（国家名酒周刊）顺势而为，引领果酒行业健康发展(2)

　　仙林果酒：绿色天然无添加，营养健康更时尚

　　【发生现场】浙江省湖州市

　　【看商】浙江润颐贸易有限公司董事长　倪桂珍

　　【看商简况】浙江润颐贸易有限公司成立于1998年，是浙江湖州的五粮液专营公司，连续10多年被授予“模范”、“优秀”经销商称号。

　　【市场行为】如今，消费者对绿色、天然、健康饮品的需求不断加大。五粮液集团仙林果酒有限责任公司早在17年前就开始为消费者研发、生产更为优质的发酵型果酒产品。依托五粮液的品牌和资金优势，在西南乃至全国寻找最适合酿造果酒的水果产品，并在当地建立建设种植基地，保证产品的原料绿色、天然、无公害。在酿造过程中，把传统工艺与现代创新工艺相结合，创造出集易饮性、天然性、舒适性、营养性为一体的健康型饮品。

　　【观看体会】仙林果酒系列产品是五粮液多元发展战略的又一力作，自1998年上市，先后经历了三次大的升级换代。现在的仙林果酒，精选西南地区上等优质青梅鲜果压榨后，以低温发酵为主，辅以果实浸取，并融入花香、核香、果香精酿而成，具有天然青梅果的典型风味，色泽高贵、果香浓郁、酒香醇绵、口感丰富、品质卓越。为满足消费者对不同口味的追求，公司新开发的石榴味产品以酸甜爽口的酒体、较高的营养价值很快得到了市场的认可和消费者的青睐。

　　【操作心得】

　　各类食品安全事件过后，绿色、健康、零添加的食品备受消费者的追捧。仙林果酒的三款产品不仅在质量上满足了消费者对食品安全的需求，更以多层次口感得到了消费者的喜爱。鲜果味产品还原了成熟青梅鲜果的文章来源华夏酒报“甜味”和“微酸”，果香浓郁，口感清爽；果干味产品在保留鲜果营养的同时，以酒的方式呈现“果干”的味道，带有“儿时记忆中的独特味道”；石榴味产品在保持石榴特有的“酸、甜、涩、鲜”等风味的同时，保留了果实中90%以上的营养，色泽明亮清透、味道酸甜爽口。

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