2015年1月,中国西南的酒都宜宾早已进入一年四季的隆冬。 这段时间,对于五粮液股份公司董事长刘中国来说,是最考验他心智的。 因为五粮液继2013年的营销体制改革后,要想使改革后的新体制适应市场经济的新常态,尤其是白酒行业的新变局,还有一场硬仗要打,这场硬仗的目的就是要使五粮液这个中国品牌充分迸发出中国力量,真正成为“中国的五粮液、世界的五粮液”。 五粮液所在地——川南重镇宜宾,古称戎州,号称“万里长江第一城”。 它雄踞长江之首,紧锁金沙江、岷江、长江三江咽喉。 这里山清水秀,物华天宝,历史悠久,文明昌盛,历来为多民族聚居之地,自古就有“西南半壁”之称;这里环境宜人,雨热同季,气候温和,空气湿润,土壤最适宜酿酒所需的微生物生长,独具弱酸性的黄泥粘土,富含铁、磷、镍、钴等多种元素,非常适合种植高粱、大米、糯米、小玉、小麦和玉米等作物,为酿酒提供了很好的条件。 文章来源华夏酒报 俗话说,曲为酒之骨,水为酒之脉。五粮液酿酒用水,是打入地下90多米深,通过400米隧道,垂直深入岷江河道,抽取富含矿物质之古河道水。根据国家地矿部门地质结构分析,此水“赋存在侏罗系泥岩发育的溶孔溶隙之中”,“水龄”相当久远,其泉域环境清幽,区域地质无污染,水质清澈透明,甘美可口,含有丰富的对人体有利的20多种微量元素,先后通过14个国家科研机构鉴定,具有纯天然的品质。 承载着四千多年酒文化底蕴的五粮液,一路走来,厚积薄发,从秦汉时期的“蒟酱”到南北朝的“咂酒”,从唐代的“重碧春”酒到宋代的“荔枝绿”,再到明代的“杂粮酒”……一杯五粮液,渗透在人类生活的各个角落,人类文化的各个方面;一杯五粮液,甚至荡漾着国家的兴衰与时代嬗变,成为堪称中华民族传统文化中一块光彩夺目的瑰宝,已经成为为数不多的中国品牌,迸发着越来越大的中国力量。 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。 要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。
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