒文化，达到了体育营销的目的。对此，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国说，这种文化的融合、精神力量的碰撞，便会产生强烈的火花，从而相互激励、相得益彰，换句话说，五粮液与中国乒乓球队的战略合作，就是“更高、更快、更强”奥运精神的具体体现。

文化创新
体现在市场拓展上

    　品牌总经销制度、专卖店旗舰店模式、厂商共建共赢理念，是五粮液18年前首创的酒水营销新模式和新理念。随着时间的流逝，这些制度和理念已经演绎成为了独具特色的五粮液营销文化的重要组成部分。
    　如果说2007年由国内23家白酒龙头经销商发起成立的“五粮液品牌运营商顾问团”是白酒营销模式的一大创新的话，那么，今年实施的“五粮液文化之旅”活动，则是文化体验营销的重头戏。在“五粮液文化之旅”的引领下，五粮液在白酒行业进入深度调整期后，继续保持着较强的市场竞争能力，这不能不说是文化营销产生的内生动力。
    面对越来越激烈的市场竞争，五粮液在优化KA渠道、进军电商渠道的同时，在广东区域市场试水直分销模式。对此，五粮液股份有限公司副总经理朱中玉表示，这种直分销模式更适应公司的市场化发展需要，由此可以加强厂家与特约经销商之间的沟通互动，同时构建厂家和消费者之间的紧密联系。
    　粤强酒业董事长王富强则认为，试行分类、分销的管理模式，能够实现渠道有效整合，充分发挥渠道优势，实现产品快速周转和运输，减轻特约经销商的经营压力。同时也有助于共同打造区域市场，在仓储、物流、市场、价格、销售等方面形成协同效应。
    　在“十里酒城”五粮液，每一个五粮液人都会这样认为，一个没有文化的企业，尤如一个没有灵魂的人一样，也同样如同一艘在大海航行的船一样，会迷失进行的方向。
    　由此，我们可以大声地说，文化创新是这个企业的内生动力，并永远保持不变。
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