“从某种角度讲，是观念造成了中国啤酒原料的短缺现状。只要啤酒企业转变观念，阻碍中国啤酒行业发展的原料短缺问题就会迎刃而解，小麦啤酒已经成为中国啤酒行业持续、健康发展的一条通路。”2007年12月17日，《华夏酒报》刊发了本报记者撰写的《小麦麦芽：中国啤酒业的救生圈？》一文，在业内引起了广泛而强烈的反响，河南维雪啤酒集团有限公司董事长韦万根致电本报编辑部，邀请本报记者赴厂参观，并就小麦麦芽对于国产啤酒未来发展之路的影响与本报记者进行了交流与探讨。

“小麦啤酒生产技术已经成熟”

　　2007年12月25日，《华夏酒报》记者应邀前往河南信阳，参观了维雪啤酒集团有限公司和该公司所属的制麦公司。“在我国，小麦啤酒的生产技术已经完全成熟。”维雪啤酒集团有限公司董事长韦万根对《华夏酒报》记者明确表示，维雪啤酒自2003年以来就一直全部使用小麦麦芽作为啤酒生产原料，完全摆脱了传统啤酒生产企业对啤酒大麦的依赖。

      维雪啤酒的发展之路已经充分证明，小麦酿造啤酒技术非常适合中国的基本国情，这主要体现在经济效益和酒体风味品质方面。韦万根表示，近年来，由于啤酒大麦原料供应紧张，特别是2007年啤酒大麦价格飙升，导致啤酒生产企业背负着巨大的成本压力。2007年，国产啤酒大麦麦芽价格在5000元/吨以上，进口啤酒大麦麦芽更是达到6200元/吨，与之相比，

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