酒业连锁，且行且理性(2)

　　第二种形式：渠道商自营模式。此种酒水连锁专卖大多为强势经销商向下产业延伸的产物，借用目前红遍中国专卖连锁专卖业态，以国外的酒廊和酒行为蓝本，充分利用行业操作经验、资源积累。
　　第三种形式：新兴酒类连锁品牌，以中酒网、华致酒行为代表的上下游整合模式，实施酒类连锁品牌打造。
    　目前，酒类连锁普遍是第三种形式，且占据行业主导。但是，酒类连锁业态火热的局势下，却隐藏着暗流涌动的竞争硝烟。正如中酒网的高层所说：“别人进我们后花园，我们端他老巢！”由此可见，各大酒类连锁品牌之间已经摆着“不是你死就是我亡”的姿态，去大规模地跑马圈地。然而，对于当前的酒类连锁业态来说，看似红火，但在国内市场的根基尚浅，还处在新生阶段。按照行业的发展规律，保证行业的成熟化发展，必须由各个经营者共同维护，而不是各自之间的过度竞争。更为严峻的是，酒类业态连锁的竞争已经不再局限于已有的各大品牌之间，战火已经延伸到酒类连锁品牌与酒企自建品牌之间。茅台、洋河、汾酒、古井贡酒等也在以推O2O平台等形式投身“互联网+”的浪潮。
    　目前，酒类连锁业态是否能够主宰未来行业趋势还需要市场论证，而整个品类市场的格局也非常不明朗，甚至可以说以“乱”来形容。对于酒类连锁品牌来说，在面对白酒产业走向复苏的战略选择上必须积极调整，必须建立起自身强大的优势，所以“集中经营”就是最有效的战略。要想做到全国，就必须先坚守“区域集中经营战略”，保证区域垄断，才能更好地抵御竞争。如此才能保证业态的良性发展，而不是过早地陷入混乱无序，甚至无效的竞争，否则必然过早走向死亡。

经营效益至上
映射的消费乏力
    　连锁具备非常强的可复制性，但近几年前的酒类连锁业态很是浮躁，只想追求更快、更多的利益获取，而忽略了连锁以消费者需求为核心的经营本质。目前，酒类连锁也跟随白酒行业的理性回归而逐渐走向理性经营，但不变的是对经营效益至上的追求。正如杨陵江所说，在                         白酒行业团购火热的环境下，许多人蜂拥般地追逐团购，他们并不是不知道零售之于连锁的重要性，而是觉得能更快、更容易地赚钱，何乐而不为?“当然，到了现在这样的市场环境，团购的畸形营销逻辑被打破，也逼迫连锁企业们不得不重新审视以前的盈利模式，开始从团购回归零售。”
    　然而，回归零售的酒类连锁在引进现代化的管理机制后，消费水平并没有随之提升。而整个行业也越来越注意单点盈利能力，事与愿违的是，在白酒行业整体消费环境冷淡的背景下，酒类连锁的增长大多来源于新店快速扩张带来的，而不是真正由大众消费带来的。对于一个品牌点来说，没有8家以上长期合作的商务客户的支撑，虽可以生存，但根本无法以赢利求发展。尽管目前酒类连锁有O2O模式线上引导，但酒店人数也是锐减。而酒类连锁实行的低价促销策略，带来的量的提升，将线下实体店作为供货点，最终导致厂商合作破裂。这种在线销售模式本就是备受争议的，且对白酒品牌的长远发展是非常不利的。
    　大众消费层次的降低，中低端白酒主导市场，酒水可操作的利润空间不足，因此新兴的连锁终端根基浅、抗风险能力差，很难经受消费惨淡的考验。白酒企业面对库存，不得不降价或以优惠政策刺激传统经销商进货，而这也让传统渠道终端能够给大众消费者带来更多优惠。这就造成酒类连锁店压力增大，店面盈利能力不强，甚至没有盈利能力，店面关门的关门，转让的转让。中低端是拼“刺刀”，新兴酒类连锁与传统渠道双方相互冲击，在这种情况下，大家都在想办法调整改变，酒类连锁单纯追求规模，也会被困死。
    　在快速革新的市场形势下，酒类连锁必须看清发展走向，白酒产业未来将是渠道整合发展阶段。那么，势必会有强大的资本介入，谁能够抢先建立垄断阵地，谁就拥有竞争壁垒。而互联网＋，原本就不是简单地让你把产品拿到网上去卖，而O2O模式酒类连锁的线下实体店必须实现线上线下的高效互动，最终拼的仍然是品牌实力与消费服务。  
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