新概念腰部产品催生白酒新时代(2)

　　新品上市发布会上，酒仙网董事长郝鸿峰和泸州老窖总裁张良首次提出了“一瓶酒在未来只挣一元钱”的颠覆性口号，让业界为之一惊。实际销售中，三人炫定价选择139元且买一赠一的方式，也让消费者强烈的感受到了超高性价比。从这个定位可以看出，三人炫堪称腰部产品。

　　三人炫的成功，酒仙网董事长郝鸿峰也表示，准确的产品定位、超高的性价比和消费者的口碑宣传至关重要。

　　2015年上市的京选同样是一线品牌泸州老窖所生产，属于泸州老窖与京东联合推出的电商白酒品牌。其上市零售价为129元，同样隶属腰部阵营。

　　业界认为，京东作为国内有多起众筹成功案例的平台以及强大的消费群体覆盖能力，这是泸州老窖所看重的；泸州老窖通过“京选”的预售模式可以精准地找到消费人群，是对电商白酒品牌的一次有价值的探索。

　　2015年7月上市的郎哥，定位同样属于腰部。以青春自由牌瞄准70、80后，提前培育新消费群体，以占领未来消费群体突破郎酒在酱酒领域的瓶颈。

　　此外，在酒类领域出现的众筹酒概念，同样瞄准中档腰部领域。就此，业界人士认为，一线名酒主力品系占据高端地位，由于其品牌形象、品质深入人心，擅加更改市场后果难以预料，所以更多新概念自然被赋予了中档定位产品。

　　“中档次的消费者多为年轻一代，他们更为容易接受新概念。”有评论认为，与其他档次产品相比，腰部产品在融入新概念上更有优势。低端产品利润空间有限，若加入太多新元素，势必提升其成本，而高端产品的印象深入人心，所以在这种情况下，更多酒类新概念，无论是酒体设计还是包装，或者营销推广概念，都集中于腰部区间。

新概念推动白酒变革

　　腰部产品成为一线名酒产品体系变革的开始，而诸多新概念酒则成为整个酒业变革的先锋和探路石。

　　在专注于研究民间酒文化的业界人士张彩生看来，如今市场上新的品类太多，令人眼花缭乱。但是与此同时，老品牌、老品系则多年一成未变，恐怕难以吸引年轻人。

　　“如果茅台、五粮液突然变了包装风格、酒体风格，那么老的消费者肯定很难接受。”张彩生说，但与此同时，他也认为让年轻消费者去接受那些文章来源华夏酒报拥有几十年历史的老酒，也是一件难事。因为年轻消费者更多被葡萄酒、预调鸡尾酒、啤酒等低度时尚化产品所吸引。

　　而营销专家田震则认为，目前酒业的深度调整期，是从价格、营销渠道上的变革开始，属于市场层面的改变，而未来，真正由消费者反向推动的需求化改革，才是白酒要面临的最大关口。

　　“幸好，这些新概念产品的出现，做了一次应对消费需求危机的预演，属于一种先锋开拓性质。”在田震看来，从严控“三公消费”开始的酒业变革，从价格与价值回归开始，尽管低价位的大众酒遍地，但酒业改革的走向并不在于价格战。新概念产品尽管参差不齐，并非都会有良好发展，但其意义在于为酒业的改革探路。

　　“在于消费需求。”田震认为，白酒在推广和宣传之中，向来打的都是历史牌，所谓四大名酒、八大名酒，都是从其历史、香型而得来。但是一个不容忽视的现实是，年轻一代消费者并不看重这种酒类品牌的历史感，他们更为看重产品本身的新颖性。

　　其他诸多业界人士也都认为，这种价格的调整只是酒业改革的肤浅层面。只是代表了消费回归的一个表层，而真正代表酒业未来发展方向的，则在于如何适应年青一代消费者的需求，这才是未来发展走向的关键。

　　“作为消费类产品，消费者更为关心的是消费体验。”酒类营销专家吕正春认为，这种消费体验从酒体包装、口感、价位、购买方式等诸多层面一一体现。而这也恰好与目前各种新概念酒类的革新方向相同。

　　在他看来，腰部新品对于新概念的融入，目前更多是从包装、推广语、酒体酒质、推广渠道与方式上加以体现，在高端品系采取保守姿态归拢传统消费人群、低端大众酒以价格破局的当下，这种多角度的创新使得腰部新概念产品成为酒业难得的试验田，也成为检验消费需求的一个新领域。

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