创新塑造啤酒行业未来(2)

    　2011年，中国上市新品中，只有略高于8%的包装为铝制材料，而这一比例在2013年增长至18%。铝制包装走红的深层原因主要有两点：其中最主要的是降低成本，可以最大限度地减少运输过程中的损失。

    　保持高质量是品牌扩大铝罐使用的另一个原因。由于玻璃瓶的性质，啤酒更有可能暴露在阳光下，而这有可能降低啤酒的整体质量，导致其变味。

    　铝罐包装的产品有可能在今后3到5年占据更大的市场份额。例如，珠江啤酒在2014投资建成了自己的铝制罐厂，将罐装啤酒的年产量提升至了5万千升。珠江啤酒估计，铝制罐装啤酒的市场份额将在未来5年增长5%~10%。

    　330毫升的小规格包装正在逐步超越更常见的500毫升包装。在前十大常见的新品包装规格中，640毫升的玻璃瓶已不见踪影。这在某种程度上与啤酒市场中的趋势相关，消费者的消费行为已从重量和重价转移至重质。

    　同时，异国风味啤酒带来用户基础扩张的新希望。

    　不过，正如中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇对《华夏酒报》记者所言，目前中国啤酒业的创新大多是借鉴性创新，基本是在别人已有的基础上做改进和创新。

    　在中国啤酒业将迎来市场容量趋于饱和的转型期，转型升级就是要从劳动力驱动和投资驱动等传统驱动力过渡到以创新为驱动力，啤酒企业要进入一个新阶段——怎么通过“二次创新”走向“原始创新”。至少说，中国啤酒市场需要具有中国元素的“原始微创新”，相信这种“原始微创新”的累积效应，也可以形成中国啤酒业持续发展的创新驱动力。

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