见证烟台葡萄酒产业之盛(2)

基础优势很明显

　　烟台产区的基础优势非常明显。优势的背后，一方面说明了烟台产区有着巨大的自然与人文优势，另一方面又为烟台葡萄酒产业进一步壮大，提供了环境和空间。

　　首先体现在配套优势上。烟台拥有完整的配套产业，其产业不但完备而且快速，目前有软木塞、橡木桶、生产机械等配套企业100多家。其中，葡萄酒包装业门类齐全、技术先进、产品过硬、品种丰富，形成了国内少有的，独成一体、相对完整的葡萄酒包装产业链：软木塞生产、酒盖酒瓶生产、橡木桶加工、发酵罐制作、破碎机、洗瓶机、灌装机、贴标机制造等都在国内居领先地位。

　　国内唯一登陆资本市场的山东丽鹏股份公司正位于烟台，堪称国内酒类包装行业的翘楚，其产品覆盖国内知名酒类企业。公司独资研制成功含有特殊材料的铝制葡萄酒螺旋盖，很受国内葡萄酒企业认可。丽鹏生产的葡萄酒螺旋盖，内垫采用特殊的密封材料，其稳定的通透特性可有效防止瓶内葡萄酒的氧化，使葡萄酒维持新鲜并保留果香。

　　而烟台葡萄酒包装产业中的软木塞、瓶塞、橡木桶、贴标机等在国内更是首屈一指。诺玛科瓶塞能够有效抑制“木塞污染”，具有自动化程度高、无压力输送、全方位润滑、调节方便、维护成本低等优点。烟台葡萄酒包装产业体现出的优势、闪亮的一面，成为推动烟台葡萄酒产业发展的后备军。

　　其次是强大的科技基础。国家葡萄酒质量监督检验中心自1989年以来一直设在烟台。2009年，经山东省经信委批准，山东省葡萄酒行业技术中心在烟台成立。2010年，经农业部批准，国家农产品加工技术研发中心葡萄加工技术研发分中心落户张裕集团。2011年，山东省酿酒葡萄良种工程实验室在烟台农科院建立，强大的科技力量是烟台葡萄酒产业快速发展的保障。立足烟台的张裕、长城、威龙三大葡萄酒企业作为国内葡萄酒技术产业引领者，更是确保了烟台葡萄酒产业将长期保持科技优势。

　　坐落于烟台的中国农业大学、滨州医学院、鲁东大学等7所高校均设有葡萄酒相关专业，而滨州医学院葡萄酒学院更是成为我国东部第一座葡萄酒学院。烟台产区高校葡萄酒人才教育为其他产区所难企及，每年有近千名葡萄酒专业人才进入行业。

　　今年6月，滨州医学院、烟台市葡萄与葡萄酒局和烟台市葡萄与葡萄酒协会共同签署《烟台产区产学研合作框架协议书》，三方正式建立全面的产学研合作关系，依托滨州医学院葡萄酒学院，构建集科学研究、人才培养、文化创新与成果转化为一体的高水平科技创新平台。而同时成立的由国内知名行业专家组成的烟台葡萄酒产区专家委员会，将进一步为烟台产区提供产业合作、技术交流、文化创新、科学研究等实际问题，加快科技成果转化和产业化。

　　当然，烟台产区还具备无可比拟的专业媒体优势。国内酒类专业媒体众多，但从烟台起步的专业酒类媒体，对葡萄酒和烟台产区更有热情，在对葡萄酒文化深入挖掘和传播上，更为用力。值得一提的是，烟台产区旅游业发展也较为成熟，张裕酒文化博物馆、卡斯特酒庄、中粮君顶酒庄等葡萄酒文化旅游热点正在形成。

融入国际化进程

　　作为我国最早开放的通商口岸之一，中国首批14个沿海开放城市之一及“一带一路”国家战略重点建设港口城市，滨海城市烟台体现出极大的包容性和开放性，其葡萄酒产业也早早融入国际化的进程。

　　张裕酿酒公司在建厂之初，从欧洲引进国际酿酒葡萄良种，高薪聘用欧洲酒师，实现对南洋地区销售，新加坡、槟榔屿、巴达维亚、万隆、日里、曼谷、河内等地的华侨集中地都是张裕酒的主要销售市场。随后，市场逐渐扩展至菲律宾、加拿大等华侨地区。1915年，张裕的可雅白兰地在巴拿马太平洋万国博览会上获得甲等大奖章，红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒获得金质奖章，一举达到国际化最高水平。

　　建国后，张裕恢复出口，曾面向苏联、东欧国家及港澳地区和一些西方国家。

　　1987年，国际葡萄酒、白兰地感官评论讨论会在烟台召开。鉴于张裕公司在葡萄及葡萄酒方面对国际的贡献，国际葡萄·葡萄酒组织命名烟台市为“国际葡萄·葡萄酒城”，并接纳烟台市为国际葡萄酒局观察员，象征着烟台葡萄酒产业在世界葡萄酒行业中已拥有了自己的舞台。1987年至1989年，张裕的产品在比利时布鲁塞尔、希腊雅典、英国伦敦等地的评酒会上相继荣获大奖，这表明张裕葡萄酒走入了世界，并被世界认可。

　　正是由于烟台葡萄酒在发展初期在葡萄品种、生产技术、市场开拓等方面一直进行的国际化操作，为烟台葡萄酒产业奠定了良好的发展基础。进入新时代以来，2012年8月中旬开始，英国女王伊丽莎白二世的酒水供货商维特罗斯将张裕葡萄酒列入采购名单，在其高端连锁超市销售。2013年4月，英国历史最悠久的酒商英国皇家BBR公司宣布，将首次为来自中国的张裕葡萄酒设立永久货位；张裕爱斐堡酒庄酒成为上海世博会欢迎宴会等重要国际会议的宴会用酒，在重要国际外交场合展现中国葡萄酒的魅力……

　　即便是面对国内葡萄酒消费环境变化，以及进口酒的冲击出现困难，张裕公司也创造性地加强“国际化”战略，放眼全球，实施资源国际化、人才国际化和市场国际化。

　　在张裕之外，截至目前，中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司、瑞枫奥塞斯庄园生产的高端葡萄酒文章来源华夏酒报已多批次出口到法国、荷兰、瑞士、澳大利亚、新加坡等国家和中国香港、中国澳门等地区，打入葡萄酒高端市场。

　　烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉对《华夏酒报》记者说，未来，烟台葡萄酒产业还将在资本运作、技术标准、品牌建设、市场开拓方面迈步国际化，国际化是起点，也是方向。而2012年出台的《烟台市人民政府关于加快葡萄酒产业发展的意见》显示，烟台市政府还将葡萄酒作为重点扶持发展的十大特色产品集群之一。在新阶段下，烟台市政府继续支持烟台葡萄酒，优化产业结构、打造产区品牌、增强产业活力等方面突破，开创产业新局面。

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